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而闺蜜和那位帅男生，恋爱谈得真是九曲十八弯。
2024年12月26日，他说：快尝尝，我从网上学的，味道不错。
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负债结构中存款增量同样创下新高六大行全年新增存款13.61万亿元其中工行、农行、中行等对公、个人存款增量均创历史新高从结构来看定期存款增速明显高于活期存款增速较往年有所提升这也是行业付息成本提升、净息差进一步收窄的重要原因
盐城人的实诚 全在厚待您的八大碗里2024-01-05 17:01·云游长三角江苏盐城本地人对妈妈烧的菜，都一致认为一定要准备一锅高汤，不管是鱼汤的、鸡汤、排骨汤还是小海鲜汤……只要有一锅汤，哪怕做一桌菜，盐城妈妈心里就有了底。在盐城，如果没有一锅汤，做饭不知从何做起，吃饭的人不知道如何下咽。盐城靠海，但等你到盐城海边看看就知道——从岸上走到海水里，中间隔着巨大的滩涂。当海水退去，滩涂上有捡不完的小海鲜，赶不完的海。这些小海鲜，个头虽然不大，但是胜在肉质鲜嫩，品质丰富，捞回来一锅炖，就是最美的盐城味道。所以考验盐城大厨的第一道功课，是“吊汤”。汤的味道吊得好，一桌菜就基本不会差——“盐城八大碗”，其实是一碗。看盐城厨师做菜，不是周星驰电影里“爆炒颠锅”的画面，用一个词——“料理”，比较贴切，用当地话”呼“就更贴切了！因为菜基本都是在一个个的烧锅里”呼“熟的。吃完这“呼”得热气腾腾的菜，再冷的冬天也热起来了。盐城菜的汤底，不像广东人煲汤讲究清亮透亮，它是必须要富含各种氨基酸和蛋白质的稠厚，最好是熬出奶白色。盐城八大碗中的头道菜——烩土膘，土膘也就是皮肚，在汤底里“呼”得软烂，不像南京皮肚脆硬的口感，它吸饱汤汁，非常容易消化。日常人家的头道菜，还会加入本地青菜和鹌鹑蛋。本地青菜，是淮扬菜普及的区域冬季里最常见的绿叶菜，经过霜打雪洗之后，异常清甜软糯。盐城肉圆，叫錾肉。肉是錾出来的，不能用机器绞，这是盐城妈妈与大厨“上岗”的必备技能。与讲究肥瘦搭配的南京、扬州狮子头不同，盐城肉圆分出几派，比较“主流”的做法必须加入糯米和马蹄肉，吃起来软糯粘口，脆口的马蹄恰好地平衡了肉的“腻”。另一派滨海肉圆，就比较“硬气”，全肉“设计”，葱姜胡椒调味，在油里炸得金黄，比较适合外地人的口感。盐城八大碗里的红烧肉，是一道口味偏甜味的菜。盐城人的红烧肉锅底还是汤。普通人家会放入千张、花菜、豆角之类，最后菜都吃完，肉没人动。如果要真的要推荐一道汤，芋头虾米羹才是真正的盐城特色——出了盐城其他地方喝不到。芋头切成小方块，加入香菇、鸡丁和虾米，在高汤里慢火熬出芋头粉粉的感觉，喝到嘴里，芋头的香味作为厚实的底色，就会冒出香菇味、虾米味、肉汤鲜甜味。喝完胃里暖暖的，绝对的养胃佳品。红烧刀子鱼，讲究的是吉祥寓意。过去盐城人家，过年待客的“核心菜”必须有两条肚子对着肚子的本土刀子鱼。一般没人会动筷，每顿端上来讨个“年年有余”的彩头。大鸡抱小鸡，最传统的做法，是整只鸡里放上煮熟的鸡蛋，一起炖，最后鸡蛋嵌入鸡汤的鲜味，就变成了“两重鲜”。现代人食物丰富，就演变成了鸡肉炖鹌鹑蛋了。不过用鸡汤煮鸡蛋，真的很好吃，你也可以在家试试看。盐城八大碗之涨蛋糕，是用鸭蛋和鸡蛋做的。如果从营销上来看，盐城人其实不太擅长——在盐城吃饭，八大碗每一碗真的很大，而且价格还便宜。为啥不能学现在时髦的做饭，把八大碗做成小小的一碟，客人就可以八种菜都尝上一点，正好吃饱。盐城八大碗之萝卜烧淡菜盐城人连忙摆手说，“这是嘴里说请人吃饭，但是锅不动，瓢不响（盐城方言，指虚情假意说留人吃饭）！”“但凡你到盐城的普通人家做客，主人一定要把家里最好的东西，凑成一个八碗、十碗、十二碗的吉祥数字，而且每一份菜还要份量十足，精心准备。”盐城人的实诚，在这八大碗里最能体现，欢迎您来盐城品尝八大碗。（文/图 丽君 编辑 东轩）读者来信：