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冬天吃鱼优先挑选这5种鱼鱼贩：人工养殖不了天冷了更肥美原创2023-12-23 12:20·胡师傅美食菜谱导读：上个月就和老伴商量了一下今年12月或者1月份一定要去北方玩一趟因为在我们南方很少能看到漫山的鹅毛大雪所以上周我和老伴先去沈阳玩了一趟品尝了沈阳的鸡架和烧烤虽然口味偏甜但味道特别好值得大家品尝一下同时也尝试了沈阳的大澡堂可别说丰富的自助式食物加上舒服的搓澡真的太爽了在游玩的最后两天我们也去大连的沿海段玩了玩也去码头看了一下刚捕捞上来的海鲜在这期间我遇到了一位本地大爷他带我逛了整个码头同时鱼贩子也特别好他说您想吃鱼在冬天就优先挑选这5种鱼人工养殖不了而且在天冷时更肥美在2天时间里我把这5种鱼都尝了一遍可别说味道真的是太鲜美了接下来我就把这5种鱼详细的给大家介绍一下喜欢吃鱼的一定要认真看完第一种：银鲳鱼在沿海地带有句俗语是一鯃二红鯋、三鲳四马鲛、五鮸六加腊(分别是四指马鲅、金线鱼、银鲳鱼、蓝点马鲛、鮸鱼、真鲷)这6种鱼都是海里面最好吃的来而银鲳是一种难养的鱼因为它们的鳞片太脆了只要稍微擦碰就会掉而一掉鳞,它们就很容易因为感染而死亡而且银鲳还特别胆小浪大了、水咸了、水淡了就会蹦跶掉鳞导致死亡所以我们吃的银鲳鱼几乎都是野生的银鲳鱼的口感特别细腻特别是清蒸时最能保留银鲳鱼的鲜味不过银鲳鱼炖着红烧也好吃市面上还有一种金鲳鱼它的肉质特别粗糙和银鲳鱼有很大的区别它们很好区别金鲳鱼色泽偏黄银鲳鱼色泽偏白大家不要买错了第二种：偏口鱼偏口鱼在江浙习惯叫比目鱼在广东则称大地鱼偏口鱼是一种海冷温性底层鱼类冬季栖息于水深60-80米的水域有的在180-270米深度可见在海底以小鱼、小虾、海星和其它小动物为食因为偏口鱼的养殖特别难经济效益不高所以市面上几乎没有养殖的偏口鱼偏口鱼肉质细嫩味道鲜美且几乎没有小刺所以不会吃鱼的人特别适合吃偏口鱼我去大连游玩时吃了一片清蒸的偏口鱼可别说鱼肉超级细嫩入口即化一点腥味都没有是我吃过最好吃的蒸鱼之一呢第三种：沙丁鱼沙丁鱼是一种深海鱼它白天栖息于70～80米的深水晚上会上升到5-10米处沿海每年3月沿海水温升高鱼群向近岸作生殖洄游因为沙丁鱼独特的生活习性所以现在还无法养殖沙丁鱼虽然沙丁鱼是一种无法养殖的鱼但是在海里面它产量特别大所以它的价格也不贵在全世界沙丁鱼都算是一种经济性鱼沙丁鱼中的内脏腥味特别重吃沙丁鱼时一定要将里面的内脏都彻底去除而沙丁鱼肉中含有一点的油脂所以沙丁鱼最好吃的做法就是煎或者烤这样做出来的沙丁鱼又香又嫩连吃3条都不会腻呢第四种：大头宝大头宝又被称为梅童鱼梅子鱼在市面上因为大头宝和我们常吃的小黄鱼长的非常像所以不少人也把大头宝认成小黄鱼其实小黄鱼和大头宝都属于石首鱼科但是他们区别还是很明显的大头包体侧扁前高后渐细尾柄细长、头大而钝圆额头突起头部约占全身1／3如果不知道如何区分大头宝直接摸鱼头的背部如果摸到有明显的两个小刺它就是大头鱼反之是小黄鱼因为养殖大头宝的价值不高所以现在还没有养殖的大头鱼所以我们遇到大头鱼可以放心买大头鱼最好吃的做法就是将大头宝中的内脏都去除然后洗净后自己上锅蒸8-10分钟时间到后淋上少许蒸鱼豉油和葱油就可以吃了这样能吃出大头鱼的甜味第五种：红头鱼红头鱼也被称为红娘鱼它生活在近海的底层因为颜色鲜红艳丽所以被称为红头鱼红头鱼肉质特别紧实它是典型的蒜瓣肉代表肉质堪称是鱼肉中的天花板用它炖汤特别是炖豆腐真的是一绝如果您气血比较差或者贫血可以多吃红头鱼红头鱼在市场卖得也不贵一般10-15元1斤买上1斤够全家人吃而且市面上的红头鱼全部都是野生的放心大胆买大家在冬天吃鱼时可以优先挑选银鲳鱼、偏口鱼、沙丁鱼、大头宝、红头鱼这5种鱼鱼贩：人工养殖不了天冷了更肥美如果今天的文章对您有帮助请点一个关注点一个赞这是对我最大的支持后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧最后感谢大家的观看
2024-07-08 10:40·金羊网这样，既能让孩子们树立起安全意识，也能让他们更好地融入人群。