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河北省承德市以点带面提高农村市场食品供应安全水平 打造174家农村食品经营店规范化示范店2024-01-02 16:08·中国质量新闻本报讯(通讯员 娄丽双)走进位于围场河东新村底商的七彩鲜生活超市,门口显眼位置张贴着营业执照以及14名员工的健康证。作为承德市农村食品经营店规范化示范店之一,这家占地500平方米的市场里,生鲜肉蛋奶等食品分品类有序地陈列在货架上,前来选购的市民络绎不绝。“这里的货品齐全,农产物很干净,我们买着也放心。”正在挑选蔬菜的居民陈大娘说。2023年12月15日,笔者从市市场监督管理局获悉,承德市打造农村食品经营店规范化示范店174家,进一步加强农村食品安全监管,严防农村食品安全风险隐患,不断提高农村市场食品供应和质量安全水平。据了解,为了打造农村食品经营店规范化示范店,全市各县(市、区)市场监督管理局积极对创建标准进行详细解读,针对农村经营主体规模大小不一、位置分散且从业人员年龄偏大等实际情况,实施“一对一”帮带,实行“一店一策”,为每一个经营主体“量身定制”,重点从管理制度建设、设施设备、进货查验、销售控制、标签标识以及主体责任落实情况等17项内容进行指导。“原来有些店铺商品摆放相对混杂,我们按照要求对其进行指导后,示范店全部按照食品与非食品、预包装食品与散装食品、普通食品与保健食品、生食与熟食分开陈列分区销售。”据市市场监督管理局食品流通科科长张宝来介绍,各个示范店经营的预包装食品标签标示清晰规范、内容完整,不涉及虚假内容及疾病预防治疗等功能;经营的散装食品容器、外包装上要标明食品名称、生产日期或生产批号、保质期及生产经营者名称、地址等,与产物实际信息一致。“各示范店还要按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查库存食品,及时清理变质或过期食品。”张宝来说。截至目前,承德市已打造农村食品经营店规范化示范店174家,围场、滦平分别召开2023年农村食品经营示范店表彰会,发放示范店牌匾,激励经营者守法经营、诚信经营、规范化经营,以点带面,全面推动农村食品工作。与此同时,承德市积极把控源头,着力抓实农村食品批发商监管。农村食品销售环节食品安全的源头是各品牌食品批发商(代理商),批发商(代理商)严格落实法定责任、严把进货关、守法经营是销售环节农村食品安全的前提。市市场监督管理局从销售末端入手,倒查摸排,进一步摸清农村食品批发商底数,将其纳入台账动态管理,抓牢农村食品批发监管,重点检查落实进货查验及销售记录制度、食品贮存管理等情况,做到票证齐全、环境整洁、分区明晰、标识准确、贮存规范等五项基本要求。在加强农村食品批发商监管的基础上,按照省食安办《对于深入开展2023年农村食品安全治理工作的通知》要求,督促农村食品批发商全面落实食品批发“1234管理标准”,做到全覆盖。

2024年12月11日,图片来自:搁别耻迟别谤蝉

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发布于:富裕县
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