“洹”字的甲骨文字形由“水”和“回”组成(“回”后分化为“亘”字),表示水流曲折湍急,是洹水(今安阳河)的专用字。甲骨卜辞中有“洹水”“洹泉”,都指洹河。左思《魏都赋》:“淇洹之笋,信都之枣。”宇文虚中《春日》:“北洹春事休嗟晚,叁月尚寒花信风。”
2024年12月26日,安吉非遗文化亮相居庸关长城,非遗传承人现场演示炒茶“绝活”原创2023-06-03 16:53·新京报6月2日晚,北京居庸关长城上,来自竹乡安吉的非遗文化在这里与游客们见面,其中大家最熟悉的应属“安吉白茶手工炒茶制作技艺”。活动现场,非遗传承人展示了安吉白茶手工炒茶、泡茶技艺,游客们纷纷驻足品茶。记者从安吉县了解到,“一片叶子富了一方百姓”,安吉县已连续四年位居全国县域旅游竞争力百强县榜首,全年接待游客2721万人次,实现旅游总收入393.3亿元。非遗传承人陈达有演示安吉白茶手工炒茶制作技艺。新京报记者 李木易 摄炒茶七道工序道道有讲究当晚,随着夜幕降临,来自安吉的竹灯通道在居庸关长城脚下亮起,城墙上灯光璀璨,游客们拾级而上,饱览夜长城之美。来自安吉的非遗传承人在长城上向游客们详细地介绍了非遗文化,“安吉白茶手工炒茶制作技艺”非遗传承人陈达有便是其中一位。2022年11月29日,包括“安吉白茶手工制作技艺”在内的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。这让和陈达有一样的炒茶人感到无比自豪。陈达有年届六旬,他从16岁起便跟着父亲学习炒茶。活动当天,为了更好地展示非遗文化,陈达有特意穿上唐装。在他面前是一口专门用于炒茶的铸铁大锅,锅内盛放着已经炒制好的白茶,锅旁边的簸箕里是摊放的白茶。尽管只是展示炒茶技艺,但浓郁的茶香早已在空气中飘散开来。炒茶人凭借一双手和一口锅,便可炒制出香气持久的茗茶。安吉白茶手工炒制分7道工序,分别是采摘、摊放、杀青理条、初烘、摊凉、复烘、收灰干燥。每道工序都有严格要求,全凭炒茶人的手感和经验。陈达有告诉记者,以第一道工序“采摘”来说,必须采一叶一芽的鲜茶。之后便是鲜茶摊放,“不能在室外风吹摊放,必须在室内自然摊放。摊放到什么程度呢?我们观察茶叶秆,如果已经干瘪,但无法掰断,这种程度就可以炒茶了。”他说,“杀青”相当于高温杀菌,将鲜茶放入锅中炒制。如果茶叶偏老,这道工序锅内温度需要在300摄氏度左右,如果茶叶偏嫩,锅内温度则在280摄氏度左右。“这样的温度,茶叶放进锅里会发出噼里啪啦的声音,就像炒青菜一样。炒青菜时,如果锅里没有声音,炒出来会不好吃。”“理条”则是炒茶人将茶叶搓成条状,这也是安吉白茶与其他茗茶在炒制过程中的不同,后者是揉茶,形状异于安吉白茶。千锤百炼手工炒出驰名中外茗茶记者发现,陈达有的双手十分粗糙,问其原因,他笑着解释道:“炒茶讲究‘茶不离手’,只要把手放进锅里,手上肯定得有茶叶,需要不断地翻炒。时间一长就磨出老茧了。”陈达有向记者演示了炒茶过程,只见他用手将茶叶从锅中翻起,轻捧在手中后在空中抖松,待茶叶全部落到锅里,再次重复之前的动作。记者了解到,手贴着锅炒茶,看似简单,其实手法复杂,有抖、掳、抓、扣、掀、压、推、磨等手法。常年炒茶,陈达有早已习惯了锅内高温,低则六七十摄氏度,高则上百摄氏度,他的手如同铁砂掌一般,将一片片、一芽芽新茶炒制成驰名海外的安吉白茶。游客们正在欣赏茶艺。新京报记者 李木易 摄小小茶叶让茶农过上好日子安吉白茶让茶农和炒茶人尝到了甜头。记者从安吉县了解到,安吉是“中国第一竹乡”,是“安吉白茶”原产地域,更是浙江省非物质文化遗产大县。目前,安吉有县级以上非遗200多项,以“竹”和“安吉白茶”为元素的“非遗”项目占据多数。去年,安吉县地区生产总值582.4亿元,财政总收入109.7亿元,已连续四年位居全国县域旅游竞争力百强县榜首,全年接待游客2721万人次,实现旅游总收入393.3亿元。说起现在的日子,陈达有言语中充满了幸福:“我今年的炒茶任务已经完成了。除了炒茶,我还喜欢钓鱼,接下来,我大部分时间会去钓鱼,过得很悠闲。”如今,不少来自湖北、四川的炒茶人到安吉找陈达有拜师学艺,他也倾囊相授,算下来至今已有500多名徒弟了,“只要有人学,我就愿意教。我希望把这项非遗文化不断地传承下去。”新京报记者 吴婷婷编辑 樊一婧 校对 刘军
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tongyangyanyoujindengku,bazhangzizuohedilirebafangzaiyiqikan,duibijiuchulailiaoyuanchuang2022-04-21 21:09·bubazuohuisixingrenzhujiaoyoujindengkushixianzaiyingshijuzhongzuichangjiandeqingjie,yibanzhezhongshikedushiyigegaochaoshike,shizuinenggoudiaodongguanzhongqingxude,suoyizhezhongchangmianshifenkaoyanyanyuandeyanji。zuijin,dilirebaherenjialundexinju《yujunchuxiangshi》zhengzairebozhong,zaidianshijuhouqi,dilirebabanyande“jiyunhe”youjindengku,mingbujiuyi。zheyinggaishuyuquanjudeleidianhegaochaosuozai,danrebadeyanjiquebeitucaolakua。dilirebazaijuzhongzheyiduandeyanjiqueshishiyouxielakua,tadebiaoyanmingxianshichengshihuade,weiliaotixianxuruodeganjue,tabanmizhuoyanjing,huanyizhizhouzhuomei,xiangdangkeban。suiranyijingyoujindengku,danrebazaijuzhonghuanshizhuangrongjingzhi,miansehongrun,shenzhishuohuashizuijiaohuanzongshidaizhuoweiweidexiaorong,kanzhuoshifenchuxi。dilirebashuohuadeshihou,yeshimizhuoyanjing,fangfoxuruodebuxing。zhengzhengshiduoji,rebadushizheyangchengshihuadebiaoyan。suishuoyoujindengkuderenkendingshixuruode,danchuliaoxuruohuanyinggaiyouxuduoqingxu,yeyinggaiyouqingxudedijinbianhua。zixikan,rebazhishimizhuoyanjing,yanjinglimianqishishikongde,meiyouqinggande,zheyangdeyanjijiushifuyubiaomiande。henduoshilipaideyanyuan,duyanyiguoyoujindengkudezhuangtai。dengchaozaidianying《lierizhuoxin》zhong,zengjinggongxianliaoyichujiaokeshujibiedeyanji。dianyingzhong,dengchaoshiyandejiaose“xinxiaofeng”beizhushesixing。qianqiqijiliezhengzha、chouchu、dakouchuanqi,yanshenzhongquanshikongju,jiangshenglifanyinghexinlifanyingdushiyandaoliaojizhi。suizhuoshijiandetuiyi,dengchaodechouchu、zhengzhafudujianxiao,yanshenzhongyoukongju,youjuewang,xiangdangzhenshi,kanderendanzhanxinjing。yinweizhebudianying,dengchaonaxialiaodi31jiejinjijiangdezuijiananzhujiaojiang,erzheduanjiangsixi,zeshidianyingzhongdengchaodeyanjizuigaoguangshike,zhijinhuanshichangbeinachulaizanshang。zhouxunzai《ruzuochuan》zhong,yeyouyiduanjiangsidexi,zheyiduanxishiquanjudezuigaochao。xiangbiyuxuduowaifangdeyanji,zhouxunzheyiduandeyanxifangshizeshi“neishou”de。erqiezhouxundedabanyeshijiqihualide,keyishuosihaokanbuchupitai。dantadexiaorongqueshiwubibeiliangde,tahehuangshangcongzhenxinxiangaidaoliangkanxiangyan,cishiruzuodeneixindequeshichongmanliaobeiliang。houlai,ruzuoduzizuozaidengzishang,kanliaoyanzijizhongdelvmei,zhezhulvmeikeyishuoshitasiqianhenchangyiduanshijiandexiwang。dantakanxianglvmeideyanshenqueshiluomode,zhengmingciketayijingxinrusihui。《bubujingxin》yizhisuanshiliushishidedaibiaozuopin,suiranzhexieniantadeyanjizongshibeizhiyi,danshizai《bubujingxin》zhong,naduanyoujindengkudexi,quebeiwangyoumenfengkuangdianzan。zai《bubujingxin》qianqi,liushishibanyanderuozuo,ruyiduojiaohuabanyanli,chongmanshengmingli。erdaoliaojiangsizhishi,liushishirouyankejiandexuruo,tadeyanshenshihuansande,zuibajiangzhangweizhang,lianshuohuadufeili。zheshihoudeliushishiheqianqixingchengliaoxianmingdeduibi,zheshihoudetachuliaoxuruozhiwai,yanshenzhongyeyouyizhongshiwang,tadeyanshenshiyouqingxude,bushikongdongde。zhangzizuozuoweigongrendeyanjipai,yanyiyoujindengkushi,yeshixiangdangyoukantou。zai《yidaizongshi》zhong,zhangzizuobanyande“gonger”,zaijiangsizhishiqujianliaozijixinaidenanrenzuihouyimian,weiliaoyanshizijixuruodezhuangtai,tateyituliaohongchun,huanzixishuzhuang。zheshihoudezhangzizuo,zhuangrongxiangdangjingzhi,danquerouyankejiandepitai,zheqiaqiazhengmingliaotadeyanji,xuduoyanjibujiadeyanyuanduyaokaozhuangronglaituxianxuruozhuangtai,shubuzhi,zhenzhengdeyanjipai,huazaiyanlidezhuang,yenengyanyichuxuruo。xuruohepitaishidiyiceng,cishigongerdeqingganyeshiyidazhongdian。zhangzizuoshiyandegonger,zaizuihouduxiangyanshizijidepitai,dantayanshenzhongdewulishicangbuzhude。zaizuihou,jiangsidegongerkanzhuozijixinaidenanren,yanshenzhongyoutaiduodongxi,youwanxi,yeyoujiandingdeaiyi,tadeyanshenxiangdangjuyouganranlihechongjili,nengshunjianjiangguanzhongdairuqizhong。tongyangyoujindengku,bazhangzizuohedilirebafangzaiyiqikan,duibijiuchulailiao。xiangxiangdangnian,rebapingjie4.6fende《piaoliangdelihuizhen》nadaoliaojinyingshihou,dangshitabeimadegouxuelintou,zhijiebeipingwei“shuihou”。bijinghetayiqijingzhengdeshi《huanlesong》deliutao,《wodeqianbansheng》deyuanquan,《nanianhuakaiyuezhengyuan》desunzuo,《zhanchangsha》deyangzi,yiji《jimaofeishangtian》deyintao。zhejiejinyingjiangzhihou,rebachangdabannianwuxikepai,rujinguoquliao4nian,tadeyanjihuanshibeishouzhiyi。wulunshireba,huanshihetayiyangyanjichangnianbeizhiyiquechangnianmeichangjinde“rebamen”,duyaohaohaotishengyanjiliao,bijingshilicaishichangjiuhunquandebaomingfu。muqinyouyudishuo:“naxingba,ruguonibuyuanyi,wohuiqujiuheyanmeishuo,rangtatongzhinvfangbuyongguolailiao。”
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那时候的他怎么也想不到,自己还有实现梦想的一天。在婆婆眼里,只要是看得见的地方,都得用牛粪擦一遍才行。很快一切都准备好了,仪式也正式进行,不知道在做些什么,但能看出来很隆重,而且每个人的额头上还有红色的印记。《焦点女孩》第095-096集免费在线播放 - 全集日本动漫 - 5G影院《24小时日本电视》电影超清手机在线观看 -2021理论片...
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