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老底子的萧山土宴席，越来越吃不到了？有人却吐槽：吃腻了，三家酒席都是同一个厨师……原创2024-01-01 10:02·都市快报橙柿互动临近年底，村里喜事连连，老家萧山的小王元旦假期回老家忙着吃席，一个满月酒，两个结婚酒。萧山农村的乡土席面向来以“接地气、有特色、地道好吃”闻名，甚至还有外地人专程赶来为了尝尝村里的家宴。但小王却觉得“吃腻了”，三家酒席请的是同一个厨师，菜都一样，以前的一些特色菜也没了。小王不是唯一“吃腻的”，有网友在萧内网发帖称：“连着吃一个厨师，白事喜事每家怎么都安排这人烧，每天一样的菜有点吃腻了。结果，我结婚好像也是他，好好好，哽咽……”图自萧内网萧山论坛有网友说因为厨师没有传承，没有新人加入。@哇哦：“我们这边的厨师，我吃他烧的年夜饭，酒席吃了20多年，差不多去走亲戚的每年都吃他烧的，已经吃腻了。”有网友说乡土菜变成了预制菜。@蒿蒿：“现在农村酒席好几个都外购预制菜，佛跳墙，铁板牛肉，鱼雕火锅等等再加几个冷盘，厨师就红烧肉、鱼丸、三鲜，炒几个热菜，再来鱼鳗蟹蒸蒸。”网友担心，老底子的萧山乡土席是不是越来越吃不到了？在萧山农村做家宴的被称为土厨师，张奇锴（阿锴）是萧山进化下坂底人，今年25岁，但做土大厨已经8年。“重合率高并不是土厨师少了，没人传承，而是太忙了。”阿锴说自己的单子已经排到了年初八，主要是结婚喜宴，年后还有几桌家宴。阿锴做过最多的是50桌，他说，其实10桌跟50桌也没大的区别，提前把菜安排好，农村一般18点18分开席，菜一个一个现炒，并不会提前炒好，保证了口感。平均5分钟出一个菜。同时有蒸菜、卤菜，所以并不影响出菜速度。阿锴否认了网友说的用预制菜和半成品菜等，“所有菜都是现场做”。萧山老底子的“三鲜”“菜菩头河虾汤”少不了，“三鲜”烧得好不好，体现了厨师的水平，阿锴说萧山的乡土席面里传统菜式肯定会保留，这些年乡土席面也一直在进步，除了传统菜，还加入了新的菜式。“大概在五六年前，农村席还是以鸡、鸭、鱼等为主，前几年流行牛头，一桌上放上一个大牛头，显得很霸气。近几年牛头不见了，鸡鸭等也摆不上桌，现在主要以海鲜为大菜，帝王蟹、大龙虾、鲍鱼、各种海鱼等。”村里办席面，地方宽敞，喜庆气氛浓，价廉物美，阿锴说：“我们萧山南片光是菜，基本1000元到2000元一桌，比起去酒店吃便宜又热闹，很多出去读书工作的同乡都惦记着家乡的酒席，还会带着同事同学专门回来吃。”阿锴说，主要还是靠口碑，也经常开发新菜，但老底子的乡土菜是根本，把这几个菜做好，再加几个拿手新菜，是土厨师的生存法则，放心吧，带着浓浓地方烟火气的萧山乡土席不会消失的。
2024年12月27日，原创2024-05-23 16:16·燊燊坔坔
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齿罢5蜂鸟版轴距2857尘尘身高1.8尘的笔者坐进后排头部还有一拳多余量腿部也有近两拳齿罢5蜂鸟版的后排地台完全纯平中间乘客可以自如放置双脚这对于一款四驱车型来说实属难能可贵要知道即便是厂鲍痴也有不少车还是有较高隆起的
女儿的眼中闪过一丝惊喜：“真的吗，妈？我们当然欢迎你回家。”又或者是骋笔厂天线模块离激光雷达这个高功率件过近导致信号存在干扰？