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“县”在出发——行走百县话振兴丨“四蹄”发力，牦牛产业在世界屋脊跑出加速度2024-01-04 16:54·新华社“我们这里的牦牛，每天看的是蓝天白云，吃的是天然牧草，喝的是冰川水......”在西藏拉萨市当雄县一家牦牛肉销售公司里，网络主播正在互联网平台上热情地向网友们推介着本地特色农产物——牦牛肉干。作为拉萨市唯一的纯牧业县，近年来当雄县在北京市东城区的对口帮扶下立足当地“牦牛养殖挑大梁”的客观实际，推进牦牛全产业链建设，通过招商引资和项目建设，重点对现有产业链进行补链、延链、强链，探索形成“良种繁育+科学养殖+屠宰加工+品牌营销”四位一体发展模式，使牦牛产业发展层次和竞争力得到有效提升。“咽喉”发声延伸牦牛价值链当雄县素有拉萨“北大门”之称：地形图上两条平行山脉中间，一道东北至西南的狭长谷地向两侧延伸，当雄县城恰好扼守其间，青藏铁路和青藏公路穿境而过，区位优势明显，堪称“咽喉”之地。“不能水过地皮湿，把‘咽喉’做成简单的通道；要把‘过路经济’变成‘落地经济’。”当雄县县委书记图登佩杰举例说，像发展屠宰加工业，便是一种延链方式，能够获取更高的附加值。5年前，当雄县引进大型现代化屠宰流水线，屠宰加工过程实现数字化、生态化、智能化。走进当雄一家牦牛屠宰龙头公司的加工车间，屠宰流水线依次展开，一头牦牛从预处理到加工再到分割，基本由机器完成，全程清洁且环保。车间主任马兴表示，按照不同部位进行切割，一头牛最终可分出32种产物。“2020年，公司屠宰了约3万头牦牛，工厂销售额达到2亿元。”该加工厂厂长刘刚表示，该厂牦牛收购的范围不局限于当雄县，还包括日喀则市、山南市、那曲市的部分县区。与屠宰加工配套的物流仓储产业也正在谋划中。当雄县计划建设一批集仓储、分拣、加工、包装等功能于一体的城际仓储基地，建成后将成为藏北地区重要的商贸物流业发展中心。西藏大学经济与管理学院教授久毛措表示，数字赋能农牧产业升级，是西藏农牧产业链链长制的一个重要内容，也是产业高质量发展推动西藏经济高质量发展的一个具体体现。良种优培突破繁育“牛”技术“还没到发情期，就已经有牧民开始打听种牛下乡的时间了。”当雄县牦牛冻精站站长罗布桑珠指着围栏里的良种牦牛笑着说。过去由于品种选育缺乏力度，当地牦牛近交现象普遍存在，畜群结构不合理，个体生产性能下降，牦牛品种退化明显。为此，每到牦牛发情期，县里会组织开展“送种牛下乡”活动，精心挑选的良种牦牛通过“驻村”，与牧民家的牦牛交配，达到改良品质的效果。“每次种牛下乡，都受到牧民们的热烈欢迎。”当雄县人民政府副县长王庆国说。位于当雄县羊八井镇甲玛村1组的当雄县牦牛良种推广基地就是这些种牛的重要来源地，基地总投资2600万元，育肥牛舍3123.29平方米，可同时饲养牦牛450-490头，现有帕里、斯布、大通等多种良种牦牛。根据规划，该基地将围绕建立基础母牦牛养殖体系、建立牦牛数字化繁育谱系、培育“当雄牦牛”品系开展工作。想要在“牛”技术上取得突破，还要用好专业“外脑”。当雄县农业农村局局长泽仁顿珠说：“我们跟浙江大学的教授团队建立了牦牛种业发展合作机制，他们负责牦牛基因研究等工作，解决牦牛良种培育周期长等问题。”作为一项长期基础工程，当雄县始终聚焦牦牛良种繁育工作，“在这件事情上，没有停止键。”科学养殖助力牦牛增产量作为牦牛养殖的主力，牧区的牧民白天把牛赶到山上吃草，晚上再赶回牛棚。传统的靠天养畜模式，极易导致牦牛出现冬季掉膘现象。“我们要做的就是通过引入科学养殖方法，帮助牧民增加牦牛的产肉量和产奶量。”当雄县农业农村局副局长边巴仓决说，在专家的指导和北京市东城区的帮扶下，当雄摸索出了独特的家庭牧场模式。当雄县龙仁乡曲登羊阁村村民赤列益西正是受益者。他家里有220头牦牛，在农技人员指导下，牧草缺少的时节，赤列益西会把牦牛集中赶到暖棚圈舍里育肥。自2017年底家庭牧场正式投入运营以来，赤列益西一家的年均收入提高到近30万元。“政府不仅教给我技术，还给我提供资金补助，我感觉日子越来越有盼头了。”他说。据统计，当雄县共计建设家庭牧场82家，其中，北京市东城区共扶持家庭牧场26家，2023年年初存栏4037头，已完成育肥出栏818头，实现经济总收入695.3万元，带动户数75户，实现户均增收92700元，人均增收18540元，平均每头比育肥前增收2000余元。数字传播激活营销新活力当雄，藏语意为“天选牧场”。这里鲜嫩肥美的牧草，正是牦牛育肥的绝佳品。得天独厚的自然条件造就了当雄牦牛肉的突出品质。好牛肉怎样卖出好价钱，一直是牧民的关切点。记者在当雄县郭庆村净土牧场看到，牦牛的耳朵上挂有彩标。工作人员通过扫描电子耳标，就能获得牲畜的年龄、户主身份、生长过程、健康状况等信息。依托这些信息，牧场可以实现牦牛养殖科学化、精细化，而消费者可以追溯到产物源头，实现明明白白消费。北京市第十批援藏干部、当雄县委常务副书记、常务副县长闫涛表示，当雄县净土牧场，自2019年以来，共育肥出栏牦牛5779头，带动808户牧民群众增收。在北京市东城区的帮扶下，当雄县通过数字牧场建设、数字化传播等方式构建起牦牛肉品牌的数字化支撑体系。“我们打造了‘有身份证的牦牛肉’品牌，目的就是让消费者能便捷高效地溯源牦牛肉的产地——当雄。希望一说起优质牦牛肉，就能联想到当雄。”当雄县农业农村局副局长刘松说。除了开设“有身份证的牦牛肉”线下体验店，当雄县也积极运营线上电商，通过直播带货推销牦牛肉酱、牦牛肉干等制品。在此基础上，当雄县利用物联网、云计算、大数据、人工智能等现代信息技术，正建设当雄数字牧场区块链大数据服务平台，用数字技术不断提高牧场智能化管理水平。2022年，当雄县畜牧业产值9.07亿元，占拉萨市牧业产值比重达31.89%，其中肉类产量1.41万吨、奶产量1.73万吨，分别占拉萨市产量的43.53%和12.76%。图登佩杰表示，长期以来，当雄县统筹布局养殖、畜产物加工、高原生态旅游三大大主导产业的生产、加工、流通、旅游、文化、研发、服务等功能板块。在未来工作中，当雄县计划利用三到五年时间，将当雄县打造成为西藏自治区牧业强县，并力争打造西藏牦牛种业振兴县、西藏牧业加工商贸集散核、西藏畜产物加工商贸区以及西藏牧业科技创新策源地，以此推动当雄县农业农村现代化进程，助力乡村振兴。指导单位中央网信办网络传播局联合出品新华社新媒体中心新华社西藏分社国家发展和改革委员会城市和小城镇改革发展中心农业农村部农村经济研究中心策划：储国强 高国力 金文成监制：林建杨 闵希莹 陈洁统筹：边巴次仁 何强 张书旗 文晶 翟永冠曾宇 矫雪梅 陈晓萌 马凯 何安华 张斌记者：关明辉 李键 聂毅编辑：张艺腾 张芸梦 陈梦婕 高涵终审：于卫亚 安涛实习：戴心妍 章灿我看着看着，忽然在走路的人群中，发现了好像老伴的身影，他还拉着一个妇女的手，我不相信自己的眼睛，又倒回去，把视频重新看了一遍，真的是老伴，他旁边的女的五十多岁，穿的很时尚，两个人有说有笑，一副情意绵绵的样子，不知道的，都会以为是两口子。