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2024年12月15日，指点江山--俯瞰牂牁江全景
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洋河入局做雪糕如何让酒类雪糕超越营销2022-08-23 14:13·蒸争日上冰镇烈酒仿佛是从冰镇啤酒来的或者又是从冷藏葡萄酒来的亦或是从加冰的鸡尾酒来的反正酒配雪糕并不是什么新鲜事今年雪糕行业可谓是热点颇多最要命的雪糕刺客经久不化让人操碎了心茅台推出的酒味雪糕更是吸引力排队长龙最近洋河也说要推出雪糕28号见面……梦之蓝社区公众号发文称洋河即将开售雪糕值得一提的是此次洋河也将融入盲盒玩法消费者购买时不能自选口味盲盒、雪糕、酒三者能否擦出新的火花值得期待雪糕与酒到底都有哪些火花今天蓝裕文化酒类体验设计院就带大家一同去看看一、哈根达斯酒味冰淇淋一向口味多多的H?agen-Dazs曾经推出3款以夏日特调鸡尾酒为基调的Cocktail Collection当中包括以菲律宾椰肉制成的Pi?a Colada（椰子菠萝与冧酒）雪糕（$30/杯）采用墨西哥及巴西青柠不含牛奶及鸡蛋的Lime Mojito（青柠薄荷与冧酒）雪果（$30/杯）以及口感丰富外脆内软的Strawberry Daiquiri（士多啤梨与冧酒）脆皮雪糕批（$32/支）每款香甜绵滑且含少于1%酒精不用担心会「吃醉」搭配各种水果的鲜香犹如汽水般轻易入口清新爽快二、葡萄酒这种鸡尾酒证明没有冰淇淋的奶油味饮料也可以是甜的和颓废的凭借葡萄柚伏特加和一勺柠檬冰糕带来明亮的柑橘味这不仅美味而且如果您不含乳制品则是一种完美的享受3/4 盎司芬兰柚子伏特加Korbel 加州香槟3盎司柠檬冰糕装入长笛玻璃并搅拌用柠檬皮装饰三、啤酒这款鸡尾酒的做法很简单但由 Lawrence Brewing Co. 上尉的 Fudgie the Beer（一种与冰淇淋巨头 Carvel 合作制作的巧克力黑啤）制成您一定会喜欢2勺香草冰淇淋4盎司劳伦斯船长啤酒公司福吉啤酒在玻璃杯中加入两勺香草冰淇淋上面放着一罐劳伦斯船长啤酒公司的福吉啤酒用生奶油和樱桃装饰四、鸡尾酒鸡尾酒中含有冰淇淋那肯定是司空见惯的事了威士忌、白兰地、朗姆、伏特加都可与冰淇淋完美搭配埃尔多拉多冰淇淋这款鸡尾酒采用苦味元素制成甜味清淡但仍然很容易啜饮因为它含有一勺冰淇淋和一丝焦糖糖浆1/4 盎司埃尔多拉多 12 年陈酿朗姆酒3/4 盎司黑色阿马罗先生1勺香草冰淇淋1/2 盎司焦糖糖浆1 dash The Bitter Truth 橙色苦味酒将所有成分与三块冰块一起放入鸡尾酒调酒器中用力摇晃并加倍压入 Nick 和 Nora 玻璃杯或类似物用黑巧克力屑装饰冰冻泥石流作为最著名的加糖奶昔之一这款鸡尾酒结合了咖啡利口酒、爱尔兰奶油利口酒、伏特加和冰淇淋是一种美味的奶油饮料需要极大的自制力才能限制为一种1 份甘露1 份绝对伏特加1 份爱尔兰奶油利口酒3勺香草冰淇淋碎冰在搅拌机中混合 Kahlúa、绝对伏特加、爱尔兰奶油利口酒、香草冰淇淋和碎冰搅拌至顺滑盛入装有巧克力糖浆的飓风杯中用烤棉花糖装饰疯狂的麦克来自Piss & Vinegar调酒师Gavin McMonigle 的大脑这款简单的冰淇淋鸡尾酒将柔滑的爱尔兰威士忌与墨西哥咖啡利口酒和薄荷冰淇淋相结合打造出一种新鲜可口的鸡尾酒与您以前品尝过的任何东西都不一样2盎司12号爱尔兰威士忌1盎司墨西哥咖啡利口酒2勺薄荷巧克力冰淇淋用碎冰用力摇晃罐头中的所有成分滤入 6 盎司爱尔兰咖啡杯中即可食用粉红火烈鸟如果您是草莓冰淇淋爱好者并且对顶级饮品情有独钟那么这款冰淇淋鸡尾酒非常适合您如果您在供应它的 JW Marriott Desert Springs 买不到它您仍然可以重新制作这种色彩缤纷的饮料（灵感来自度假村标志性的粉红色火烈鸟）与家里的朋友分享6勺草莓冰淇淋3盎司草莓伏特加4盎司半彩虹洒鲜奶油草莓棉花糖草莓棒棒糖法式马卡龙粉红色釉面甜甜圈粉红巧克力蘸草莓食用闪粉将草莓伏特加、半个半个和草莓冰淇淋放入搅拌机中搅拌均匀将超大马提尼酒杯的边缘卷起洒上倒入玻璃杯中上面放上生奶油和其他装饰物五、古越龙山古越龙山&钟薛高的黄酒青梅雪糕古越龙山作为国内老牌的黄酒品牌近日联手知名国货冰品品牌钟薛高诞生了黄酒青梅雪糕六、埔里酒厂埔里酒厂可谓是酒厂旅游的典范他的成功不仅是酒的成功而是美酒美食的成功许多人去这里是因为能一网打尽那些充满回忆的美食比如这里的绍兴香肠和酒糟鸡蛋就有许多人心心念念的无数次前往参观购买这可是一门价值一个亿的生意蓝裕文化了解到酒糟鸡蛋和冰棍每年各卖出一个亿七、李渡烧酒李渡烧酒估计没少去埔里酒厂这里也可以吃到酒糟雪糕、酒糟鸡蛋无论春夏秋冬都会让用户体验李渡的酒糟雪糕甜甜的略带酒糟味道的冰棒会强化消费用户对李渡老酒自家酿造的认知也会勾起人们童年的回忆李渡烧酒也就在人们的记忆中有了一个记忆锚点八、五粮液早在四年前五粮液就和喜茶合作推出过两款酒味冰淇淋据琉璃鲸介绍这款冰淇淋以黑巧克力为主要原料添加了2-3克的五粮液白酒表面撒有可食用金粉标价18元它的酒精含量不高所以在品尝的时候虽然会闻到酒味但并不会醉在呼气式酒精检测仪检测中数值显示为0除五粮液金巧冰淇淋外这家茶饮店还在销售五粮液舒芙蕾五粮液冰淇淋和五粮液舒芙蕾（图片来源：琉璃鲸微信公众号）在琉璃鲸五粮液冰淇淋上市后不久喜茶也推出过嫣红五粮液和金凤黑朗姆口味的醉醉冰淇淋系列但因琉璃鲸随后出面指责喜茶抄袭醉醉冰淇淋已经停卖左为琉璃鲸五粮液冰淇淋右为喜茶醉醉冰淇淋（图片来源：小红书网友截图）九、泸州老窖2019年泸州老窖联合钟薛高推出含52度白酒的断片雪糕；断片白酒雪糕是钟薛高和泸州老窖联合出品的一款雪糕特选泸州老窖浓香型白酒为芯通过特殊的技术注入雪糕微微熔化可以保持流心的口感外层为纯纯牛乳搭配菲律宾MD2金菠萝树熟果绵密香甜风味浓郁一O、江小白2020年江小白和蒙牛随变联名推出酒心冰淇淋一一、茅台酒厂今年5月贵州茅台与蒙牛合作推出的茅台冰淇淋更是成为今夏爆款官方披露数据显示茅台冰淇淋首发当天截至5月29日17时002号旗舰店开售7小时销售5000余个冰淇淋、销售额突破20万元i茅台APP 51分钟售出4万个销售额约250万元全部售罄由于茅台冰淇淋只在部分城市售卖在电商平台上还衍生出高价代购业务一二、洋河雪糕近日微信公众号梦之蓝社区以《一口清凉洋河文创盲盒雪糕来啦》为题发文称：8月28日洋河文创盲盒雪糕将通过洋河会员中心视频号、洋河股份抖音号直播限定发售据悉洋河将推出的两款雪糕各有四种口味分别是芒果味、巧克力味、草莓味和藻蓝味值得一提的是藻蓝酒口味内含3%的海之蓝；芒果酒口味内含3%的双沟圣坊这两款雪糕均以盲盒形式售卖其实洋河曾在2017年推出低度白酒品牌洋小二官方曾表示此举意在向年轻化转变然而在与江小白、泸州老窖低度酒泸小二、郎酒低度酒品牌郎小二的竞争中洋小二渐渐没了声量一三、酒企卖冰淇淋为了啥蓝裕文化酒类体验设计院了解到白酒冰淇淋的消费者并非往日的中年男性群体而是大批受到社交媒体影响前来打卡网红店的年轻人而这些冰淇淋的背后无一不是有大品牌支撑数据显示冰淇淋消费群体呈现出明显年轻化的特征据中国绿色食品协会发布的《中国冰淇淋/雪糕行业趋势报告》（以下简称《报告》）冰淇淋主要目标客户在13岁-29岁人群其中90后及95后群体约占冰淇淋线上消费群体的三成白酒市场一直比较具备危机意识在90后对白酒逐渐不感冒的今天白酒担心后续市场会急剧萎缩据相关调查数据显示21%的90后从不喝酒64%的90后喝啤酒仅有5%的90后喝白酒酒企的目标恐怕是为了留住年轻人从第一根雪糕开始让年轻人爱上喝酒但其实这并没有那么容易同时冰淇淋业务的盈利保持在较高水平比如蒙牛乳业2021年末总收入881.42亿元同比上升 15.9%其中冰淇淋业务年内收入42.40亿元同比提升61.0%公司毛利率36.7%伊利股份2021年财报显示包括冰淇淋业务在内的冷饮产物毛利率为40.27%主要都得益于电商渠道的推广对于白酒冰淇淋从品质角度来说是一个具有酒类味觉的特色饮品属于年轻化文创产物的一部分对于品牌话题度、亲和力以及对年轻群体的号召力有一定的流量价值酒企除了推出冰淇淋等跨界产物连同其他公司进行跨界品牌宣传尝试打破原中国酒业比较传统的形象公司可以借此重新树立一个活泼有亲和力的行业影响蓝裕文化酒庄设计院了解到酒类的跨界产物通常不具备强大的盈利能力更多的是短期的营销热潮白酒衍生出的品牌话题度和冰淇淋联名的流量价值才是白酒跨界的关键品牌跨界卖雪糕赚钱不是主要目的赚人气才是根本雪糕是夏季自带流量与话题的商品再加上品牌跨界的反差感营销效果事半功倍品牌可以借此引发广泛传播、提高用户黏性虽然如此蓝裕文化相信产物的销售依旧依赖的是流量对于酒类工业旅游景区来说雪糕冰棍无疑是经典产物在强大客流量的支撑下定能为工业旅游的自我造血提供强大助力从商业的角度跨界对于吸引眼球有天生的优势所以以后酒企推出酒心巧克力酒糟鸡蛋酒味蛋糕酒味香水酒味面条……恐怕都不是不可能的事情这就是一个巨大的商机与酒庄旅游相结合会产生巨大的商业价值另外纵观国际烈酒的现状鸡尾酒成为烈酒销售的重要战场年轻人对低度酒的喜好正好为鸡尾酒带来了巨大的消费客群白酒搭上鸡尾酒以低度酒进行销售也诞生了注入RIO这样的大品牌和庞大的预调鸡尾酒市场白酒要发展要适当转变思路关键词：蓝裕文化酒庄设计博物馆设计展馆设计工业游设计工业旅游设计文化产业园设计特色工业园设计特色文旅小镇设计酒厂游设计回厂游设计酒体验设计白酒营销策划体验店设计室内设计建筑设计规划设计环境设计声明：除非另有标明本文图文来源于公共网络由蓝裕文化编辑整理我们未能找到出处如不慎侵犯您的权益请后台联络我们将第一时间删除
张黎有20多年的销售经验，她很清楚每年甘草的正常需求量是多少。她会经常和周围认识的中药材销售商互通信息，比如哪种中药材不适合售卖，哪些药材适合立马出手。去年一整年，她注意到，很多中药材都在涨价，但最初大部分中药材实际上并未流通到药厂，而是像她这样的销售商彼此互相购买，或外来投资者趁机买入，想借此机会赚钱，导致大量中药材被囤起来。张黎称，中药材价格每被拉高一次，游资和散户就会售出一些药材。然而幸福的日子总是短暂的。随着时间流逝潘雨辰开始注意到丈夫的细微变化。那个曾经温柔体贴的男人，逐渐变得喜怒无常。