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“或许未来，也会尝试别的工作吧。”
2025年01月03日，那么问题来了，这“五湖叁台八大名山”共有十六位当家人，他们的武功该如何排名呢？
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又有大批饭店关门了学会这3个实用方法把困境变为机遇原创2020-05-04 23:22·八个碗街边关门的饭店满怀期待的开门营业等来的却是惨淡的生意堂食上不去外卖抽成又提高了看着同行们一家一家的关门转让心要凉透了白岩松说过我们要适应这种疫情之下的常态化餐饮业绩惨淡路边夫妻店受到的冲击最大堂食业绩下滑后外卖成了救命稻草不料外卖佣金提高利润几乎就没有了又一条路被堵死了我的一个邻居也是夫妻店老板50岁了因为店里收入少了老板娘一个人开店他开始送外卖但是他不知道的是疫情过后外卖员增加了太多很多人开始送外卖分配到每个人头上的单也少了现在的境况是困境也是机遇快速的发展往往出现在苦难之后这次的灰犀牛事件更像是历史进步的车轮推着我们向前它提醒我们到了必须改变的时候抓住这次机会探索出更加先进的小餐饮经营理念谁就能笑到最后谁就能打赢翻身仗废话不多说不再把外卖当做救命稻草3个实用的策略助你提升营业额主动出击不再等死1专注下沉市场近两年电商拼多多的崛起已经给我们证明了下沉市场的重要性对于餐饮业下沉市场代表着单价低利润低但是别忘了下沉市场的基数是十分庞大的目前情况下没钱人越来越多但是没钱人也要花钱我们要研究怎么样赚没钱人的钱以我的店所在位置为例我的店就餐人群基本上是附近写字楼和工地农民工流动人群很少经过统计发现写字楼白领的客单价是远远低于农民工的原因有二：身体能量消耗和工资收入白领从事脑力劳动消耗的能量远低于从事体力劳动的农民工所以需要补充的能量少农民工也可以说手艺工种在现在市场上是紧缺资源工资普遍高于白领这是公认的事实选择好目标人群统计主要目标人群的消费习惯和菜品针对性的调低价格其实所有的消费群体都可以作为目标人群因为谁都希望花最低的钱买到最优质的产物下架店内点击率低价格高成本高的菜品店内菜品越多需要准备的越多成本就越高留下爆款定期增加新品但是总体数量要控制在合理范围2改变营销理念传统的小餐饮店其实并没有营销小店老板的固定思维是准备好等人来目前形势下还坚持这种等人来的营销理念等来的不是生意而是闭店必须要主动出去做营销才能抢得客户目前堂食人数下降的原因无非是人们心里会有被感染的担忧我们可以在不影响客户正常工作的时候进入写字楼与客户人事部或者行政部沟通团体订餐和送餐业务而且给到有诚意的折扣总会吸引到部分客户我们要把思路从等人来变到拉人来最终走向送出去3改变经营理念全球金融危机爆发后大部分工厂都已经实现了零库存管理理念餐饮业本身虽然库存情况不多但也是一笔不小的开支去库存可以在本身现金流不多的情况下缓解很大的压力餐饮业的库存存在变质的可能库存即成本库存即风险根据历史数据分析当天需要进货的数量若是不够可以临时到附近菜市场少量进货饮料和酒水很多代理商是可以实现卖完结账的多磨磨嘴皮子总能成功再有就是数字化管理理念现在还有很多小餐饮店老板连记账的习惯都没有记账是数字化管理的最简单形式这里提到的数字化管理更倾向于数据统计分析把可以量化的东西全部通过数字表示出来并做好表格统计拿到一段时间的数据统计就可以很直观的分析出店铺存在的问题可以刚开始的仅仅是记账例如支出多少收入多少慢慢的细化支出于各个项目上的数目分别是多少收入于各个项目上的数目分别是多少再提升到单品售卖数量鸡蛋面今天卖了几碗炸酱面卖了几碗如果发现某天某个单品销售量突然暴增是不是在制作的时候有所提升要加以记录如果有所下降是不是忽略了什么细节很多问题都是可以从数字上体现出来的每周一到周日中午和晚上的销售数据全部统计并且养成分析的习惯基本上可以预测将来几天的销售情况变革任重道远但是收益是颇丰的坚持做下去必定能成为业内的佼佼者共勉同行们变革已经迫在眉睫再不做改变下一个关门的可能就是你了我是八个碗一个从厨师转行做美食自媒体的新人
但令他震惊的是，事后他得知，这位实习生在背后对他怨声载道。其实女人味可不是凭头发的长短来体现的，