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以前下过雨后才会出现的雷公屎，营养价值很高，你那里叫它什么？首发2023-12-18 14:01·胖仔娱说在阅读此文之前，麻烦您点一下“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！文丨晓风残月编辑丨晓风残月俗话说“东北有三宝，人参、貂皮乌、乌拉草”尤其是人参，因为营养价值高还可以入药，送老年人是再排面不过了。然而农村却有这么一种野菜，虽然“相貌”丑陋，名字也不好听。但是营养却比人参还高！农村雷雨天之后就会出现，农村人都不稀罕，城里却卖百元一斤还供不应求！那么这种神奇的野菜到底是什么？又是怎么形成的呢？雷公屎相信农村长大的人曾经都有着挖野菜的经历。尤其每次刚经历过一场雷雨天气，爷爷奶奶就迫不及待的去山上寻找一种野菜。外表长的有点像木耳，在经历过雨水的泡发之后，颜色黑中透着点绿，软绵绵、坨耙耙。远远看去就像是一个中毒的人所拉出的排泄物，样子简直一言难尽。因此它在民间也得了一个不怎么好听的名字，叫做“雷公屎”。在不同的地方它们的名字也各不相同。别看它们长的“丑陋”，却是非常抢手的存在，营养价值高不说，味道还真叫一个鲜美。从外表就不难看出来，它是属于菌类的一员，看起来其实和木耳有着八分相似。“雷公屎”其实数量不算少，因为它拥有强大的适应能力。不管是严寒还是酷暑，都无法阻止它生长的脚步。尤其是钙质含量丰富的地方，简直是蹭蹭疯长。要能够有充足的水分，它还能长的更加肆无忌惮，但是真的在雨水匮乏的时候，它一样活。只不过长期缺水的雷公屎会像干木耳那样脆，用手轻轻一碰直接就得碎。它们凭借着这种状态来度过缺水的时光，一旦等到一场大雨降临，立马就可以恢复活力。迅速膨胀起来，也不再像干木耳那样一碰就碎。这也就是为什么老人家喜欢在雨后去采摘这种野菜了，雨后的雷公屎体积增大好几倍。只要俯下身子仔细观察，很容易发现成片成片的雷公屎。而且在采摘的过程当中也不再容易破碎，采摘出来的品相更加完整。不过即便品相完整，看起来还是那么的不堪，颜值上基本属于没救了。人不可貌相，雷公屎也是一样，丑是丑了点，但要是剁碎了包成饺子，简直不要香掉大牙。老一辈人对它的喜爱真的是无以言表，只不过这种曾经随处可见的野菜似乎正在慢慢消失。美味又营养曾经人们只知道雷公屎的味道比较美味，不管是包饺子还是拿来炒着吃都是一绝。很少有人知道这种野菜的营养含量也是相当丰富。甚至有说法雷公屎的营养价值堪比人参，而且在口感上胜过神人千万倍都不止。这个说法到底有没有道理呢？人们在对雷公屎进行研究之后发现，雷公屎确实是一种非常健康的食品。都知道蛋白质在人体内拥有举足轻重的作用，这种野菜就具有非常丰富的蛋白质。但是它带给人们的惊喜还远不如此，现在人们越来越注重营养均衡。对于三大营养之外的微量元素也有严格要求，而这种野菜就有大量的微量元素以和维生素。其中每一项都对健康起着一定的积极作用。鉴于其成长环境，它所含的矿物质也相当丰富。让人不得不感慨，一个小小的雷公屎居然能集合这么多的营养元素于一身，简直不可思议。火气旺的人不妨多试试雷公屎，享受美味的同时体内火气不知不觉就被降低。而且多食用这种野菜还能保护视力，让你的眼睛看的更加清晰。不过雷公屎虽好，却也不是完美的，因为它们属寒性，所以就不太适合那些寒性体质的人。否则只会适得其反，让身体越来越差，要实在馋得慌，偶尔浅尝一下便可，不可长期食用。野菜越来越少在我们的记忆当中，雷公屎几乎在每个雷雨天气之后，都会趴满山野。只要扒开草木，准能看到他们茁壮的生长在地面之上，就算是闭着眼睛在地上随便搂一把。都能有不小的收获。但是现在这种野菜却越来越少，以至于在生活中都很难看到。偶尔在菜市场中见到，才发现它再也不是当初那个不值钱的野菜了。随随便便卖到百元一斤，而且还很抢手，往往是供不应求。这也让很多人不理解，为什么这种曾经如此常见的野菜现在却这么稀缺了呢？这一切都源于人们对于环境的破坏，随着经济的发展城市化的面积正在变大。农村变得越来越少，越来越多的树林变成了一栋栋高楼大厦。雷公屎生长的地方也大大被压缩了，能生长的地方越来越少，产量自然就越来越低。而且雷公屎虽然具有非常强的适应能力，在各种环境之下都能够得以生存。但是它们也存在“天敌”，那就是现在的这些富含科技的农业药剂，还有化肥。雷公屎和这种“科技”似乎并不相融，这些化学成分造成的污染成为它们最害怕的“天敌”。这也导致这种曾经不值钱的野菜成为了现在人们吃不起的香饽饽。在一些大城市当中，雷公屎更是成为人们追捧的对象，即便是有钱都很难买的到。即便是生活在农村的人，也很少可以享受到这种美食了。其实不光是雷公屎正在逐渐的减少，很多其他的野菜也正在逐渐的退出人们餐桌。不是人们不喜欢吃了，而是吃不到了，曾经人们吃野菜是因为没什么可吃。现在人们吃野菜则是为了展现身份，改善生活。野菜正在逐渐成为“奢侈品”。雷公屎的逐渐减少其实正是在向我们反应环境保护的重要性。只有每个人都更加注重环境的保护，这些野菜才能回来，这些儿时的味道才能得以延续。
2025年01月11日，唯一可以想办法的，就是多写头条了。在头条写文章，对我来说，算是一个比较合适的事情。
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