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2025年01月10日，可以在家涮的火锅2016-11-17 15:43·中国江苏网涮菜品种多外卖连锅都一起送连锅、勺一起送的火锅中国江苏网11月17日讯 在家吃火锅，宋冰冰则是那个帮你把锅具、餐具都准备好的人。“家里没有平底锅、电磁炉都没有关系，我们的外卖火锅连燃料都给大家准备好了。”今年年初，宋冰冰受到上海火锅外卖的启发，在盐城自创了品牌外卖火锅，没想到刚开始做，就受到了吃货的追捧。“可能是因为在外面吃火锅，衣服容易沾味道，也可能是因为和朋友在家吃比较温馨。”宋冰冰说现在越来越多的人想在家自己涮火锅。“当然也有一些人觉得出去吃太麻烦了。”据悉，品牌的创意来自盐城方言的灵感。“盐城人说吃一份东西，喜欢用‘dou’一份，就给人感觉一次要吃足吃满，再加上我们外卖火锅都要用大号的保温袋把食材和火锅底料兜住，所以我就自创了这个品牌。”宋冰冰介绍，她这个品牌刚做没多久，就有人咨询加盟，“我也没想到刚开始，就有这么多朋友支持。”1993年出生的宋冰冰和其他同龄女孩不一样，她从小就喜欢在厨房“折腾”。“我一直很享受做饭的过程，更享受家人把我做的菜都吃完的过程。”现在虽然请了阿姨帮忙，但基本上所有的火锅底料都是宋冰冰自己在炒。“做这个事情很辛苦，我爸妈一点也不支持，他们为了阻止我，明年还打算送我去英国念研究生，所以‘兜’火锅的全部投入都是我上大学时做微商赚的钱。”来“兜”一份小火锅说到底料，在家吃火锅最重要的就是底料，因为底料味道的好坏直接决定了这个火锅口味如何。“兜”火锅的底料口味也非常丰富，有牛油锅底、清油麻辣、番茄浓汤和滋润骨汤。“底料都是直接从四川进货，我们家的清油麻辣比较有特色，是很清爽的麻辣火锅。”第一次尝试清油麻辣，果然惊艳，没有牛油火锅的厚重，清油麻辣火锅比较内向，乍一看波澜不惊，你需要等待它慢慢散发自己的魅力，煮得越久，口味越浓厚。小火慢慢熬着，看汤底的花椒辣椒不断充分交融磨合。沸腾后，涮一片牛肉，慢慢地看着半透明的鲜肉缓缓在锅里变成温和的食物，“七上八下”之后夹出来，蘸一蘸手工熬制的芝麻酱，地地道道麻辣鲜香。“兜”火锅的涮菜也非常丰富，一般的关东煮菜都没有，唯独保留了进口蟹柳，还有黄喉、鸭肠、毛肚、虾滑也是价钱公道，最近刚推出的新鲜牛肉更是备受青睐。“我们家蔬菜都是当天采购，空运菜三天更新一次库存，保证外卖的菜品肯定比在火锅店吃的新鲜。火锅底料也都是单独分装，配送套菜里锅、漏勺汤勺、植物油燃料，全部都有。让朋友们在家吃比在外吃还方便。”火锅可能是各种料理中，最能增进感情的。所以，周末喊朋友回家一起吃火锅应该是个不错的选择。
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你给她分享一本好书她开口就是这些书我想看的话自己认字用不着你给我讲...
有和我一样想法的吗？评论区打出来！2024-07-16 20:45·搜索