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8道让你口水流一地的家常菜,好吃到停不下来!2024-01-07 19:36·云天学霸【无油糖醋排骨】主料:排骨450克、蒜15瓣辅料:料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖或冰糖三勺、白醋(米醋)三勺,分两次用熟白芝麻一勺姜一小块做法1.排骨冷水下锅焯水,焯好后捞出洗净备用。大蒜瓣准备了15瓣,我比较喜欢吃和肉一起炖的蒜,所以加的多,不喜可不加。炖锅放入排骨,蒜瓣,姜片,倒入刚没过排骨的热水。(这次蒜瓣加入的时间有点早了,最好在排骨出锅前十分钟加入)2.加入两勺生抽,一勺料酒,一勺老抽,两勺米醋,三勺糖。小半勺盐,大火煮开,小火炖二十到三十分钟左右,排骨软烂,这个得看用的锅具来看时间,如果还有很多汤汁,那就开大火收汁。汁收到差不过,再放入一勺米醋,翻匀,撒上熟白芝麻炒匀即可。▼【青椒炒猪耳】主料:尖椒1个、猪耳朵2个辅料:红椒1个调料:食盐1/2茶匙、姜1块、蒜2瓣、八角1颗、花椒1/2茶匙、桂皮1段、香叶1片、茴香籽1/2茶匙、植物油1汤匙做法1.准备好卤猪耳朵的大料:八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等,把细小的大料放入调味料钢球中2.处理干净的猪耳朵凉水下锅,放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等,大火烧开,转为小火,煮上四十分钟3.将卤好的猪耳朵切成小条,再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣,锅中烧少许植物油,下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒4.青椒微微发软后下入猪耳朵条,再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可,装入盘中烹饪技巧1、准备好卤制大料,放入钢球中,猪耳朵凉水下锅,再加入姜片、老抽和料酒等大火烧开后煮上四十分钟;2、煮好的猪耳朵最好在浸泡上一、二个小时,这样更入味;3、猪耳朵切成长条,再准备些青红椒丝和大蒜瓣,用油煸炒混合后加入盐等调味即可。▼【农家小炒肉】主料:猪肉(肥瘦)400克、尖椒4个、红尖椒1个、蒜苗2根辅料:食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许做法1.猪肉洗净、沥干水2.肥瘦分开切片3.瘦肉调入部分生抽、蚝油、鸡粉、生粉、盐、最后放点花生油腌制一下放在一旁备用4.蒜苗去须去尾洗净,辣椒洗净5.蒜苗切段、辣椒去籽切滚刀块6.蚝油、生抽、辣椒酱、鸡粉调好酱汁、放在一旁备用7.热锅、加少许油、把切好的肥肉煸炒出油8.倒下切好的瘦肉、保持大火爆炒,不停翻炒至肉色变白9.放大蒜梗翻炒几下10.倒下辣椒继续翻炒、最后加上蒜苗11.倒入调好的酱汁、白糖拌炒均匀即可▼【香酥腐皮卷】主料:肉馅100克、豆腐皮2张辅料:姜末20克、香油1小勺、葱10克、生抽1大勺、糖1勺、料酒1勺、小辣椒1只、香菜10克、白芝麻10克、蘸酱油1大勺做法1.准备好食材2.将五花肉糜放料酒.糖.生抽.香油.葱.姜末搅拌上劲3.豆腐皮摊开.将拌好的肉糜放在豆腐皮上抹平4.卷成筒状5.全部卷好后,用刀切段6.上蒸锅蒸熟7.煎锅倒入油.下蒸熟的腐皮卷.两面煎黄松脆时盛出沥干油.8.蘸酱油一大勺加入等量的白开水稀释加糖.切碎小辣椒.芝麻.香菜调好.9.浇在煎好的腐皮卷上就OK了~蒸熟后要放凉再煎~▼【蚝油牛肉菜心】主料:牛肉1块辅料:油菜苔1把调料:花生油适量、姜适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、淀粉适量做法1.牛肉逆纹路切薄片,用蚝油、生抽、老抽、姜片、生粉、花生油、腌制10分钟2.菜心洗干净,用清水泡10分钟以去除残余农药,接一锅清水,煮开后加点盐和油,下菜心白灼,灼熟后装碟备用3.下油热锅,放入姜片爆香,放入腌制好的牛肉,大火翻炒约2分钟,倒入以生粉、蚝油兑好的调味汁,让汁充分裹住牛肉后,把牛肉铺在菜心上面即可烹饪技巧1、牛肉一定要逆纹路切片,这是保证牛肉不会韧的第一步。第二步:炒牛肉时大火快速滑炒,保证牛肉鲜嫩2、这道菜不用放盐,蚝油是咸鲜味道的~不够咸的话加点生抽~3、菜心要挑梗中心没有白点的那种,保证清甜无渣~而且最好挑那些菜叶有点点小洞洞的~那代表菜心农药成分没那么多~4、菜心白灼前用水泡一段时间,减少残余的农药成分,白灼菜心时,加点油可保持颜色碧绿▼【鱼香鸡腿】主料:鸡腿1个辅料:尖椒1个调料:色拉油适量、食盐1/2茶匙、醋1茶匙、姜1片、料酒1汤勺、生抽1汤勺、老抽1茶匙、水淀粉1汤匙、小葱适量、大蒜1瓣做法1.鸡腿退冰剔骨。肉厚的地方划几刀2.皮朝上,加入料酒,腌制20分钟3.取锅中火加热,不放油,鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄4.煎好后切成宽约3cm的鸡块5.葱姜蒜辣椒备齐6.切成末混合7.国内放入少许油,加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底8.加入约500毫升水水9.调入白糖、生抽、盐、醋煮开10.将切好的鸡块放入汤汁中一起煮,用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右,鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开,调成芡汁淋在鸡块上即可▼【蒜蓉粉丝烤扇贝】主料:扇贝10只辅料:粉丝30克调料:姜10克、蒜30克、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、细香葱5克、辣椒(红,小)20克、鲜贝露1汤匙、橄榄油35克做法1.将扇贝的外壳刷洗干净,用刀伸进壳中,将其中一面的贝肉刮下,壳自然打开,取出贝肉,去除黑色部分和杂质,洗净,加料酒腌10分钟,去除部分腥味,将凹进去的一面贝壳彻底清理干净备用,其余的丢弃2.粉丝用温开水泡发20分钟,洗净控水,用剪刀剪成约3厘米长的小段3.锅放橄榄油烧热,蒜切末倒入一半炸成金黄色,盛出倒入粉丝中,加入剩下蒜末,姜、葱、红辣椒切末倒入,再加入鲜贝露、蚝油,拌匀备用4.烤箱以热风模式,上下火200度预热5.将所有的空贝壳摆放在烤盘上,取一勺蒜末粉丝作底料铺入扇壳中,放上贝肉,再取少许蒜末粉丝盖在贝肉上6.将烤盘放入预热好的烤箱中层,热风模式上下火180度,烤20分钟即可▼【香煎猪排——软炸里脊】主料:猪大排250克辅料:食用油适量、酱油5克、黄酒5克、食盐2克、生姜10克、黑胡椒粉3克、面粉10克、面包糠30克、鸡蛋1个做法1.猪里脊肉切成1cm左右的肉片2.家里有松肉锤的,最好用松肉锤捶打肉片,使之松散好入味。没有锤子的亲,可以用菜刀面拍打肉片哦!3.加入酱油、黄酒、食盐、生姜、黑胡椒粉,用手抓匀。放入冰箱里冷藏1-2个小时入味4.腌制2个小时后,将姜丝挑出,再放入干面粉中裹一层。把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈。 再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中,裹一层5.不粘锅加热,电磁炉火锅档800-1000瓦的火。倒入葵花子油,油温加热到六成,把肉片放入锅里,开始煎6.煎至一面金黄之后,翻面,再煎至另一面金黄,捞出7.捞出,沥干油!8.把煎好的猪排,重新放入锅里再煎一遍。(复煎一遍是为了外酥里嫩哦!)9.捞出,沥干油,切成条状,即可享用!很香哦!也可以蘸点自己喜欢的酱料哦!

2024年12月29日,为了更精准地牵线搭桥,白建毅不仅组建了职工“红娘”交流微信群,也加入了不少“红娘”交流微信群,与600多位“红娘”保持着一对一联系。

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某股份行信用卡相关人士指出,从去年新规发布开始,其所在银行一方面开始在存量端开展大规模促激活的活动,如使用送话费、会员等,试图最后“抢收”回一波睡眠客户。另一方面开始系统盘点睡眠卡客户规模,为集中清理做好准备。在他看来,此次新规的力度比预期要大,对未来三年的信用卡市场都有巨大影响。快科技5月5日消息,工信部日前批复了中移动的5G地空通信技术试验,将拓展5G行业应用场景,更好满足航空旅客日益增长的空中访问互联网需求。吃软饭的正确套路冲第022章:好舒服啊(叁更)冲免费小说阅读冲飞卢...嗯嗯啊啊啊哦哦好舒服冲视频在线观看-爱奇艺搜索

2024-07-13 22:48·江苏新闻

发布于:江安县
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