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夜幕降临刘梅站在窗前望着城市的灯火她深吸一口气心中充满了对未来的期待无论前路如何她都会勇敢面对继续书写自己的人生故事
至此本文就分享到了这里，感谢大家阅读。（注：本案文字原创，图片来源于四川屋主@就叫玉仔，如有侵权，请联系删除）盐城美食，还是记忆中的味道2019-01-23 09:17·江苏网事常年在外打拼的人，逢年过节，总是格外想念家乡的味道。无论时间多久，距离多远，对于家乡的味道依然萦绕在齿颊间，而八大碗是传统盐城家乡菜的起点，承载着许多盐城人儿时的回忆。第一次来到大洋湾景区，一瞬觉得自己穿越了，小桥流水，青砖绿瓦。没有冬日的萧瑟，反而觉得精致。???八大碗博物馆到任何地方，最先想到的莫过于博物馆。博物馆是了解一座城市最简单的方式。八大碗博物馆更是值得每一位盐城人至此一览。墙上挂着曾经盐城的城市缩影，忠字塔、迎宾公园、老汽车站、人民商场......时光在一瞬间倒流。看到盐城俗语总不禁操着方言着读上一读。随处可见的逼真人像，传递着旧时盐城人朴素的美食文化。漫步在这里，满满的细节感，仿佛能看到老盐城的样子。古朴的生活、讲究的装修，这里不仅有情怀，还有八大碗的一份坚守。中国有鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜四大菜系，“盐城菜”是淮阳菜系的一支流派，因盐城缘海而生，八大碗多为半汤半菜，以汤为主，分上八珍、中八珍、下八珍，又分鱼翅席、鱼肚席、土膘席。小时候，年前许久就开始备年货，炸肉圆、包包子、裹香肠...每每这时，都忍不住伸手试一试，摆弄摆弄，学的像不像样就要另说了。不知从什么时候起，帮忙备年货已成了回忆，但在八大碗，你将重新回到儿时。???八大碗体验馆八大碗体验馆内，能亲眼见到每一个传统小吃的制作工艺，看的手痒痒可趁此机会上手试试。热心的师傅会带你制作美食，尝到自己做出的总是更加美味一些。???盐城八大碗走进八大碗，静谧的环境一下就让人身心愉悦，脚步轻盈，说话声都变得温柔许多。占据大厅的明档厨房，即点即烧，几位厨师同时在档口操作，一切都有序进行。摆盘精巧无比近百种菜品，五花八门。雕梁画栋，一盏盏中式灯笼高挂，暖光洒落，是恰到好处的一抹温柔。有别致私密的包间，有宽敞舒适的大厅，满足一切需要。家乡过年过节宴请多为土膘席。包括烩土膘、大鸡抱小鸡、糯米肉圆、萝卜烧淡菜、涨蛋糕、芋头虾米羹、红烧肉、红烧刀子鱼。烩土膘八大碗第一道菜是杂烩，主要食材为肉皮，盐城方言称之“膘”，俗话无膘不成席，号称“江北头道菜”。配以茨菇、青菜、木耳等炖煮，吸饱汤汁的膘晶莹剔透，入口鲜滑。犹记儿时，年前这时候，年味愈浓，彼时炸膘生意正红火，大家伙儿凑着能围满结实的一圈，好不热闹。而我心系的唯有那金黄喷香的肉皮，只等着过年大饱口福。大鸡抱小鸡大鸡抱小鸡中大鸡为鸡丝，小鸡为鹌鹑蛋。据长辈言，这道菜最早选用正宗农家土鸡，整鸡烧菜，但那时普通人家经济条件差，轻易不舍得用整鸡，所以便拆成鸡丝和粉丝、鹌鹑蛋烧成。粉丝配汤头爽口不够人，夹一筷鸡丝粉丝、舀一勺鹌鹑蛋，鲜的掉牙。糯米肉圆糯米肉圆，寓意“团团圆圆”，盐城方言又叫“肉坨子”，逢年过节饭桌上最偏爱的一道菜。与别地不同，盐城的肉圆多用糯米、葱姜、调味品、肥瘦肉恰好的比例打的很细腻，搓圆放进烧的滚烫的油锅里炸。最紧张的是起锅第一个肉圆，眼巴巴盯着，尝完生熟后急吼吼就整颗塞满嘴巴，被烫的叽里呱叽叫还要再拿一个放手里才安心。八大碗的肉圆加了荸荠，吃起来比普通糯米肉圆多了些爽口鲜美。煮的软烂，轻轻松松就能夹开。萝卜烧淡菜萝卜烧淡菜是八大碗中一道海鲜，常见的多为贻贝中被晒干的贝肉，呈红褐色。淡菜烧前要泡发，多次搓洗去除杂质，白萝卜切丝入菜。海鲜的鲜味缠绕着白萝卜的香甜。很多人家逢年过节，办事情请客吃饭都少不了这道菜，喝汤吃菜总相宜。涨蛋糕涨蛋糕有步步高升之寓，与平日蛋糕房所售大不相同，虽同为一名，口感却不似其绵密细腻，疏松多孔，易吸汤汁，鸡蛋和汤头的味儿一股脑都能吃到。涨蛋糕不会单独成菜，常配以韭菜，鸡蛋香和韭菜香，金黄和葱绿的碰撞，极具趣味。芋头虾米羹芋头虾米羹也是一道备受喜爱的家常菜，逢年必吃。芋同“遇”音，喻示来年遇贵人，羹又与“更”同音，意万象更新。先将虾米泡上，后芋头切成小方块，可根据各家喜好添熟肉丁、木耳丁等，最后加水，出锅前倒淀粉，鲜滑爽口，羹汤厚重。红烧肉无论是上至国宾的晚宴，还是下至民间的家常菜，肉都占据主导地位，而在中国，猪肉在肉类中尤为受欢迎。八大碗之一的红烧肉是肥瘦相间的五花肉，下铺百叶结，吸收自上流下的稠汤。入口有浓郁的酱香，唇齿之间，丰腴的口感却又不过分腻人。配腾着雾气的香糯米饭，这一餐只吃这一个菜也觉得幸福。红烧刀子鱼红烧刀子鱼，鱼取“余”同音，寓“年年有余”，一盘两条鱼，也意“好事成双”。刀子鱼是酒席的尾声，常常不动筷子或稍动筷子，与有余同意，所以不论盐城，全国各地过节宴请鱼都是不可少的。金刚脐金刚脐，久违的儿时糕点，出炉不久的最好吃，皮脆、心软，微甜，放凉了口感更为扎实。虽不是八大碗之一，在盐城人的心中，地位也举足轻重。如今沿路已少见还做金刚脐的，每每瞧见，总忍不住买上几个。恰在八大碗望见，也点一道，满足了口欲。海鲜锅海鲜锅如冬日里的暖阳，咕噜咕噜热热闹闹的上桌。包揽鱼蟹，怎么烧都好吃。鲜嫩的巴沙鱼，爽口的蟹肉棒，只些许蒜末就足够诱人。水煎包水煎包不同于平常的包子，经过水煮、气蒸、油煎三道工序后做成。香而不腻、酥而不硬。随手夹起一块便露出真容，白白胖胖，咬一口肉汁控制不住滴落。不一样的蛋雪白的蛋壳，没有蛋清，只有糯米、蛋黄。既有糯米的软香，又有咸蛋黄的鲜。腰果酥白花花，胖乎乎的点心，在酒席上轻易能抓住小孩子的目光。轻轻掰开，满满的果仁，薄薄的酥皮和扎实的馅料，一口咬下，可得捧着小心酥皮碎乱蹦。腊味合蒸肥瘦相间的腊肉油脂与腊鸭，好想回到儿时，坐在外婆家院子里吃着自家熏制的腊味。慕斯南瓜慕斯南瓜一出场，鲜艳的颜色已经喂饱了眼睛。味道细腻醇正，弹弹软软入口即化。八大碗双醉组合醉螺和醉蟹清脆爽口，用土法醉制，带着浓浓的酒香，肉质鲜嫩，甜中带鲜。冰糖鲜山楂红彤彤的山楂挨个排列在盘子上，外面裹着透明的糖稀，一颗颗糖球晶莹甜脆，鲜红酸软。有一种最美的旅行叫回家，有一种暖心的味道叫团圆，盐城八大碗，邀你品最地道的年味。来源：微游盐城了解更多