伊人封面 | 徐璐:开心很难 不妨一试
去广东必点这6道菜，每个都是“粤菜之魂”，老板以为你是本地人首发2024-01-13 17:11·鲸探所我们每去一个地方旅游的时候，都会尝一下当地的美食。如果没有做好攻略的话，那么很有可能会“踩大坑”。要是去广东旅游的话，这六道菜一定要点，简直堪称“粤菜之魂”。广东烧鹅：稳坐C位你吃过烧鹅吗？这可是粤菜系列中的一道名菜啊，如果放在宴席上的话，这绝对是压轴菜之一。在广东的一些烧腊店门口，我们经常能够看到排着长长的队，而可以说，其中有一大半都是冲着烧鹅去的。就连人们去餐馆吃饭的时候，烧鹅也是人们必点的一道菜。不仅如此，烧鹅吃起来的口感特别令人印象深刻。“皮脆肉嫩、骨香多汁”等词用来形容烧鹅的话，简直就再合适不过了。而它的制作过程也相当考究，使用的鹅是本地特产的乌鬃鹅，肉质鲜美，脂肪分布均匀。在烹饪过程中，厨师会将鹅去毛、去内脏、去鸭脚，并进行吹气、缝肚、腌制等一系列工序。要知道，烤制环节尤为关键，需要掌握合适的火候，以保证鹅皮脆、肉嫩、色泽金红。而烧鹅的营养价值也很高，富含蛋白质、矿物质和维生素。不仅本地居民，游客们也非常喜爱品尝广东的烧鹅，在深圳和广州等地有许多著名的烧鹅店，它们烤制出的烧鹅备受赞誉。比如说深圳的“公明烧鹅”和广州的“深井烧鹅”，它们凭借着精湛的工艺和独特的口味，赢得了广大食客的一致好评。不仅如此，对于烧鹅，其实还有一段非常有趣的故事。据传，在南宋时期，广东地区缺乏烤鸭这样的食材，于是厨师们将烧鸭的制作方法用在乌鬃鹅身上制作出了烧鹅。这个故事也说明了烧鸭和烧鹅有着密切的关系，它在传承的基础上，融入了当地的特色，形成了独具一格的风味。可以说，广东的烧鹅以口感独特、色泽诱人和丰富的营养价值成为了一道难以忘怀的美味。当你走进广东的大街小巷，随处可见烧鹅的身影，它已经成为了这个地方的一张名片。所以说，如果你有机会来到广东，不妨尝试一下这道充满地方特色的美食，相信你一定会被它的美味所征服。白切鸡：“无鸡不成席”说起白切鸡，这可是广东人的门面，可以说，只要有宴席，就一定会有白切鸡这道菜的。而无鸡不成席这句话，更是十分明显的表现出了广东人对于这道菜的热爱。还有人说：一只绝好的鸡，要经得起白切的检验。这也是鸡在广东的宿命，那就是称为桌上的一道美食。而对于广东人来说，一只鸡值不值得自己酣畅淋漓的吃一顿，其实要看的就是它有没有“鸡味”。这个词其实理解起来的话是非常天马行空的，每个人都有自己独特的理解。有人说“鸡味”是那种皮脆柔滑的口感，也有人说是那种很上头的鲜味。至于到底是什么，估计没人能说得清楚吧。而品尝白切鸡的乐趣在于搭配的秘制酱汁，这道酱汁通常由蒜蓉、姜末、香菜等调料混合而成，既能提升鸡肉的鲜美，又能增加层次感。蘸酱后的白切鸡，外观金黄诱人，口感皮紧肉嫩，味道清淡鲜美，令人回味无穷。不仅如此，这道菜品不仅在广东地区享有盛誉，还在南方诸多菜系中占有一席之地，而这也足见它的影响力和独特魅力。而白切鸡的影响力也远不止于此，它在南方许多菜系中都有所收录，对其他地方的烹饪风格产生了深远的影响。通过这道菜肴，我们可以感受到广东人对于美食的热爱和对生活的热情。老火靓汤在广东话中，我们只听说过“靓女、靓仔”等词，而靓汤还是很少听的。而这，可是广东人传承数千年的食补养生秘方，更是去广东旅游必须要尝一尝的美食。老火靓汤作为广东饮食文化的重要组成部分，并非单指某一道汤品，而是泛指一类具有食补功效的汤品。这类汤品的制作非常注重时令食材的选择，并根据季节特点进行调整，以达到最佳的食补效果。不仅如此，老火靓汤的制作过程也十分讲究，一般都是采用慢火煲煮的方式，使得汤品口感鲜美且营养丰富。可以说，老火靓汤的种类特别多，可以用各种汤料进行烹调，而不同的方法烹饪出来的味道和功效都是不同的。不得不说，广东人在汤这方面真是费尽了心思。数个小时的慢火熬制，这可是非常考验耐心的，而在这个过程中只需要放一把盐，就可以做出非常美味的“靓汤”。而传统的做法是煲三炖四，也就是说煲汤需要三个小时，炖汤则需要三到四个小时。这种烹饪方式能充分提炼出食材的精华，让汤品更加浓郁可口。很多人认为，这种汤可以美容养颜、强身健体、滋补身体。所以还有人在熬制的时候，会按照自己的身体情况来加入一些中药材，以此达到滋补身体的效果。可以说，对于大部分广东人来说，估计从小到大的饮食中，都有一碗老火靓汤。老火靓汤是广东饮食文化中的一个重要组成部分，它不仅体现了广东人对美食的热爱，还展现了对生活品质的追求。无论是在家庭聚餐还是在餐馆就餐，一碗热气腾腾的老火靓汤总能让人感受到广东人的热情和热爱生活。蜜汁叉烧：老广的味道提起广东的蜜汁叉烧，估计在外的广东游子们口水都要流出来了吧。这可是广东的传统名菜之一，不管是大人小孩都非常喜欢吃。而人们喜欢吃的最大的原因，就是叉烧那入口爽脆、咸香入味的口感。更重要的是，在嘴里嚼的时候，人们还能感觉出来有一丝丝回甜的味道，如果你吃过一次的话，这种味道一定是很难忘记的。叉烧的正确腌制过程，其实并不是腌制时间的长短，而是要保持正确的做法步骤。最早的叉烧制作方式是将猪肉直接插在钎上烤制，因此得名“插烧”，后来随着各种技术的不断进步，人们开始尝试将多条猪肉叉起来烤，而这也简化了制作过程。在现代，叉烧的制作工艺已经发生了很大的变化。传统的烧烤方式逐渐被现代化的烤炉所取代，使得叉烧的制作更加便捷且易于控制火候。然而，尽管制作方式发生了变化，人们对食材的选择和要求却始终没有降低。蜜汁叉烧不仅仅是一道简单的菜肴，它代表了粤菜烹饪技艺的传承与创新，也体现了广东人对美食的热爱和追求。通过了解蜜汁叉烧的历史和制作方法，我们可以更好地欣赏这道美食的独特魅力，同时也能够从中学习到更多的烹饪知识和技巧。烤乳猪对于广东人来说，烤乳猪可是每个餐桌上的重头戏。再加上烤乳猪的分量在那放着，所以说，它的排场也已经可以算是餐厅的头等菜了。而对于烤乳猪的来历，其实也有一段非常有意思的故事。据说在很久之前，生活在农村的的一户人家全部外出了，可是当回家的时候，却发现自己家中竟然着了大火。由于火势太猛，一时间，全部人束手无策，不知道该去如何救火。没多长时间，整个宅子便被大火吞噬了，基本上所有的东西都化为灰烬了。然而就在这个时候，却有人闻到了一股烤肉的味道。顺着这个香气找了过去，他们看见自家养的一只猪被大火烤熟了，可是却散发出来异于寻常的味道。有人尝了一口之后，发现吃起来的味道也很好，在这之后，人们便发现了这种吃法。渐渐地，这种方法也就传开了。从这个流传下来的故事来看，这也为烤乳猪增加了一分神秘感。当人们在品尝烤乳猪时，就会被它皮酥肉嫩同时肥而不腻的口感所迷恋。色泽红润的外表，酥脆的外皮，以及入口即化的肉质，会给大家带来前所未有的美味。而广东人则把烤乳猪视为任何重要场合的必备美食，不管是节日庆典、祭祀仪式还是招待宾客，烤乳猪始终是那场宴会的主角。在广东的满汉全席中，烤乳猪同样是备受瞩目的一道美食。作为这场华丽盛宴中的主打菜肴之一，烤乳猪不仅带给味觉上的享受，更体现了广东饮食文化的独特特点。可以说，烤乳猪以经典和独特，成为了粤菜乃至整个中国美食文化中的一道亮丽风景线。它不仅仅代表了美味的佳肴，更蕴含历史的沉淀与文化的韵味，让人们从中领略到了它远古传承、独特性和文化底蕴的价值。盆菜广东的盆菜，其实和杂烩菜式差不多。每当过年过节或者新居落成，广东人都会准备一盆盆菜，邀请亲朋好友共享这丰盛的美食。要知道，盆菜以丰富的食材混搭形式，展现出了浓郁的乡土气息。虽然外表看起来略显粗糙，但是却掩盖不了其中每一道食材都经过精心烹制的事实从鸡肉、鸭肉、猪肉到鱼肉，再到鲍鱼、腐竹、香菇、萝卜等，每一种食材都被赋予了独特的风味和寓意。这种分量，足以供多人享用，根本无需额外点菜，这也体现了丰盛与分享的精神。在品尝盆菜的时候，不仅仅是一场味觉的盛宴，更是一次文化的体验。它传递出了广东人对和谐热闹氛围的追求，以及对传统饮食文化的传承。在这个特殊时刻，大家围坐在一起，共同享受这份来自古老土地的美食，感受那份团聚的喜悦和对未来的美好期待。除了这几个之外，广东的代表名菜其实还有很多，不过这些都需要大家去过之后才能了解到哪个好吃。
2024年12月17日，不过距马保国上次出现在大众视野前才过去一个月的时间，这次亮相的他看起来却像是老了好几岁，很难想象马保国在这么短的时间内经历了些什么。
伊人封面 | 徐璐:开心很难 不妨一试
刘同德介绍近年来青海省围绕产业四地(世界级盐湖产业基地、国家清洁能源产业高地、国际生态旅游目的地、绿色有机农畜产物输出地)建设路线图盐湖产业发展取得了新突破清洁能源发展实现了新提升生态旅游产业迈出了新步伐绿色有机农牧业取得了新成效
娱乐存在的意义是什么？原创2022-05-04 07:39·琴栖凰#头号周刊#对享受娱乐的人来说，娱乐就是取悦自己，过度的娱乐就是掏空自己的价值存在。对提供娱乐服务的人而言，是通过娱乐的手段从他人处赚取利益。全然的娱乐听起来就是消极的，然娱乐的指向却别有意味，人的人生的终极目的就是全然的享乐。世俗社会里，人谋求名、利、权，不是纯粹为了名、利、权，而是借用名、利、权来达成自己更快乐和幸福的心欲。一个人努力奋斗不是为了更勤快，而是为了挣得更长久的安逸……人在世界里是脆弱的，极具苦痛感知的生活让人悲观……人的本性是怠惰的，在温吞的环境下奋勇的意志会被减灭……某种意义上，娱乐时的人提前享受到了人生愿望，不用刻苦修习本领，不用重重历练心性，人在娱乐中沉浸就能足欲足欢。让人娱乐的初始观念便是瞧准了人性的弱点，不似道德只会教人恪守美德，娱乐让人释放激情和狂热，让自我意志力薄弱的人在娱乐至死中贡献出仅有的剩余价值，而不是对人的拯救。这种独特的视角和深刻的思考，加上精妙的古文写作，使得《绿色生活》成为了一篇真正意义上的满分作文。