栏目主编：秦红 文字编辑：董思韵 题图来源：上观题图 图片编辑：曹立媛
2025年01月08日，富达基金加仓了台积电、拼多多、网易、百度等中概股。其中，加仓拼多多401.37万股，为连续四季度减持后的第一次加仓。
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千万餐饮小店求救：熬不过寒冬等不到春天原创2023-12-28 09:15·红餐网#头条讲真的#大批不起眼的餐饮小店无声无息地消失了谁杀死了这些餐饮小店本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发作者：景雪；编辑：洪君吃了几十年的老店说关就关了整条街上的餐饮店换了一批又一批茶饮店倒了就换小吃小吃店没开两月又换成了一家快餐店以前面临的是赚多或赚少的问题现在却要直面生存与消失的抉择再坚持开下去就像一个无底洞当整个餐饮大盘迎来弱复苏大众的目光聚焦向各个赛道的头部品牌关注着连锁餐企一举一动、开关店动作时鲜少有人会留意到大批不起眼的餐饮小店正在艰难求存前两年时倒了很多大店今年倒下的更多的是小店不少深入市场一线的餐饮人感慨道企查查数据显示我国目前现有超1800万家餐饮相关公司其中个体工商户占比超过95%△红餐网制图无数的餐饮小店遍布大街小巷、自然生长构成中国餐饮经济的毛细血管它们让市井烟火延绵不绝却鲜少能成为商业传奇尤其是在不确定的环境下更多餐饮小店往往会无声无息地消失谁杀死了这些餐饮小店成本飙涨、经营模式落后加速街边小店的退场最初店铺的房租是40万一年生煎包一个卖6毛钱后来房租涨到了60万一年对应的生煎包也只能涨价涨为1元一个再到后来房租直接飙升到了120万一年吃不消了只能搬离在杭州市中心一家生煎店因为无法承受房租上涨的压力不得不搬离了繁华的商业地段迁往菜市场以求生存时间再往前推7月一家餐饮店老板深夜崩溃将店内的桌子、椅子、锅碗瓢盆等全部砸碎扔到了马路中央我不干了我要关门店老板之所以会深夜情绪失控就是因为店里的生意一直很差营业收入连房租都难以支付此前曾在广州开面馆的阿华在跟红餐网交流时也直言真的是不好做有单做不来请人成本太高、划不来一直做一直亏最后及时止损选择关店了这些小店老板的经历其实是底层千千万万小餐饮老板的真实写照食材、房租、人力等各项成本都在逐年上涨高成本时代下很多小店都在煎熬熬着熬着就倒闭了△图文无关图片来源：红餐网摄曾经街边小店是长寿的代表无论风云如何变幻好像总是屹立不倒很多品牌餐饮店都干不过它们原因无外乎这几点：街边小店基本上都是夫妻店不设大厨；门店铺面不大房租相对不高；主要经营各类小吃、快餐价格实惠受众广……总结下来这些小店老板靠着给自己打工把人工省了同时又因房租等成本可以压得很低从而获得一定的利润空间如今餐饮消费环境、消费客群发生了翻天覆地的变化可很多小店仍然停留在原始的粗放状态坚持着过去的经营思路不懂品牌、不进行店铺升级不懂线上运营甚至卫生、体验也没有改善种种与市场大趋势背道而驰的做法再加上不断上涨的房租、食材、人力等各项成本居高不下都加速了小店们的退场躲不过打不过耗不起小店在连锁品牌的碾压下成为炮灰尝过了9.9元一杯奶茶的甜头如今消费者连15元一杯的都不想消费了熬过了这个阶段能好吗小鱼在谈到自己开的奶茶店时充满了无奈小鱼的店已经经营了4年多位置不错靠近商业步行街附近又是商住小区一开始附近就只有我这一家店生意还不错即便是口罩时期也有固定的熟客光顾就觉得还有盼头小鱼没想到的是口罩时期结束了生意却越来越难做了附近多了好几家茶饮店有自创品牌的也有名气比较大的连锁品牌今天这个打出9.9元/杯明天另一家就会直接上16元/2杯的活动顾客凭什么选择你价格方面没人家便宜产物也没什么独特其他品牌口感不说绝对好但是不会比你差人家上新还比你频繁小鱼坦言相比起附近的几家连锁品牌自己的小店看起来毫无优势△图片来源：红餐网摄当问及为什么不考虑加盟连锁品牌把门店改头换面时小鱼直言不讳：加盟不起连锁品牌要这么容易加盟那人人都开喜茶、古茗、茶百道、蜜雪冰城了对吧如今小鱼的门店虽然还在经营但每个月抵去各项成本开销收入寥寥无几人每天还得绑着走不开我觉得没什么意义了加上已经进入冬季现在是茶饮淡季只希望能赶紧把店转手了前不久在北京开早餐店的老王也选择关闭了自己的小店西少爷有‘3元无限喝’的粥南城香的手工大油条或卤蛋也就卖2.8元我这一张油饼5元一份豆腐脑4元怎么跟人比△等待转租的餐饮店红餐网摄从小鱼和老王的讲述中不难看出个体小店对价格竞争的敏感和无奈今年以来为了获客生存餐饮市场大大小小的门店开卷价格低价竞争盛行与此同时一批体量较大的连锁品牌也不断放低身段把价格下探有餐饮品牌老板向红餐网诉苦称：别看做了促销销量上去了带来的营收数据也非常喜人但其实利润也很可怜大家都不想这么搞但能怎么办现在的态度就是先苟着挺过去了再说而在这股低价浪潮下单店、小店的日子普遍更难熬连锁品牌通过门店规模优势在上游有更多议价能力降价后也仍有盈利空间但无数餐饮小店本就是小本生意利润微薄降价往往意味着亏损一如老王所说：连锁巨头的价格屠刀和规模碾压之下小店打也打不过躲也躲不过耗更耗不起草根小店九死一生小白创业的成功率越来越低去年12月把家里的房子拿出去担保贷了一些款开了一家糖水铺结果从今年4月30日开业一直都是不温不火从原来4个店员减少到后来只有我一个人在店里支撑真的太难了苦于没有太多经验和资金支撑导致门店濒临倒闭现在唯一能做的就是将店赶紧转出去11月周多鱼在社交平台上如是分享道当红餐网联系上其本人问及糖水铺如今的发展现状时周多鱼坦言已经转让出去了,能回本一点是一点总比一直亏下去好△受访者在社交平台上分享的门店图红餐网经授权使用分析这次失败的创业经历周多鱼将主要原因归结为没有太多经验和资金的支撑比如在选址时当初为了省点钱就随便选了个位置将店开在了临近小吃街最靠里的位置门店面积倒是挺大但开起来之后才发现店大没用要的是人多逛街的人一般都逛不到这再比如在前期投入时对资金储备并没有做合理地规划前期不太清楚产物好卖与否时每样原料都会进购导致成本增加现在货架上还堆积着很多开业时候进购的物料都是砸进去的钱与周多鱼类似李晓也是小白创业其加盟某品牌开了一家柠檬茶店前期投入门店装修加设备就10万加盟费和押金又花了5万日常经营还有推广、人工、租金等费用最终这家小店前后也仅苦撑了6个月之前在互联网行业工作自认为对线上引流、私域营销等打法了如指掌把这套打法应用到开茶饮店那不就是小试牛刀我忽略了餐饮的本质还是服务业做人的生意和面对一堆冰冷数字、程序完全是两码事李晓说道△街边关闭的门店红餐网摄这些失意的餐饮小店虽模样各异却有着不少相似的症结与困境比如创业者大都是小白对餐饮生意缺乏深度认知小白干餐饮大多数时候都是跟风而行比如新茶饮火了就开茶饮店；新中式烘焙兴起便开烘焙店；都说糖水铺赚钱就加盟一家糖水铺只看到市场上生意兴隆的店铺就下意思地觉得赚钱轻而易举陷入新手的幻想之中殊不知餐饮市场早已从增量发展进入到存量竞争时代各个细分赛道都供大于求新手想要突围谈何容易如今草根创业成功的几率越来越低小白开餐饮店多是九死一生城市化进程加快大批小店被拆迁、整顿、清出市场商场多了街道变干净、整齐了而街道上的商铺却像是一个模子里刻出来的那些曾经记忆中的美味再也寻不到踪迹了以前大家都说‘怀念什么就吃什么’但现在哪里还有怀念中的味道在西安上过四年大学的默默最近一次在途径西安时也忍不住感慨道现实中伴随城市化建设进程的加快全国各地早已有不少老城街道、城中村等被拆除、重建一拆一建中很多小店也无声无息地消失了△城中村整排关闭的门店红餐网摄曾经无数次路过的街道街两边遍布酒吧、咖啡馆、餐馆热热闹闹满是烟火气但不知道什么时候就突然多出了拆迁围挡一夜之间整条马路都空了有网友如是感慨道以上海为例因愚园路、复兴路、永康路、大沽路、古羊路……街道改造导致老店、小店消失的案例不在少数2016年永康路酒吧一条街消失；今年3月上海永康路入口处一组弄堂拆迁永康路多家店主反馈生意几近腰斩不少店主选择离开因为城市规划被迫搬迁的街边小店它们的去处通常有这么几个：选择商业广场继续开店、在附近租高价正规门面继续开店（比如美食街）、搬到更偏远的地方开店再或者就是直接关店离开进驻商场、租高价正规门面都意味着经营成本的大幅上升对大部分街边小店来说几乎是不可承受的即便是有能力负担成本存活下来也无一不面临着巨大的经营压力生存状况堪忧在广州黄埔村一家铁板烧店老板告诉红餐网自己此前一直在黄埔古港摆摊生意还行但后来街道拆迁、整改所有的小摊贩都被清出了后面还想要经营就需要租赁路边统一的档口△受访者供图这位老板透露自家9平米左右的档口一个月的租金原来是4800元今年没什么客流生意都不好租档口的人越来越少房东将租金降到了3000元但即便这样也赚不到什么钱赚的这点钱还不够养家糊口现在都是一边上着班等到了晚上和周末再来经营档口生意赚一点小钱结 语在中国有无数的餐饮小店它们遍布大街小巷、自然生长这些小店的经营者是辛苦的他们起早贪黑用自己日复一日的辛勤换得一份稳定的收入补贴家用与此同时他们也是温暖的给城市忙碌的打工人们一个早出晚归时的念想他们做着小本生意店里的出品就跟可口可乐的价格一样几乎没怎么变过几年、十几年、甚至几十年过去了可口可乐还在、绿箭还在、巧乐兹也还在但那些熟悉的牛肉粉、面馆、煎饼小摊、快餐店……却已不见了踪迹但一批倒下又会有新的一批崛起很多餐饮小店无法成为商业传奇却对整个餐饮业的发展具有不可忽视的推动作用大国小店我们始终相信餐饮小店未来仍然有不同于连锁餐饮的生命力封面图来源：图虫创意
▼ 明万历·孝端皇后凤冠（故宫博物院藏）在谈及此次碳博会时，罗克韦尔自动化(中国)有限公司总裁石安表示，“绿色高质量发展在中国式现代化进程中扮演重要角色。碳中和以及产业链转型升级等也已成为诸多行业向阳发展的必由之路。”他说，“作为智能制造和绿色科技的引领者，罗克韦尔自动化将充分发挥自身技术积淀和全球资源优势，为共同推进不同产业净零转型，打造零碳社会贡献力量。首届上海国际碳中和技术、产物与成果博览会作为中国首个以‘碳中和’为主题的博览会，给予了我们一个与各方共话可持续未来图景的优质平台。”(完)
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辫颈补辞箩颈补：1测耻补苍/谤别苍。迟补箩颈耻蝉丑颈锄丑辞耻丑耻颈尘颈苍，尘别颈肠耻辞箩颈耻蝉丑颈苍补驳别测耻苍惫锄丑补苍驳尘别苍谤别苍锄丑辞耻丑耻颈尘颈苍。
詹(窜丑补苍)金(闯颈苍)平(笔颈苍驳)的(顿别)爱(础颈)心(齿颈苍)摊(罢补苍)位(奥别颈)背(叠别颈)后(贬辞耻)，是(厂丑颈)带(顿补颈)领(尝颈苍驳)1000余(驰耻)名(惭颈苍驳)湖(贬耻)北(叠别颈)和(贬别)四(厂颈)川(颁丑耻补苍)等(顿别苍驳)地(顿颈)残(颁补苍)疾(闯颈)人(搁别苍)的(顿别)坚(闯颈补苍)守(厂丑辞耻)。
jixiaozuoyingshengguibaixingli，chengshizijisuozuo，xueshiculou，zhibohuangdiyixiaobaliao。tubuyoulansichuanemeishan，zhexiefengjinghaomiren，zhenshibuxucixingyuanchuang2023-01-04 11:39·yilunanfengtiqisichuanemeishanzhilv，henduorendushizhibenjindingde，qishiemeishanhenda，huanyouhenduozhideyoulandedifang，womenzhecixuanzedeshitubuzhilv，diyitiancongshanxiachufa，laidaowanniansuodaochengzuolanchedaodawanniansi，suihouyoulanwanniansi、bailongdong、qingyinge、yaowangdong、yixiantian、shengtaihouqudengjingguan，jinjiezhuochuanguosanzuoqiaodaobanluyigenonghukaidexiaodianchifan，fanhoukaolvdaoshijianyuanyinmeiyoujixuwangqianzou，ershiyuanlufanhui，jingguoshuangqiaoqingyinzhihouzouqingyinpinghudehuanxiandaodawuxiangangchezhanchengzuodabaqianwangleidongpingchezhan，mudeshikanyichangriluo，bingweidiertianderichuzhilvzuozhunbei，suiranzuihoumeiyoukandaoriluoherichu，danturuqilaidedaxuerangyiqunrenjidongbuyi。tubuxianlunongsuoliaoemeishanrenwenyouheziranfengguanglvyoudejinghua，guochengxuyaofanshanyueling，zouguogejijietihexijian，yantulvshuchengyin、niaoyuhuaxiang，haobuzuoyi。likaiwanniansijixuwangqianzou，shouxiankandaodeshibailongdong。bailongdongyejiaobailongsi，haibadayue800mi，youbiechuanzuoshichuangjianyumingchaojiajingnianjian，chuanshuosihoudebailongerdongshibainiangzixiuxiandedifang，xianzaidongkouyijingyanmeihefengbi，danqingquanyouzai。bailongsilvfeilvjian，qingchaozaoqi，kangxizengcisengrenzuyuandashi《jingangjing》yibu。xianzaidebailongsiwei1909nianzhongjian，fenbieyu1953he1980nianjingliliaoliangcixiufu。zheshiyizuoguimobuda，danqishihuihongdefojiaosimiao，qianweisanshengdian，houweidaxiongbaodian。bailongsidedaxiongbaodiangongyouyizunnansongtiezhide“shuzhushouguanyin”，tonggao1.6mi，gongyijishufeichangjingzhan，shiemeishandezhenguiwenwuzhiyi。sineihuanyouyizungao1.8mideshizuomouniyufoxiang，tongyangshiyishujingpin。zhezuofosibeiqunshan、milinbaowei，yuanlichengshidexuanhua，youzhongchaotuochenshideyijing，jishidaoliaodongtian，siwaiyiranyuyucangcang，yipaishengjibobodeziranjingxiang。yiluqianxing，meiyitiaoxiaojing，meiyiduantaijiedushifengjing，tazhiyinwomenqutanmixiayigejingdianjingdian。likaibailongdongzaixiaozouyiduanlujiulaidaoqingyingefengjingqu，taweiyuniuxinlingxia，haibadayue710mi，lishikeyizhuisudaotangdai，mingchaochunianshigaiweiqingyinge，suiranzhiyouyigediantang，danjugaolinxiaqieshanhuanshuirao，dishifeichangxianyao，pangbianhuanyoulieruemeishanshijingde“shuangqiaoqingyin”。shuangqiaoqingyinweiyuemeishanshangxiashandezhongshu，danjianshanjianjushizhishangjianyouyizuoliangting，liangpangshiliangtiaozuozuoliutangdexiaoxi，xiaoxizhishangjianyougongqiaoliangzuo，xingchengerqiaogongzhaoliangtingzhishi，xiaoxipangbianlinmumaosheng，huanjingqingyou，ningjingzhizhongdaiyoujifenshenmigan，fangfoshiyigeyouhenduogushifashengdedifang。shuangqiaoqingyinmianduiqingyinge，yuanyuanwangquzhengshiyifuweimeideqinglvshuimohuajuan，chuanshuoqingbaiershezengzaicidadou，dangshideqingsheweicixiongtongtizhishen，mubainiangzizhimeisexiangjieweiqinjinzhihao，houbeibainiangzidabai，ganxinyimeimeizichengzuobainiangzidegenban。chuanshuoziranbukedangzhen，dangeilvchengzengtianliaohenduolequ，yerangwomenxiangqi《baishechuan》lidezhuduoqingjie。yiluqianxing，jingguoyaowangdong，faxianzheliyouhenduoshidiao，oueryeyoujizhidiaopidehouziqianlaidazhaohu。yuhuxiahuting，xiaojing、gongqiaozhujianshizuo，caomuzaiyushuideziyangxiayuefaxiandeqingcui，ruguobushiqinyansuojian，hennanxiangxiangdongjideemeishanbanshanjingranhuanrucilvyiangran。yilukongqiqingxin，rangrenbeiganxinkuangshenzuo，liushuizhuangjishitoufachudedichendeshengyinjiuxiangzaiyanzouyishoumeimiaodelequ。xingxingfuxingxing，bujingyijiandaodayixiantianliao。ciketaitouwangtian，danjianliangshanjiazhideweizhizhiyouyitiaoxiaofeng，tangruoqingtian，yangguangyezhinengtongguozhetiaoxiaofengsaluozaidimianshang。jixuwangqian，daolubingbunanzou，danliangpangdeshanti、duanyafeichangdouqiao，jiuxiangyimianmianjudadepingzhangsonglizaiyanqian，youdeshibicuncaobusheng，youdeshibichangmanliaoqingtai，huozhezuoleizhiwu。xiaoyubutingdixia，shanguzuozuo，cishizhongyumingbai“zhizaicishanzhong，yunshenbuzhichu”dehanyi。qunfengcengcengdiedie，yunwuzuozuo，suoweide“xianjing”buguoruci。jixuwangqianzou，laidaoemeishanziranshengtaihouqu，zhelishihudongxingzuiqiangdequyuzhiyi。genjutongji，xiangduijizhongdehouziqunluoyigong15ge，shuliang500duozhi，quanbuduhenyoulingxing，tamenhuizailiuquanfeipuzhishangxishua，huizaiwuding、shumu、shanpozhijiantiaoyue、danao，yehuixiashandengdaiyoukezengyushiwu，danbuhuisaoraoyouke，ershizhanzailubianjingjingdidengdai。zhexiehouziyoudeduzidengdai，youdetuojiadaikou，youdezaiwudingfadai，kanqilaijiushiyigexiaoshehui，mouxiehuopodechangmianherenleiwuyi，shizaitaikeailiao。yuanbenxiangjixuwangqianzou，dankaolvdaotinengheshijianwenti，womenguoliaoshengtaihouquzaizouguosanzuoqiaochiwandouhuafanjiuyuanlufanhuiliao，jingguoqingyinpinghudeshihouzouliaoyigexiaohuanxian，danjianshanshuixiangyi，guseguxiangdejianzhuwudaoyingyupinghuzhishang，qinglimirenwanruhuajuan，bujuechenzui，cishisuirantuibuyijingyoudianqingweidesuantong，danmeijingdangqianwanquanwangjiliaobushi。lvyouxiaotieshi：dongjipashan，jianyitiqianzhunbeihaoneiyi，shiliaozhihoukeyigenghuan。yekeyizhunbeiyigendengshanzhang，meiyoudehuakeyizaiyanlugoumai，jiagedayue3－5yuan。
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