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鲜花消费降级，差异化需求凸显，你家花店明年要怎么变？原创2022-12-23 10:00·中国花卉报今年是疫情第三年，对于以小微公司为主的花店业来说，能活下来就是成功！三年间，随着疫情反复，花店业整体盈利能力下降，整个行业面临着大浪淘沙式的筛选。然而有危就有机，通过转型应变，花店业依然有业绩稳中求升的机会。01鲜花日常消费锐减“今年聚会的人少了，过生日的人少了，开业的人少了，结婚的人少了，所以用花的场合就特别少。加上大家手里都没钱了，来买花的顾客都比以前保守了。”大连鑫秀丽花艺咖啡创始人汉秀丽说。“我们花店除了公司前台花价格没变，其他所有花礼价格都同比下降，去年预算两三千元的客户，今年预算降到一千元。今年客户储值额度低，用花频率低。”北京六朵花艺创始人孟雅丽说。在广州花时尚，往年以高性价比推广的花材团购，今年已经很难做了，“大家不再跟风消费”。在深圳丹丹花艺，鲜花花礼订单被大幅压缩。因为上半年上海封控两个多月，上海抱水错过了母亲节和“520”，解封后公司相关活动和预算减少，个人消费下降，今年全年营业额预计比去年降低了30%。02调整业务效果明显受疫情影响，全国花店业在鲜花日常消费版块普遍遭遇滑铁卢，但是与此同时，也有花店全年总体业绩与去年持平，甚至稳中有升。究其原因，是花店调整战略后的新型业务表现还不错。比如在花时尚，创始人小熊发现花材团购做不成了，但将花材按不同色系组合半成品，方便客户瓶插，却很受欢迎，这样搭配好的花材一份售价480元至680元，每次都可团60到80份，依然是爆品。丹丹花艺则接到了更多大型花艺装置业务。“可能是之前的口碑慢慢累积，很多客户知道我们能做大型装置设计，咨询和沟通的多起来了，明年这个版块的业绩应该会有大的提升。”创始人丹丹说。“上海解封之后，我们根据店里的统计数据发现，受影响比较大的消费模块为300-500元花礼的主流消费，而更高客单价的消费受影响相对较小，所以我我们下半年增加了以进口花材为主的高端花礼设计，一定程度上弥补了500元以下花礼的营业额流失。”抱水创始人黄涛说。针对消费群体预算降低，客单价下降的特点，成都闹花艺推出了性价比较高的产物系列——花礼售价不高但包装精致，有专门的手提袋、卡片和养护说明，让客户觉得精致而有仪式感。同时花店参加一些高质量的市集，出售新奇特的花礼，起到了很好的引流效果。温州绿趣今年走B端路线，收获了比去年增长10%以上的业绩。“今年C端消费较去年略微下降，但我们拿下了15家单位的员工、客户全年生日订单，以及多家单位、公司的客户伴手礼团单。”绿趣创始人戴晓东说。03备战“年宵”喜忧参半即将到来的元旦和春节生意会怎样？大家预测观点不一。去年年宵季做出百万元营业额的小熊，对今年年宵季信心十足。“现在疫情防控放开了，大家就要放手去干，不能再抱持一种观望的态度。”他说。花时尚现在已经感受到圣诞节的爆火——圣诞花环、圣诞树和圣诞花艺工程，花店陆续接到了很多订单。目前花店将冬青切枝配景德镇花瓶打包销售，单价在1500元左右，方便高端客户用来送客户。汉秀丽对今年年宵季也很乐观，提前备好了花器和配件。“就等12月底，大量蝴蝶兰到店后就要加班组盆了。”除了年宵盆栽，去年花店的年宵插花也卖得很好，今年她会继续中式风年宵插花的创作销售。“随着疫情管控放开，人们长期以来被压抑的消费需求要释放，我感觉年宵季和情人节的市场应该都不错。今年过年早，年宵花我们12月中旬已经开始打样预售。情人节花礼也在准备中，今年我们会把重点放在进口花礼的设计上，避开去年国产花价格暴涨的风险。”黄涛说。闹花艺创始人周心慧也持同样观点：年宵花和情人节鲜花销量会大幅提升，花店则会设计高性价比的产物，尤其情人节会推出系列产物预定服务。比如199元、299元、399元，每个价格套系里设计三四款花礼样式，做成图集方便挑选。节日前和当天为了节省时间将不再接其他款式定制。与之相反，绿趣创始人戴晓东对年宵季并不乐观。他认为，现在各地防疫全面放开，社会面感染率预计超过50%，这段时间正好遇上年宵花的销售旺季，对销售的冲击难以预测，不容乐观。丹丹同样不看好年宵季。受疫情影响，加上往年年宵季销售并不红火，丹丹花艺主推预定订单，以减少备货和损耗。04差异化竞争日益凸显三年疫情犹如一个分水岭，综合能力强的花店危中寻机，持续发展，而专业水平弱的花店则惨遭淘汰，正如沪花拾者创始人徐嘉谊所说：花店用简单卖货方式越来越难活，考验花店“护城河”够不够高的时刻到了！徐嘉谊自己的花店——上海我享花坊，之前一些公司客户取消的活动单，因为防疫放开后，扎堆赶年底要把项目做完，让她忙得不亦乐乎。“我们不是以零售为主的花店，而是主要服务公司和品牌客户花植需求，因此业务没有零售版块缩减那么明显。今年的营业额依然超过了200万元。”徐嘉谊说。明年丹丹花艺准备引入轻饮和咖啡，因为店面大，氛围好，单一做鲜花会感觉浪费，目前合作人已经选好，她希望明年复合经营能成为亮点。此外，坚持做品质，服务长期客户，各项业务做得更深入，是丹丹的目标，她对明年充满信心。疫情造成生意减少，但鑫秀丽的员工培训反而时间充裕。没卖出去的花材，汉秀丽就领着员工插花，并隔断时间调整店内陈列，“每天都要动起来”。“员工综合素质提升很快，这是我今年最有成就的地方。”汉秀丽说。现在全国重视花艺技能大赛，未来插花技能一定是花店核心竞争力。未来消费者和市场都需要一些新的、差异化的产物和体验，这是戴晓东和黄涛的共同结论。明年绿趣将扩大区域针对B端拜访和销售，同时将投入精力在短视频领域，主打同城服务。黄涛决定明年增加进口花材、特殊花材的使用，在产物设计上更具差异化和个性化，提高客单价，逐步转向中高端花礼消费市场。（本报记者霍丽洁撰稿，感谢北京六朵花店、广州花时尚、温州绿趣、上海抱水供图）声明：本文版权归属《中国花卉报》社，未经许可不得随意转载、篡改，违者追究法律责任。若需转载，请提前与本号联系。
2024年12月15日，认购份额＝/1.00＝9,886.92份
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首发2024-07-04 16:51·未央史默为了更全面地了解股市的走势，一些市场专业人士正在观察一个标普500指数的版本，该版本对所有股票的权重相等。该指数以2019年以来最大的幅度超过标普500指数，自9月30日触及低点以来上涨了17%。