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“‘九·一八’第二天，小日本打宽城子大营，长官不让打，我们就撤。被小日本的子弹追上来，叮了一口。”瘸子穿上裤子，面无表情地说。
2024年12月24日，2022年可能是我最不顺的一年，之前很稳定的工作没了，碰上上海大感冒，又在外流浪了很久。因为没有工作也蛮久，也算全职体验了一把旅行博主的生活。这期间开始专职做短视频，也对身边数码产物有了很多新的解读。这就和大家谈谈我的数码设备断舍离。
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对于尔滨初代顶流我们进行了深入细致的研究……原创2024-01-13 17:47·新华每日电讯人家小砂糖橘都回广西老家等快递了尔滨都拿特产蔓越莓当回礼往南方寄了咱说好的策划第二期呢那一万字是不是没戏了不是不是您别生气啊我们这不是想把尔滨‘初代顶流’研究细了么啥‘初代顶流’啊研究这么细冻梨还记得哈尔滨是从啥时候起被称为尔滨的吗是从冻梨这种能砸钉子的北方硬汉式水果被切片摆盘以花一样的品相招徕外地游客引得本地人大呼：尔滨呐你让我感到陌生时开始的一开始这种摆盘只是为了服务初来乍到对冻货吃法不甚熟悉的南方小金豆毕竟……愣是让游客们凭一嘴之力把冻梨吸成冻梨.zip这就不光费嘴了对肺活量也是种考验左边这位的冻梨压缩包还算大小合适右边这个……难怪有网友发问：我那行李能不能帮我抽个真空网友可以开玩笑尔滨却不忍心让游客费劲后来这冻梨的造型设计甚至随着服务意识的飞速升级逐渐卷到了不受控制的地步眼瞅着十六宫格都要装不下了啥你说右上角混入了一个奇怪的造型不是摆盘是挂杯来上个大图这是冻梨特饮的一种最近内卷大潮从吃冻梨涌向了喝冻梨冻梨美式、冻梨拿铁制霸尔滨乃至整个东北咖啡界不说又有冻梨·花泡的茶横空出世惊艳了游客的同时更惊呆了本地人：切块儿切片儿也就算了这咋还雕上花儿了冻梨自个儿也没想到有朝一日能这么高雅吧雅致的冻梨雕花还吃喝两用文武双全文能杯中绽开芬芳武能孜然辣椒全放这种神秘的新吃法甚至还有甜口、咸口可供选择让本地人直呼：太梨谱了事实证明只有你想不到没有尔滨做不到冻梨雕花之后带有冻梨和奶油夹心的冻梨蛋糕又上了热搜至此冻梨已成艺术网友感慨：尔滨呐你对游客这是不是有点儿溺爱了有关冻梨的神展开已经梳理得差不多了现在让我们回到故事的最初来看看冻梨为什么能成为尔滨乃至整个大东北的顶流当然还有一个更严肃的问题在成为艺术品之前这玩儿到底咋吃啊冻梨的起源东北地区的冬天漫长寒冷从进入11月到转年3月前后气温基本都处在零下冷冻区出了屋儿外面就是天然大冰箱而且现在家用的冰箱冷冻室温度一般才零下18摄氏度东北的冬天却能冷到零下二十甚至零下三十多度这样的超低温可以达到冰封鲜甜的速冻效果如此特殊的气候条件加上过去冬天能吃着的东西有限在东北冻点儿啥是储备不冻点儿啥是浪费因此当地人素有爱吃冻货的习俗冻梨、冻柿子、冻黄桃都是个中翘楚冻梨的历史追溯起来足有一千多年辽代的契丹人就开始吃了——据文献记载契丹人将秋季野生梨果实采集后置于寒冷的户外用冰雪覆盖将其冻实冻藏起来以便在冬季食用吃了一千多年总结了这么多经验那啥梨冻出来最好吃呢一般人的答案是……当地产啥梨就冻啥梨但我们那一万字的素材里还真有农科人员对于冻梨品种的分析研究图源：王阳,王文辉,佟伟等.基于色香味与质地的冻梨品质分析[J].中国农业科学上图就是科研人员证实的三种品质较好的冻梨从左到右分别是冻南果梨、冻尖把梨、冻花盖梨相关研究显示经过冻藏后三种冻梨的香气变淡单糖、单酸组分含量有变化但总糖含量无显著性差异总酸含量呈下降趋势冻花盖梨、冻尖把梨的表现尤其明显冻藏过程中冻梨的细胞结构被破坏细胞中的多酚氧化酶与氧气结合在多酚氧化酶作用下发生酶促褐变形成有色物质这就是冻梨表皮为黑色的原因小编试着解释了一下科研人员的意思大概就是告诉我们这梨一冻完虽然香味儿淡了但酸味儿也淡了只剩下嘎嘎甜与鲜梨相比别有一番滋味为了这份舌尖上的甜蜜那冻黑的皮儿磕碜点儿就磕碜点儿吧冻梨的传统吃法知道了冻梨为啥好吃终于可以说说土生土长的东北人是咋吃冻梨的了关键的步骤在于一个字缓（当地人读一声huān）简单来说缓就是用凉水浸泡冻梨缓缓地解冻以避免化冻过程中失水过快过多把冻梨整得干巴巴的失去了灵魂心急吃不着好冻梨如果你能抽出耐心缓冻梨就是个很美妙的过程冻梨果肉的冰点低于零度泡在冷水里因为冷热交换冻梨表面会形成一层晶莹的冰壳用勺儿把冰壳敲碎了即可食用在很多东北孩子的记忆中给冻梨去冰壳也算是一桩童年趣事咔咔把冰敲开再把质地变得柔软的黑梨咬开一个角就可以边嘬汁水边吃果肉品尝沁凉清甜的冬日特供啦有尔滨网友表示如果冻梨缓到位了能切开拿勺儿舀着吃口感犹如冰沙可谓美味的最高境界文艺作品中的冻梨东北作家常写冻梨萧红在《呼兰河传》里写过迟子建在她的散文里写过前年那部改编自梁晓声同名小说的东北风电视剧《人世间》里冻梨也是经常出镜的年货果品冬日一盼冻梨当然不光见诸东北作家笔端我们在草地周刊11年前的报道里翻到了爱研究京味儿京范儿的文化学者崔岱远写的冻梨——只有橘子大小的楸子梨冻了之后变成又黑又圆、光溜梆硬的小铁蛋这就成了著名的冻梨除夕之夜一家人吃过团圆饭用凉水泡上半盆冻梨一边等它慢慢融化一边唠嗑儿过上阵子捞出来梨的表面就裹上了一层晶莹的冰壳儿咔嚓一声用手掰开一个黑不溜秋的梨球儿蹦了出来中间的果肉却精白爽亮一口咬进去酸酸甜甜的汁液顺着牙根渗着凉气游走全身不但解腻而且醒脑带给东北人特有的快活……如今尔滨带火了东北文旅卷上天梨大谱的各种吃法其实是当地人在想方设法地将昔日黑土地上特有的快乐分享给八方来客11个小砂糖橘来东北游学的时候网友为了核对人数做了上面这张图守护孩子们的警察叔叔一人头上顶了个大冻梨乍看有点想笑细想又很有理——叔叔们对小朋友的保护可不就是主打一个：贴身行dòng寸步不lí外表粗犷不羁内心柔软细腻如果以这十二个字作为文章结尾您猜我们是在形容啥冻梨、尔滨、还是可爱的东北人莫言个头小雪后冻梨白本文资料来源：新华每日电讯视频号、中国食品报官方平台、地道风物、科技日报、北京科学中心、三联生活周刊、科普中国、黑龙江共青团微信公众号、极光新闻、新晚报、新华每日电讯往期报道、网友评论等；部分图片来源网络
高温“烤”验 他们“上天入地”守护万家清凉2023-07-12 18:14·光明网随着高温天气持续，用电负荷也在持续攀升。为了保障夏季电力稳定供应，电力人员在高温下坚守一线，“上天”又“入地”，守护着万家清凉。视频拍摄者张女士：中午11点左右，他们是在（深圳的）高速服务区那里。一开始以为是鸟，放大之后才发现，工人在那里弄电线。当时觉得好震惊。在服务区我们都不想下（车），因为外面特别热，真的辛苦他们了。百米高空中，一段电网员工走线的视频在网络迅速走红。视频中的就是南方电网深圳供电局的输电工作人员。当天，在做好安全防护后，他们顶着烈日，攀上相当于30多层楼高的百米高塔，对长达一公里的500千伏输电线路开展走线验收工作。南方电网深圳供电局输电管理所线路班班长毋松涛：我们塔上作业是两人一组，相互大家有个照应，地面的配合人员也会使用无人机在空中时刻观察大家的身体状态。能够在迎峰度夏期间给大家带来清凉，我们的辛苦也值了。而在苏州，一处13米高的线路作业现场，10名身穿绝缘服的工作人员顶着烈日，轮流搭乘斗臂车进行空中作业。下来的时候，工作服已经湿透粘在身上。趁着短暂的休息时间，他们抓紧喝水、洗脸、换衣服。国网苏州供电公司不停电作业工作人员沈松民：我们有备用的（工作服），都拿过来再换一套。这套晒干，然后等下个活干完，再换一套。除了“上天”，电力人员还要“入地”。福建厦门海底70米下的电缆管廊里空间狭小、通风环境差，夏季温度近40℃。当地电力巡检人员佩戴头灯和智能报警手环，克服不利条件，对高压电缆开展巡检保证供电安全。国网厦门供电公司电缆运检一班林允森：在这种密闭空间内，我们严格落实“先通风、再检测、后作业”的安全要求，确保空气流通。作业人员始终跟外部人员保持可靠通讯联络，同时注意自身防暑防护。五班倒 确保能源电力稳定供应连日来，山东多地遭遇高温天气，各地用电量也逐渐加大。有这样一群人，他们在高温下，依然坚守在“火炉”旁。下面就跟随记者一起走进发电公司，看看那里的一线员工们是如何在汗水中坚守的。上午9时，山东东营的户外温度已经到了37℃。在这家发电公司的汽机运转层，室内温度已超45℃。燃煤机组锅炉燃烧产生的所有热量通过汽轮机做功进行转换成电能的，这里也是整个电厂最热的车间。为确保发电机组安全稳定运行，每日巡检必不可少。通过测温枪可以看到，发电汽轮机的轴承温度达到了69℃，工作人员的衣服已被汗水浸湿，豆大的汗滴从脸上滑落。而汽轮机作为发电机组的“心脏”部分，内部温度更是高达600℃以上。大唐东营发电有限公司汽机点检员徐木银：今天室外温度35~36℃，我们厂房现在温度更高，所以我们（工作）现在实行五班倒制，每工作20至30分钟，就要休息换一班，大概要休息20至30分钟。炎炎夏日，为切实做好安全生产和防暑降温工作，公司优化了工作任务安排，增加轮换班次，延长一线员工休息时间。同时，将准备好的西瓜、饮料、藿香正气水等防暑降温物品搬到厂区一线，最大限度缓解高温对工作人员健康的影响。大唐东营发电有限公司发电部主任袁凯：我们还设立了专门的休息室，休息室也是24小时空调开放。高温天气持续，社会用电需求不断攀升，能源电力保供压力增大。公司作为鲁北地区发电大户，有着世界首台“六缸六排汽”百万千瓦燃煤发电机组。为应对高温，机组满负荷运转，厂区一线班组24小时轮班值守，确保发电机组安全运行。大唐东营发电有限公司发电部主任袁凯：现在我们两台机组都是满出力运行，每天的发电量可以满足三个东营港经济开发区的用电需求。增加重要设备的巡查次数，做好旋转设备的温度监测，确保机组安全稳定运行，全力保障电力供应。目前，公司日最高发电量可达4500万千瓦时，有力保证能源电力有序供应。户外作业防暑有妙招高温天气下作业，给一线生产人员带来了极大的“烤验”。为了保障户外作业人员的生命健康、安全作业，各地电力人员根据特殊的作业环境制定了多个防暑降温妙招，一起去看一下。在河南，电力人员根据每天的气温变化，采取“提早上班、午休延长、推迟下班”等方式动态调整作业计划。当天最高气温达到40℃及以上时，停止室外露天作业；37至40℃时，户外露天作业时间累计不得超过6小时。在安徽，矿泉水、果汁等防暑降温物品都摆放在作业现场，工作人员可以及时补充能量和水分。为了让员工更好地休息，现场还专门搭建了遮阳棚，甚至还有“空调休息室”。在北京，用酒精湿巾擦拭皮肤降温，开工前服用人丹丸，完工后服用藿香正气水，都成为电力人员防暑小妙招。不但人怕中暑，设备同样也需要“降温”。高温笼罩之下，变电站里的温度高达50多摄氏度，对于在里面巡检的电力工人来说，是极大的考验。在嘉兴一处变电站内，记者看到，降温水炮正对着设备不断喷出水雾，降低设备的温度。另外，机器人巡检、无人机巡检等一些科技手段，也正在加入高温保电的工作中。来源： 央视新闻煎饼果子堪称天津早餐的代表。绿豆面摊成的薄饼，打上鸡蛋，撒上葱花、香菜，再刷上甜面酱、腐乳，夹上酥脆的油条或者薄脆饼，一口咬下去，口感丰富，香气四溢。您可以在街边的小摊或者专门的煎饼果子店品尝到这道地道美食。