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还有串串、冒菜、担担面每一样都让我回味无穷

技术变革化解品牌壁垒简单拿的出手的12道美食,吃完都说好吃,非常的下饭营养又美味2021-07-20 08:45·锦绣V山东大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。泡椒爆炒腰花食材猪腰2个、泡椒8个、泡菜1块、大蒜3瓣、生姜4片、葱白1颗、小尖椒2个、料酒4匙、淀粉2匙、胡椒粉1/2匙、花椒20粒、味极鲜5匙、老抽1/2匙、盐1/2匙、白糖1匙、胡椒粉1/2匙、花椒油1匙、淀粉1匙、醋2匙、水适量做法1、猪腰子中间片开去腰臊,切麦穗花刀,再切成块。2、放入清水浸泡出血水,捞出备用。3、大蒜、生姜切片,泡椒中间对破,尖椒切斜刀,葱白切节,泡菜切丝备用。4、浸泡出血水后的腰花,倒入料酒。倒入淀粉,放入胡椒粉,搅拌均匀腌制几分钟。5、取一小碗,加入味极鲜,倒入老抽,倒入食盐,放入白糖,加适量清水。6、倒入胡椒粉,倒入花椒油,加入淀粉,倒入醋搅拌均匀备用。7、炒锅里加入色拉油,要比平时炒菜多。加热至8-9成热。8、倒入腰花,快速翻炒。这个步骤最好在10秒内完成,捞出备用。9、倒出多余的油,中小火放入花椒粒。10、倒入大蒜、生姜、尖椒、葱白翻炒均匀。11、倒入泡椒、泡菜,中火炒至尖椒熟。12、倒入过油后的腰花,大火快速翻炒。13、倒入事先调制好的酱汁,翻炒1分钟盛出。黄瓜火腿炒鸡蛋食材以及调味料的准备: 黄瓜,火腿肠,鸡蛋,盐。-烹饪制作步骤过程:1、黄瓜和火腿分别切片,鸡蛋打散备用。2、油热蛋液煎熟装盘,锅内留有底油放入火腿翻炒,再放黄瓜继续翻炒片刻。3、最后加入鸡蛋和少许盐调味,翻炒均匀即可~黄瓜火腿炒鸡蛋,清爽可口,低脂低卡高蛋白,非常适合减肥减脂期间吃!蒜香炒花甲第一步:锅里放冷水盖过花甲,盖锅盖,烧水直至花甲开口,花甲一开口翻几下,一熟马上捞起一边沥干水分待用。(不要滚太久,肉会变老缩水。我买的新鲜花甲,都是水一开,花甲几乎是同时开口的,翻几下就捞起来了。有闲功夫的可以把另一半的壳给掰开。)第二步:锅里热油下蒜蓉炒5秒,紧接着下 蚝油+辣椒酱+葱跟蒜蓉搅拌一下后马上把花甲倒进去翻炒均匀即可上碟(这个步骤要手脚快,不要翻炒太久,花甲一均匀裹上酱汁就马上起锅,不然蚝油是会越炒越糊锅的)。肉末蒸菜心材料:菜心、猪肉馅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、豆豉、白胡椒做法:1. 菜心洗净,少量豆豉切碎,肉末放酱油,料酒腌制。2. 葱姜蒜末炝锅,放入肉末和豆豉炒香,喷豉油,香油,加白胡椒3. 稍微加入一点水,浇在菜心上,大火上蒸3分钟即可。凉拌海兔子鱼材料:海兔子鱼干,圆葱,大蒜,醋,生抽,盐,蚝油,香油,香菜烹饪步骤如下:1.海兔子鱼干提前浸泡两个小时,中间换水两次,浸泡好的海兔子鱼切宽段,放在蒸锅中蒸二十分钟左右。2.蒸好的海兔子鱼用手把鱼肉和鱼骨分离,然后有时间把鱼肉稍微晾干一下,放在大盆中。3.圆葱切成丝,蒜切成蒜片,放生抽,蚝油,少许醋搅拌均匀。第四步:接着加入适量的香油继续搅拌均匀。最后撒点香菜就可以吃啦!凉拌茄子材料:长茄子300g、油适量、盐适量、酱油2勺、香油1/2勺、红油适量、青椒适量做法:1.长茄子洗净切长条。2.茄子条上锅蒸熟,晾凉。3.青椒洗净去籽后切小粒。4.把青椒粒放入干净小碗里,调入两汤匙凉拌酱油。5.调入1/2汤匙香油。6.洒入适量精盐。7.根据喜好倒入适量的红油,拌匀。8.把调好的料汁倒在码好的茄子条上即可。蒜蓉小米椒蒸金针菇食材:金针菇200g 小米辣5个 大蒜1头 青线椒1个 生抽2勺 盐2g 糖2g 醋1小勺 菜籽油20毫升做法:1、金针菇去除根部(1.5厘米即可),洗净,撕成一小簇2、凉水上锅,上汽后蒸8分钟即可3、小米辣、大蒜切碎4、蒸出的水不要倒掉,留着备用,金针菇捞出装盘5、锅中少许油烧热,加入小米辣、蒜末爆香,加入生抽、盐、糖、醋、金针菇汁煮开6、淋在装盘的金针菇上即可,切些香葱花或者青椒碎撒上绝味泡椒凤爪1.鸡爪洗干净2.把指甲去掉 鸡爪对半切开3.凉水下锅 把香料 和鸡爪倒入 放二勺料酒 大火煮开4.转中小火继续煮 10 分钟5.煮好的鸡爪立刻用凉开水冲洗 去掉杂质6.调制泡鸡爪的水 把泡椒泡姜(记得把泡椒的水也加入) 盐 鸡精 白醋 加适量的水 试一下味道7.鸡爪彻底放凉后 装罐8.盖上盖子 放冰箱冷藏二天 中途拿出来摇一摇蒜香鸡翅做法:1.生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;2.鸡翅反面切几个小口放入腌肉料内,腌一小时;3.大蒜切末;4.取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5.倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6.加适量的水,焖煮,鸡翅熟后,入盐,收汁即可清蒸鲈鱼鲈鱼一条,生姜一块,香葱一根。做法:1.鲈鱼洗净背部改花刀,放一勺料酒,适量的盐抹匀,放姜丝腌30分钟。2.做一个碗汁:碗中放一勺料酒,一勺白糖,一勺柠檬蒸鱼豉油,一勺蚝油,小半碗清水,拌匀备用。3.锅中放清水,水开后放鲈鱼,大火蒸10分钟取出,倒掉蒸出来的汤汁。4.将调好的碗汁倒入锅中,烧开后倒入鱼中,再放葱丝,红椒丝。5.锅中再放油,烧至七成热,将油浇至鱼身上,清蒸鲈鱼就做好啦!红烧螃蟹螃蟹四只,生姜一块,大蒜三瓣,香葱一根。做法:1.螃蟹用刷子刷洗干净,揭开蟹壳,去掉螃蟹不能吃的部分,切成两半,切口处蘸上淀粉,大蒜切片,生姜切丝,香葱切段。2.锅中放油,将螃蟹切口处朝下煎黄后,放生姜,大蒜爆香,放入蟹盖,放一勺料酒,一勺生抽,一勺红烧酱油,一勺白糖。3.放入没过螃蟹的清水,大火煮五分钟。4.汤汁浓稠,撒上香葱就可以出锅啦!珍珠藕丸莲藕500g,五花肉肉末250g,生姜一块,香葱适量。做法:1.准备食材,莲藕洗净去皮,用工具擦成泥,糯米提前一晚上浸泡,生姜切末,切葱花。2.准备一个大一点的容器,将藕泥,肉末放入,放生姜葱白,打入一个鸡蛋,放适量的盐,放一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油,一勺小麻油,适量的胡椒粉,两勺淀粉,沿一个方向搅拌起劲。3.取适量的藕馅,捏成丸子,在糯米中打个滚,使藕丸蘸上糯米。4.锅内放清水,水开后放入藕丸,大火蒸20分钟,时间到后取出,撒上香葱就做好啦!我是美食领域的作者锦绣V山东, 如果你喜欢我的文章,欢迎关注我!要是大家不知道每天吃什么,欢迎关注我,每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章,不见不散,欢迎转发,让更多爱美食的人一起分享。

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