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2024年12月30日，下午四点活干完了，我们还没有走出去，群主就把工资结了，又是100元到手。
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据财新报道徐翀得知自己被免职的消息非常突然因此一直将自己反锁在办公室内拒绝交出公司财务章、支票簿也拒绝更改银行授权签字人权限不进行任何交接
“婷婷啊，这年夜饭做得还是不行，菜太咸了。”婆婆叹气道，语气中充满了失望。面包店里诱人的香味竟是假的？还能放心吃吗？2024-01-13 19:33·新湖南每当经过面包店时，总会闻到一阵香气，在寒冷的大冬天显得更为治愈。但一进去却有可能会发现，香味并不是出自面包。话题#面包店香味 假的#登上热搜，引发热议 图源：广州广播电视台面包店的香味是假的？这究竟是为什么呢？今天我们来探究一下。面包香是哪来的？刚出炉的面包之所以会散发浓烈香气，主要是因为细菌、酵母发酵面团和糖分等物质，它们受热产生化学反应后会生成一系列具有焦糖、焦糊、酒精和甘甜气味的化合物 。但在出炉后的几个小时内，面包内的水分、酒精逐渐挥发，这些化合物也会慢慢消散，面包闻着也就没有那么香了。因此，有些烘焙店为了吸引顾客，除了一炉接着一炉地烘烤面包之外，就得借助一种叫作面包香氛的东西了。食物类香氛就是抓住了具有特定味道的化合物，才能还原出食物的味道。香氛的成分往往是一类复杂的有机化合物，例如吡嗪类、醇类、醛类、酮类和酚类化合物。单独拿出其中一种你可能觉得味道会很奇怪，但是经过巧妙混合后就能变成你熟悉的面包味道了。和常见的香水、香薰一样，食物香氛也是把香料溶解在挥发性的溶剂中，香料会随着溶剂挥发时慢慢被释放出来，香气就产生了。气味是人类通过一系列器官、组织综合处理而得到的信号。人类的鼻腔上方包含了大约 4000 万个嗅细胞，每一个嗅细胞都有一种叫作“嗅毛”的突出毛状结构，它含有大量的受体，能够在捕捉到具有气味的分子后产生神经信号，经过神经传导最终在我们的大脑里经过处理后，组合成了我们闻到的味道。为什么要用食物香氛呢？对于其它同样具有特定味道且味道容易散的食物，售卖的商家都可能会考虑用香氛来吸引更多顾客。除面包以外，咖啡、爆米花等食物都可以被香氛“惟妙惟肖”地模仿出来。在预制菜流行的今天，很多食客仍会追求“锅气”，因此，一些商家便推出了“锅气香精”，目的就是补充嗅觉的体验。近年来，食物类香氛的种类越来越多。那么问题来了，食物的味道真的有这么重要吗？答案是肯定的，人类对于“香味”是十分敏感的。相比起其它的感觉，嗅觉是最特别的一个：只有它能直接到达大脑情感和记忆中心。其它感官在感知到外界事物后，都要先经过丘脑，再传递给大脑，而嗅觉则无需绕路，嗅细胞的信号能直接达到大脑的杏仁核和海马体，二者分别负责处理情绪和记忆学习。因此，当我们再次嗅闻到熟悉的味道的时候，杏仁核会唤起情绪，海马体会让记忆涌现，这便让“气味”和“情绪”“记忆”产生了密切联系。对于一些阿尔茨海默症（老年痴呆症）患者，熟悉的气味甚至可以让他们回忆起过去！因此，作为一种“远距离”刺激，光是闻一闻，大脑就会回忆起你吃面包时的喜悦和它香甜的味道，让你馋得不行。食物香氛对人体有害吗？面包在发酵过程中会形成疏松多孔的结构，这个特性使得它像一张过滤网，能够吸附味道，因此也有人用它来吸收冰箱中的异味。那么你不由得会心生疑问，面包既然会吸收味道，那么岂不是也会吸收香氛，这种面包还能吃吗？虽然市面上香氛的成分并未得到公开，但食物类香氛只是抓住了食物中能够挥发出来，并被鼻子捕捉且识别到的特定化合物（统称为“香精”），即便没有这些化合物，食物在加工制作过程中也会产生一模一样的物质。这也就意味着，只要它是以正常的浓度使用，就不会对人体造成伤害，可以放心食用。当然，它也和香水一样，每个人能接受的浓度是不一致的。这是因为每个人鼻子里的嗅细胞和嗅毛数量都不同，所以对不同味道的敏感程度也是不一样的，同样的味道可能会让一个人十分兴奋，而另外一个人则无动于衷。所以说，下次再闻到面包店的香味的时候，不如先看看它们有没有新鲜出炉的面包哦。