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油中之王茶油为何现在很少有人吃了 茶油都有哪些缺点首发2023-12-04 11:03·科学早班机茶油就是民间俗称的山茶油是从山茶的果实中萃取出来的食用油茶油有着诸多功效因此被称为油中之王可如此有名气的茶油为什么现在很少有人吃了难道是油设崩塌了吗对于茶油的神奇传说小小的茶油身上居然还流传着不少的传说使其地位更为巩固元朝朱元璋被陈友谅军队追杀生命攸关之际误闯进一片油茶林中后面是穷追不舍的敌军前面是毫无御敌之力的林木朱元璋走入绝路了没想到被茶农救了一命朱元璋业成前事不忘后事之师将茶油用作皇宫御膳无独有偶神医李时珍《本草纲目》中记载茶油有清热解毒驱虫、益肠胃的功效民间流传多食茶油能够延年益寿容颜长青在多方面的助攻下茶油的地位一下子变得崇高起来甚至一度成为进贡皇帝的专属贡品成为彰显身份的象征扒一扒茶油的底细油茶是世界四大木本食用油树种之一也是中国南方的特有品种现在所培育的油茶面积约有6000万亩年产油茶籽100万吨产油茶籽油27万吨主要集中在湖南、江西、广西等南方省份南方的气候潮湿、土层深厚、日照充足等环境给油茶的生产提供了优越的条件从油茶果实中提取的纯天然茶油一般呈现透亮的金黄色泽油中还带有独特的植物清香茶油的优质性是经过国家认可的不仅是国家提倡食用的纯天然木本食用植物油其品质也受到了国际粮农组织的大力推荐据统计全球油茶籽油产量的90%以上来自中国远渡重洋售往国外被外国消费者誉为东方橄榄油实际上茶油的影响力于千年之前已经在我国传开汉武帝时就已经出现茶农种植油茶的现象而距今已有2000多年历史千年来致力于农耕的中华民族在萃取、炼油等方面总结出自己的独到的智慧在上个世纪80年代纯天然茶油盛行一时在食用油市场中稳居半壁江山但后来由于固步自封、经营不善、缺乏竞争力等原因逐步在食用油市场中沉落为什么现在茶油很少有人吃了如此具有历史渊源和社会影响力的茶油为什么鲜少有人食用了呢主要有以下几方面的原因一是茶油的加工方式过于粗放引发消费者的担忧油茶的榨油方式停留在较为原始的阶段比如在提炼的时候可能会残留杂质影响茶油的品质和油感油茶的榨取没有经过国家认证的工厂线操作、监管完全暴露于空气中的萃取过程极有可能会将肉眼看不到的灰尘、细菌带入其中并且由于榨取设备年代较为久远给设备本身的洁净方面和流程方面留下一定的安全隐患抗氧化成分被氧化后也会影响茶油的品质如今栽种的茶树多为改良品种虽然出油率高生长期短但是在口味上却与原来大有不同让消费者体会不到原本的味蕾触动生产线上的不规范也引起消费者的担忧就整体市场而言茶油的竞争力会被更为物美价廉与现代化的食用油比下去二是油茶产业缺乏管理无论从种植、销售、渠道、市场等方面都存在管理缺失的问题这就导致了茶油供需不平衡、假货掺杂、定价偏高、中间商违规操作在其中牟利等行为目前在市场上茶油的售价持续走高相对于同类产物花生油、玉米油等价格高出了好几倍很多不良中间商看到茶油的利润空间极大于是一边掺假用低品质的茶油或者其他低廉的油来了个狸猫换太子冒充高品质的茶油误导消费者而自己则从中牟利久而久之茶油积攒了千年的名声就被炒作、市场乱象给败坏了这也令很多喜欢食用茶油的消费者望而却步生怕被宰割三是消费者的口味据了解很多消费者不太喜欢茶油带有的青涩、微苦的味道相较于茶油消费者更喜欢浓香四溢的花生油扑面而来的纯天然香气经过高温烹饪使得菜品更为诱人更加开胃虽然茶油的口感对于部分消费者来说较为不适但是却格外受欧美消费者的欢迎销往国外的茶油有着较好的名声因此销量也很好油中之王的尴尬现状茶油的价值确实是高而且具有很好的稳定性茶油保质期长耐高温抗氧化易于人体吸收并且茶油还能够一油多用在润发、润肤、保养等方面等具有不错的效果称其为油中之王的确不为过但对于茶油来说昔日有多辉煌今日就有多尴尬左边是层出不穷的竞争产物右边是消费者逐渐改变的口味偏好固步自封的茶油在左右夹击的攻势之下其生存显得尤为举步维艰更为严峻的是油茶的市场定价奇高从原来一斤十几元一路飙升至如今的一斤近百元让普罗大众难以接受这就更加堵塞了茶油的销路使其创新与变革之路变得更加艰辛茶油虽好奈何逐渐偏离民心不过茶油也算是中国本土的顶流之一从千年前流传至今仍旧具有大量的潜在消费者如果茶油产业更为规范、集中以及现代化一些相信昔日的油中之王一定能够重返王者身份油茶生命力顽强常被用来当作涵养水土的树种培育茶油营养、高级自古以来就被视为身份的象征如今茶油所面临的桎梏只是一时的相信经过改革之后茶油才能重获民心感谢您的阅读

4.2023年度重庆市博士后科学基金项目拟立项清单.辫诲蹿近日,走进位于郑州新郑综合保税区内的富士康灯塔工厂,车间里光线幽暗、安静无声,但生产线正在高效运转——这里整个生产流程已全部实现无人化操作。

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发布于:鄄城县
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