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2024年12月25日,兰州人闲聊 兰州方言“卖枣儿水”撒意思 你了解吗原创2021-01-25 21:34·芦荟79545兰州方言中有个词叫“卖枣儿水”,你知道吗?一看这词,就知道“买枣儿水”是个以卖“枣儿水”为营生的活计。但是,后来,随着“卖枣儿水”从兰州街头小巷的消失,“买枣儿水”一词的词性也逐渐从动名词渐渐演化成了代名词。曾经在兰州大受欢迎的“枣儿水”曾经,兰州地方小吃不仅有酿皮子、甜胚子,热冬果、灰豆子,同时也有“枣儿水”。早先,到底早在何时,本人没有考证。据传,“枣儿水”是由红枣加水精心熬制,加了白砂糖后制成,究竟是先加了白糖再熬制还是后放了白糖以及红枣、水、白糖之间的比例已不得而知,反正煮好的红枣水被以卖枣儿水为生的人装进瓦翁之中担在担子上,走在街尾小巷之间吆喝叫卖“枣儿水,枣儿水”,而且兰州方言里“水”不念水[shuǐ]而是发音肥[féi],随着一声声“枣儿水”的叫卖声,就有人来买一碗便宜味美的枣儿水喝,特别是夏季,喝一口那含着浓郁枣香、冰凉、甜美的枣儿水,用现在的话说就是“爽极了”。枣儿水深受人们欢迎,成了兰州有名的地方特色饮品。下面这幅黄河边的铜雕像就记录了曾经挑担卖枣儿水的情况。枣儿水的消失枣儿水香甜爽口,价格便宜。随着枣儿水深受人们欢迎,枣儿水在售卖过程中,被卖者悄悄的掺上了水,更有甚者当买者的面就掺凉水,也是今天兰州方言“当面掺水”(贬义词,指当面作假)的来历。被掺了水的枣儿水可想而知在口感上大打折扣,假枣儿水再也没有红枣的香甜味儿,这种卖假货骗钱的伎俩,使枣儿水名声变坏,渐渐,枣儿水就卖不出去了,卖不出去的枣儿水也逐渐从兰州的街头巷尾消失了。“卖枣儿水”从动名词变代名词兰州“卖枣儿水”的挑担子不见了,是因为卖枣儿水的人以次以假充好骗人。兰州枣儿水的消失,很有一点成也萧何败也萧何的感觉,比喻也许不恰当,但的确是因为枣儿水好喝便宜才畅销,但因掺假消失。所以,虽然“卖枣儿水”消失了,但“卖枣儿水”这个词流传了下来,而且词性从动名词变成代名词。以前,“卖枣儿水”是指一种售卖枣儿水的行为,而后来,“卖枣儿水”变成了具有贬义性质的代名词,在兰州方言里专指贩卖假货坑人骗钱的人。也有此产生一个兰州地方歇后语,“学堂门上的枣儿水——尽是哄人的”。现今,枣儿水以另一种面目出现了,在牛肉面馆里,吃牛肉面,免费喝枣儿水,且自取,名曰“枣茶”。和历史上的“枣儿水”有无区别不得而知。这就是方言“卖枣儿水”一词的演变过程,后来,“卖枣儿水”的意思有扩大,但凡坑人、骗人、掺假、使坏的人,都被兰州人称为“卖枣儿水”。为人,千万不可让人说是“卖枣儿水”,诚实守信才是做人的根本。#方言##兰州头条#文外话题:可以说说你知道哪些有趣的兰州方言吗?一个词或者一句话?文/芦荟原创
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