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粉丝能燃烧，因为掺了“胶”？现在知道还不晚原创2020-06-18 15:48·央视三农粉丝是中餐里重要的存在蒜蓉扇贝、鸭血粉丝酸辣粉、火锅、麻辣烫......没有粉丝的美食是没有灵魂的但人们对粉丝也又爱又怕网络上曾有传言粉丝的耐煮和劲道是因为加了明矾还有人做实验推测能燃烧的粉丝是塑料或“胶”做的粉丝到底是怎么做出来的？什么样的粉丝更安全？CCTV-17《谁知盘中餐》带您走进山东省招远市探寻龙口粉丝背后的秘密龙口粉丝是如何炼成的？山东省招远市位于渤海之滨空气湿润清洁、阳光充足水质甘甜是龙口粉丝的重要产地洁白透明、柔韧性好的龙口粉丝有“银丝”之称龙口粉丝是怎么炼成的呢？01工作人员进入粉丝车间有严格的工序要求需要换服装、换鞋洗手消毒、脚底消毒......大约经过11道工序经过风淋室才能进入车间小农人说风淋室：风淋室是进入洁净室所必需的通道，可以减少进出洁净室所带来的污染问题。02龙口粉丝的原料是绿豆绿豆中的淀粉含量决定了出粉率使用酸浆发酵工艺可以把淀粉从绿豆中分离出来绿豆中的淀粉被提取出来后淀粉和水经过混合搅拌形成淀粉浆图：淀粉浆淀粉浆通过机器设备后漏到锅里就变成了粉丝要注意的是水和淀粉比例有严格要求水温一般控制在50度左右方法对头淀粉浆才能拉成细丝03漏完粉丝后粉丝还要在近100℃的煮锅里熟化所以平时我们吃的粉丝其实是煮熟的经过了高温蒸煮还要再经历“冷”的考验粉丝将被推进冷库冷冻冷冻可以去除粉丝里的黏滑物质同时结冰也是脱水的过程能把粉丝里多余的水分冰冻出来在零下18℃的冷库里冷冻约18-20小时后粉丝变得“坚固无比”而且不易断条所以一根根粉丝真是经历了“冰火”两重天的考验呀04出了冷库的粉丝经过解冻后不再紧密拥抱而是丝丝分明在粉丝烘干前还要再做一次“体检”要挑选均匀、质地柔韧的粉丝不合格的粉丝要被挑出来比如像下面这种粗条的“老鼠肚”就不合格“老鼠肚”如何鉴别龙口粉丝的真假？无论在超市还是市场我们总能看到五花八门的粉丝而且很多都叫龙口粉丝但从外观上看又差别很大大小、颜色、形状、粗细等不完全一样如何判断龙口粉丝的真假呢？戳视频学习如何鉴别龙口粉丝真假挑选正宗的龙口粉丝要记住下面这些要点色泽洁白、韧性不能太强丝条有棱，不是非常光滑原料为绿豆或豌豆产地为山东省招远市、龙口市蓬莱市、莱阳市、莱州市绿豆粉丝久煮不碎的秘密我国规定粉丝的直径要在1mm以下而龙口粉丝通常直径不到0.7mm约为6--7根头发甚至能穿过针孔这么细的粉丝可以经得住久煮的考验吗？我们做了一组实验用绿豆粉丝、玉米粉丝、红薯粉丝做比较3种粉丝经过半小时的蒸煮后红薯粉丝汤色浑浊粉丝软，捞不起来玉米粉丝稍有浑浊粉丝仍保留些许韧性绿豆粉丝虽然最细但经过半小时蒸煮后汤汁仍清亮韧劲十足仿佛只是在水里洗了个澡绿豆粉丝为什么如此耐煮？难道真的像某些网友传言加了明矾或是塑料制成吗？绿豆粉丝以绿豆淀粉为主要原料绿豆淀粉中含有直链淀粉占总淀粉的比例接近60%绿豆粉丝久煮不碎和原料中直链淀粉有关小农人说直链淀粉：淀粉组成可以分为两类，直链淀粉与支链淀粉。直链淀粉具有抗润胀性，水溶性较差，不溶于脂肪，成膜性和强度很好。直链淀粉大部分为可溶性的可溶性越强耐煮性就越强所以绿豆淀粉凝胶牢固、不易碎这是淀粉本身的特性不是因为添加明矾的原因另外粉丝生产如果添加明矾不仅违反法律规定同时也会增加成本明矾量控制不好还会导致粉丝无法出条所以没必要添加明矾而对于粉丝会燃烧有人说因为是塑料做的也是谣言燃烧是由于粉丝含有大量淀粉与蛋白质碳水化合物多所以可以在空气中燃烧我国的《食品添加剂使用标准》对粉丝生产有明确规定所以大家不要太担心选购时记得要认准正规厂家去正规超市或农贸市场购买哦
2024年12月13日，这次的版本更新，正是基于颁搁翱厂自研引擎渲染加持。
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别克君威在该价位段内提供了相当出色的配置真皮方向盘、电动座椅、大屏幕等一应俱全对于那些追求高端配置的消费者来说君威绝对是一个不错的选择
尾部设计：早在2019年，沉文荣已经完成了交接班，由儿子沉彬担任沙钢集团董事长。沉彬出生于1979年，算起来比沙钢还年轻。