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2024年12月28日，中国传统的八大菜系及代表菜原创2020-09-02 14:01·草根厨子中国地域辽阔，民族众多，因此各种中国饮食口味不同，却都味美，令人垂涎。中国饮食可以大致分为八大地方菜系，分别是鲁、苏、川、粤、浙、湘、闽、徽，这种分类已被广为接受，每种菜系各具特色。当然，还有其他很多著名的地方菜系，例如北京菜和湖北菜（新的菜系划分里面是包括京菜和鄂菜的）。1.鲁菜（山东）山东菜系，由济南菜系和胶东菜系组成，清淡，不油腻，以其香，鲜，酥，软而闻名。因为使用青葱和大蒜做为调料，山东菜系通常很辣。山东菜系注重汤品。清汤清澈新鲜，而油汤外观厚重，味道浓重。济南菜系擅长炸，烤，煎，炒，而胶东菜系则以其烹饪海鲜的鲜淡而闻名。代表菜：糖醋黄河鲤鱼，锅烧肘子，葱爆羊肉，葱烧海参，油爆海螺，炸蛎黄，九转大肠…2.苏州菜（淮扬菜）江苏菜，又叫淮阳菜，流行于在淮阳湖下流。以水产作为主要原料，注重原料的鲜味。其雕刻技术十分珍贵，其中瓜雕尤其著名。烹饪技术包括炖，烤，焙，煨等。淮阳菜的特色是淡，鲜，甜，雅。江苏菜系以其精选的原料，精细的准备，不辣不温的口感而出名。因为江苏气候变化很大，江苏菜系在一年之中也有变化。味道强而不重，淡而不温。代表菜：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、松鼠桂鱼、盐水鸭等。3.川菜四川菜系，是世界上最著名的中国菜系之一。四川菜系以其香辣而闻名，味道多变，着重使用红辣椒，搭配使用二荆条和花椒，产生出经典的刺激的味道。此外，大蒜，姜和豆豉也被应用于烹饪过程中。野菜和野禽常被选用为原料，油炸，无油炸，腌制和文火炖煮是基本的烹饪技术。没有品尝过四川菜的人不算来过中国。代表菜：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等。4.粤菜（广东菜）广东人热衷于尝试用各种不同的肉类和蔬菜。事实上，中国北方人常说，广东人吃天上飞的，除了飞机；地上爬的，除了火车；水里游的，除了船儿。这一陈述很不属实，但是广东菜是各类丰富的中国菜系之一。使用很多来自世界其他地方的蔬菜，不大使用辣椒，而是带出蔬菜和肉类自身的风味。广东菜系，味道清，淡，脆，鲜，为西方人所熟知，常用猛禽走兽来烹饪出有创意的菜肴。它的基础烹饪方法包括烤，炒，煸，深炸，烤，炖和蒸。其中蒸和炒最常用于保存天然风味。广东厨师也注重于菜肴的艺术感。代表菜：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等。5.浙江菜（杭帮菜）浙江菜系由杭州菜，宁波菜，绍兴菜，组成，不油腻，以其菜肴的鲜，柔，滑，香而闻名。杭州菜是这三者中最出名的一个。代表菜：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等6.湘菜（湖南菜）湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多;色泽上油重色浓，讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒、烟熏诸法见称。湘菜的主题是下饭，其实很多湖南人也是怕辣的，而又要吃那种很辣的，由辣而产生多吃米饭的结果，所以湘菜主要产生的作用是下饭。特色菜：熏肉、麻辣子鸡、辣味合蒸、东安子鸡、洞庭野鸭、冰糖湘莲等。7.闽菜（福建菜）福建菜系由福州菜，泉州菜，厦门菜组成，以其精选的海鲜，漂亮的色泽，甜，酸，咸和香的味道而出名。最特别的是它的“卤味”。特色菜：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、雪花鸡等8.徽菜（安徽菜）安徽菜清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜，选料严谨、火工独到、讲究食补、注重本味、菜式多样。烹饪技法：滑烧、清炖和生熏法。它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。特色菜：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
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这个故事的发展仿佛是在讲述一个家族的传承与个人的历史交织在一起的故事那些被生活琐事掩盖住的时代变迁和回忆都在这一刻被揭示出来随着一连串的对话展开以及那些被岁月尘封的往事被重新提起一个个片段慢慢地揭示出了一个比日常生活更具深度的话题：在这个瞬息万变的时代我们该如何保持自己的独特之处同时也能将家族的价值观传承下去呢
特变电工：公司生产少量非晶合金变压器产物 2022年公司电线电缆产物在新能源市场合计签约超过20亿元2023-03-27 17:55·证券之星特变电工(600089)03月27日在投资者关系平台上答复了投资者关心的问题。投资者：您好，请问1.贵司有涉足非晶合金变压器吗？如果有年产值多大？2.公司电线电缆用于风电和光伏等新能源的销量每年有多少？增长率是多少？另外，公司用于民用市场电缆年销量多少？3.公司投资40亿户用光伏市场计划几年完成，户用光伏是采用公司自己的逆变器吗？另外，户用光伏的利润率是否优于集中光伏项目？特变电工董秘：您好，公司生产少量非晶合金变压器产物。2022年公司电线电缆产物在新能源市场合计签约超过20亿元。2022年公司布电线产物实现营业收入约10亿元。根据公司发布的《公司控股公司特变电工新疆新能源股份有限公司投资建设户用分布式光伏项目的公告》（公告编号：临2023-010），公司董事会同意户用分布式光伏项目预计投资金额的上限不超过40亿元是一项授权，但每年实际投资金额根据具体的装机容量确定。目前公司正在研发户用逆变器，公司将加快推出相关产物。地区不同、资源情况、投资成本不同，项目的收益率也有所不同，无法对户用光伏项目与集中式光伏项目进行对比。特变电工2022三季报显示，公司主营收入646.51亿元，同比上升65.06%；归母净利润110.56亿元，同比上升112.98%；扣非净利润112.64亿元，同比上升183.54%；其中2022年第三季度，公司单季度主营收入258.54亿元，同比上升55.4%；单季度归母净利润41.51亿元，同比上升99.12%；单季度扣非净利润41.89亿元，同比上升107.11%；负债率54.01%，投资收益2.46亿元，财务费用4.81亿元，毛利率37.59%。该股最近90天内共有2家机构给出评级，买入评级1家，增持评级1家。近3个月融资净流入5103.19万，融资余额增加；融券净流入827.67万，融券余额增加。根据近五年财报数据，证券之星估值分析工具显示，特变电工（600089）行业内竞争力的护城河良好，盈利能力一般，营收成长性良好。财务可能有隐忧，须重点关注的财务指标包括：有息资产负债率、应收账款/利润率。该股好公司指标3星，好价格指标3星，综合指标3星。（指标仅供参考，指标范围：0 ~ 5星，最高5星）特变电工（600089）主营业务：输变电业务、新能源业务及能源业务。以上内容由证券之星根据公开信息整理，与本站立场无关。证券之星力求但不保证该信息（包括但不限于文字、视频、音频、数据及图表）全部或者部分内容的的准确性、完整性、有效性、及时性等，如存在问题请联系我们。本文为数据整理，不对您构成任何投资建议，投资有风险，请谨慎决策。沈梓捷特意提到了孟子凯，也是很有寓意的，两人在3个月前的一场比赛中曾发生过冲突，现在算是一笑泯恩仇了。当时是上赛季季后赛首轮12进8的第三场决战中，深圳队员冯欣掌掴孟子凯，引来后者的不满，本来不属于当事人的沈梓捷却上前一把推开了孟子凯，引发双方队员激烈的口角。场边的闵鹿蕾指导对于沈梓捷的举动也予以了斥责，那一幕让双方球迷都记忆犹新。