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夜读丨40个改变世界的科学实验故事让孩子看尽7000年的科学历程2023-08-12 00:40·文汇网《给孩子的科学课》吴军 著中信出版集团出版从远古文明到现代科学科学史上的很多成就源于一代代科学家对未知的探求：古代没有尺子的时候人们如何测量长度?怎样才能知道黄金制成的王冠中有没有掺白银?炼金术士竟从7000升尿液中炼出了造福人类的新元素?发霉的甜瓜竟救了无数人的命?如何才能聆听到13亿光年外宇宙天体的变化?作者用40个改变世界的科学实验故事点亮人类科学的发展之路让孩子跟随科学家一起学习知识的同时探究提出问题到解决问题的过程培养孩子求是、怀疑、实证和理性的科学精神习得受益一生的科学思维和问题解决的能力丰富的跨学科知识、Q萌有趣的手绘插图、全程渗透的科学思维让孩子爱上科学爱上探索爱上思考>>内文选读：序言：伟大的科学发现是如何产生的本书通过介绍影响人类文明进程的40个科学实验向青少年讲述科学的历史和本质为什么要从实验入手讲述呢因为人类在科学和技术上的进步离不开实验可以讲科学的发展历史就是人类不断做实验、发现科学规律的历史今天学习科学依然要从做实验入手而青少年要想培养创造力也需要从做实验开始实验和我们日常普通的观察有三个不同点其一日常的观察通常是没有目的的因此获取新知识的效率较低；实验通常是为了一个明确目的而专门设计的在做实验的过程中实验者会主动收集信息其二日常观察到的现象常常不可重复即便看似一样的现象每一次发生的条件和产生的结果都不大相同因此通过观察总结出一般性规律是很难的很多时候人们还会将特例错当一般性规律；但实验是刻意设计的同一个实验每一次进行时实验的条件、设备都是相同的因此它们的结果也具有可重复性也就是说无论谁来做只要条件和流程一样结果也一样这样就能发现一般性规律我们只有在获得一般性规律之后才能利用它们进行发明创造改变世界其三日常观察到的事情不是我们每一个观察者可控的因此我们很难比较观察到的现象得出科学结论；但实验却是可控的我们可以通过实验得知不同方法、不同流程的优劣不同配方的有效性这样我们就能非常快地取得进步对现有的产物、方法、服务进行升级因此了解实验是了解科学的钥匙也是培养创造力的手段在科学发展历程中有不少重大的、影响人类文明进程的实验比如阿基米德所做的浮力实验、焦耳发现能量守恒定律的实验、巴斯德发现细菌的鹅颈瓶肉汤实验等这些科学家设计实验、解决问题的思路和他们得到的实验结果一样重要甚至更重要今天的学生学习浮力定律、能量守恒定律或者细菌致病的原理只需要一堂课的时间它们并不难；但是如何能够通过学习掌握探索科学问题的方法却不是一件容易的事情因此本书介绍了历史上那些伟大的科学家进行实验的细节和过程希望大家从此学会他们的科学思维方法只有掌握了这些方法才能做出自己的创新今天从小学到高中的教科书已经系统性地介绍了基本的科学知识但是教科书上一般不会介绍学生需要了解的三种知识：其一基本的科学知识是如何被发现的当时的科学家是如何思考的；其二它们为什么重要对后来的科学发展产生了什么影响；其三为了发现这些新知识需要设计什么实验或者实验和科学有何关系本书就是为大家补上这三种知识以便大家对科学有完整的了解本书的内容从最早的物理学实验——测量讲起一直讲到轰动世界的引力场实验希望通过这40个科学实验让读者朋友了解科学发展的历史、最新的动态以及更重要的——科学方法作者丨吴军编辑丨袁琭璐 蒋竹云
家中老人体重骤减，当警惕肌少症2023-02-20 10:07·科普吉林慢性非传染性疾病和退行性疾病对我们的威胁一刻也不曾远去。老龄化问题是全球性的重大问题，人口老龄化导致中国非传染性疾病和退行性疾病患病率显著增加，增加老年人功能障碍和失能的风险，危害老年人的健康，引起老年人生活质量下降。肌少症是现代老年医学顽症之一，积极预防和治疗肌少症将对老年人、家庭和社会产生很大的益处，尤其肌少症早期或肌少症前期的干预，可有效逆转和阻止肌少症的发生。即使对于重度肌少症患者，我们也要积极治疗，尽量减少其并发症，改善预后。| 什么是肌少症肌少症是指因持续骨骼肌量流失、强度和功能下降而引起的综合症。该病是人体运动系统的动力，肌肉的衰老和萎缩，是人体衰老的重要标志，非常容易引起骨折以及关节损伤等问题。患有肌肉减少症的老年人站立困难、步履缓慢。并且，肌肉减少症还会影响器官功能，可能会引发心脏和肺部衰竭，甚至死亡。目前，肌少症已被正式纳入国际疾病分类ICD-10疾病编码中，标志着医学界将其视为一种有独立特征的疾病。肌少症患病率较高、进展隐匿、渐行加重、不良预后严重。研究发现，70岁以上的老年人肌少症患病率约为20%，而80岁以上的老年人可高达50%。年龄越大，肌少症患病率越高，伴随的疾病也越严重。目前公众、医务人员及其患者对其危害、发生发展机制和防治手段认识不足，因此，加强肌少症防治工作或为老年医学领域一项非常重要工作。| 肌少症有什么危害1、肌少症使老年人的活动能力下降。坐立、行走、举物、登高等日常活动完成困难，逐步发展出现步履蹒跚、下床困难、不能直立等。2、肌少症易引起营养不良和机体免疫力下降。骨骼肌是人体最主要的运动器官、最大的蛋白质储存库和重要的葡萄糖代谢器官。当骨骼肌减少时，易出现营养不良和免疫系统损害，引起内分泌代谢异常，增加老年人患流感、肺炎、肿瘤等的风险。3、肌少症与慢性阻塞性肺疾病、糖尿病、肿瘤、心力衰竭等慢性临床疾病的不良预后显著相关。年龄相关的体成分（肌肉、脂肪、骨骼）的复杂变化可能会引起多种并发症，产生协同作用，对机体造成多重负担。| 肌少症的高发人群1、长期蛋白质摄入不足者或营养不良者；2、患哮喘、慢性支气管炎、肿瘤、心肾功能衰竭等慢性消耗性疾病者；3、免疫风湿疾病患者，骨质疏松人群；4、神经系统或骨关节系统的疾病导致活动减少，以致肌肉废用而萎缩人群；5、长期卧床、制动或缺乏运动者；6、合并抑郁状态或认知障碍者；7、走路缓慢、近期出现跌倒者；8、无明显原因体重下降者。| 肌少症的临床表现1、体重减轻肌肉在人体所占的比重达到 40%左右，在机体出现肌肉减少症时，首先表现出来的就是体重减轻。在非刻意减重情况下，体重下降约5%以上，就可以考虑肌肉减少症的发生。2、走路速度变慢肌肉减少症的患者主要是机体的骨骼肌质量和力量减少，导致活动不耐受，很难保持高速的运动，而行走需要大腿的肌肉力量去支持，肌肉减少症的患者在行走时的速度十分缓慢，肌肉减少症患者的4米行走速度常低于0.8米/秒，远低于正常老人的行走速度。3、行动不便肌肉减少症患者从最初的走路速度缓慢到后期自理能力不断降低，自主的起身站立，翻身都尤为困难，同时因为大腿的肌肉力量不能承担全身的重力，行走需要靠支撑，更不能独自上下楼梯、单脚的支撑。4、握力下降患者不仅仅面临下肢肌肉的流失，上肢也会有无力的情况的出现，因为肌肉不能持续供给力量，患者会出现拿不起东西的情况，轻度的仅仅是不能提起重物，而严重的连毛巾都不能拧干。5、全身性症状肌肉减少症患者除了出现与肌肉减少和肌力有关的症状外，还可能导致骨质疏松、抵抗力下降、低蛋白血症以及意外事件的增加，最终出现并发症和死亡率的升高。| 肌少症的病因1、久坐长时间的久坐，会导致我们身体内的蛋白质脂肪酶会暂时失效，从而会促进我们体内脂肪的一个积累。2、减肥不当在过去的二十年里，人们非常重视减肥，有些人在减肥中都不食肉，其实我们饮食中的热量和蛋白质不足，损失的不是脂肪，而是体内的肌肉。3、蛋白质缺乏与营养不良有些老人不想吃肉，不敢吃鸡蛋，担心胆固醇。经常吃素，蛋白质是不够的。4、老化30岁以后，人体肌肉质量每年减少1%～2%。70岁时，人体肌肉质量减少约40%。在80岁时，肌肉将减少约50%。| 肌少症的预防和治疗1、增加抗阻力运动抗阻力运动可增加肌肉力量，保持肌肉容量，建议每周3次以上，每次20分钟至30分钟为宜，由于个体差异，最好制定个性化运动方案。2、增加蛋白质摄入蛋白质占肌肉重量的20％，是合成肌肉的重要原料。老年人应每天摄入1.0g/kg至1.5g/kg的蛋白质。3、增加维生素D摄入有研究显示，在维生素D水平偏低的人群，增加维生素D可有效增强髋部屈肌的力量。老年人可通过日晒、食物摄取或遵医嘱服用维生素等方式补充维生素D。4、积极控制慢性病慢性疾病往往伴发炎症反应及蛋白质分解代谢增强。有效控制慢性疾病可减轻机体的炎症反应，对于保持肌肉容量，维持肌力和肌肉功能有重要作用。5、药物治疗病情严重者可根据医生诊断进行药物治疗，并定期复诊。由于肌少症老年人对各种应激事件的抵抗以及应对能力较差，一个很小的不良事件即可产生一系列多米诺骨牌效应，导致老年人出现跌倒、骨折、感染和死亡等，严重危害老年人健康，增加社会和家庭的照料负担和医疗花费，危害不容小觑，应尽早防治。（图片源自网络）轩轩刚做完腹股沟斜疝手术，从麻醉中醒来，表情蒙蒙的，像是刚睡醒。