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除了龙门石窟白马寺、明孝陵等古迹更是令人向往
打卡：天全服务区，是个网红服务区，自驾游的必打卡地，全国各地组团来的，都在此汇合，吃住玩俱全。花店大当家：人生就是要不断地折腾原创2024-01-03 08:30·中国花卉报“人生就是要不断地折腾，折腾对了改变人生，折腾错了大不了从头再来。”谈起自己20多年的从业经历，中国插花协会高级花艺讲师、北京芙罗拉花艺培训主理人张丽这样说。熟悉她的人都知道，张丽是一个爱折腾的人。从 2000年开始，她开花店，最多时在北京拥有8家门店；她做花艺培训，帮助学员花店实现年营业额超300万元；她玩抖音，1年内“吸粉”超6万，成为颇有名气的花艺达人。张丽“花的意义是提供情绪价值，要把它当艺术品去卖。只要把品质、服务、技术提升上去，花店就不愁生意。品质别下滑、服务别拉胯、审美别掉价，这是开好花店的三个秘诀。”张丽说。01从景德镇到北京，开花店扎下根“从小我就特别喜欢花，看到谁家有漂亮的花草，就会去要些种子或者小苗回来种，记忆中家里满院子都是好看的花花草草。”张丽回忆道。正是由于这份热爱，2000年，20岁的张丽得知在北京开花店的舅舅需要人手帮忙，毫不犹豫就离开家乡景德镇，来到了北京。在店里，从挑选新鲜的花卉到设计花束，她学得津津有味。可好景不长，半年以后，舅舅决定不再经营花店。年轻的张丽萌生了一个想法，想开一家自己的花店。她向母亲借了1.2万元，在北京西三旗的花卉市场租了一个摊位。从这个小摊开始，开启了她20多年的花卉生涯。在开店的过程中，张丽逐渐意识到，自己的核心问题，是技艺不强。“客户对花艺的要求日益提高，自己的技能不能满足客户的需求。如果想把花店开好，必须在手艺上领先同行才行。”她报名参加了北京佩华花艺学校培训班，学习花艺知识。“这次的学习经历让我对花艺有了全新的认识，我了解到了色彩搭配的重要性，学会了如何创造出有节奏感和空间感的作品。”张丽说。花艺不仅仅是将花束组合在一起那么简单，它是一门艺术，需要精心设计和创造。“佩华花艺学校的校长高炎发老师是我的启蒙老师，他夸我在花艺上比较有天赋，给我取了个‘瓜瓜’的绰号，谐音‘顶呱呱’，现在我的学员还叫我瓜瓜老师。”张丽笑着说。学习结束后，她回到了自己的花店，运用学校学习的知识，对花店进行了重新装修。同时，她选用更高质量的花材，更用心地创作。花艺作品的价格也水涨船高，之前只能卖出一两百元的价格，现在卖到五六百元甚至更高。“几年的时间，依靠小店，我不仅还清了创业借的钱，还买了房子和车。更重要的是，它给了我无价的人生经验，让我学会了如何在逆境中成长，如何将一个小小的梦想变成现实。”张丽说。此后，她陆续在北京师范大学、北京理工大学、对外经济贸易大学等高校附近开了8家花店。由于花材好、服务佳、作品质量高，深受客户欢迎，花店生意都很好。02转变思维，带动更多的花店“精致”赚钱“刚开始学习花艺的时候，我就立志要成为花艺老师。”2010年，她开始正式做花艺培训。在微信刚兴起的时候，她就在微信群中免费教授花艺课程。通过教授如何包花，她吸引了大量的花艺爱好者和潜在顾客。后来，张丽开始对课程收费。“虽然免费分享是吸引人们的好方法，但合理的收费能够帮助我提供更高质量的内容和服务。”她还与其他花艺老师合作，共同开设网络课程。通过这种方式，她不仅实现了分享花艺设计和经营经验的想法，还成功地推广了花店品牌。由于疫情和经营方向调整等多种原因，张丽之前的8家花店大多陆续关闭。出于花艺培训需要，目前还保留了一家花店。此外，她在北京师范大学附近开了一家300平方米的花艺培训教室，把更多精力投入到培训业务中。张丽介绍，培训主要有三个阶段的课程。第一阶段是讲授如何开店，为花店同行赋能；第二阶段是高级设计课程，帮助花店从业者晋级成为花艺设计师；最后一个阶段是高级花艺讲师班课程，定位中高端市场，帮助想做花艺沙龙的设计师梳理一些专业课题。目前培训班每期人数在15至20名左右。“有一名学员，她在朝阳的一家花店，原来年销售额在70万元左右，培训回去以后，年销售额达到了300万元。”她说。2023年夏天，张丽带着学员来到昆明开展花艺培训。“云南盛产鲜花，对花店从业者来说，这里就是花海天堂。既有利于研习花艺，还能降低成本。”张丽说。在北京培训，一位学员一天的花材消耗近600元，但是在昆明，一天的花材消耗不到200元。她计划2024年在昆明开设花艺培训学校分校。近一年来，张丽在抖音上也投入了不少精力。“我的抖音不是教大家怎样插花，因为类似的内容太多了，我主要和大家一起解剖花店的一些常态。”张丽在抖音发布的短视频风格独特，主要是教花店一些行之有效的避坑指南。她重拾抖音后，仅发布12次作品，粉丝就从原来的两三千猛涨到1.2万。现在她抖音的粉丝量已达到6.2万。而在视频直播中，她会教授很多插花技巧干货。“我主打一个反差感，粉丝总说，就想看看脾气这么差的人是怎么包出这么好看的花。”张丽打趣说。她的抖音名叫“北京花店大当家”，透着一股子飒爽劲儿。从花店到花艺培训，从北京到昆明，再加上线上拍段子和直播，爱“折腾”的她在花艺这条道路上越来越顺。“明年，我打算在北京的海淀区开一个100平方米的花艺旗舰店，欢迎来打卡。”张丽说。（本文图片来源：张丽）（本报记者谢利媛撰稿）声明：本文版权归属《中国花卉报》社，未经许可不得随意转载、篡改，违者追究法律责任。若需转载，请提前与本号联系。