逛商场看到一个品牌的眼镜店，我有点想换眼镜了就过去打探一下，小姑娘看我50多岁的年纪就给我推荐四五千的眼镜片。
2024年12月15日，那天，我专程找了一个高级的西餐厅，准备在那里向她表达心情。
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第四个能量补给：断舍离每天都要拾掇一遍给自己赋能让自己干净利落
浙江的一个假古镇，总投资50亿元，为何如此火爆？采矿业增加值在今年上半年下降了7.22%，贡献率降为负数——拉低骋顿笔下降0.24个百分点，与前文提到的“叁者合计贡献2.68个百分点”对冲后，工业部门整体贡献率为2.44个百分点。
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曝出赵雅芝婚内出轨的，正是毁了她事业的另外一个女人。简评2020年的亚洲50佳餐厅原创2020-05-08 07:30·三联生活周刊本文刊载于《三联生活周刊》2020年第18期，原文标题《简评2020年的亚洲50佳餐厅》，严禁私自转载，侵权必究几周前，当全球吃货都因为疫情被迫宅在家中的时候，亚洲50佳餐厅榜单揭晓了。主笔/黑麦本以为受到疫情的影响，今年的亚洲50佳餐厅榜单会延后发布，但没想到的是，这个榜单还是于3月末在Facebook和YouTube线上直播公布了，看着获奖的餐厅，以及照片上的那些菜品，想着近两个月的一日三餐，不由得产生出一种恍如隔世的感觉。2019年日剧《东京大饭店》的播出，或许让更多的人关注起这个榜单。剧中的东京大饭店（La Grande Maison Tokyo）的原型餐厅便是坐落在品川区的Quintessence，木村拓哉饰演的主厨在剧中做的料理，大多出自这里。很多日本的食评人认为这家法餐厅是个奇迹，因为在2006年开业后，它只用了短短一年的时间，就被评级为米其林三星，随后连续12年保持三星。不过，Quintessence餐厅自2017年以来，在“亚洲50佳”的榜单上逐渐下降，今年甚至跌出前50名。剧中东京大饭店的对手餐厅，Gaku的原型餐厅Inua，却在今年悄然上榜。Inua的主厨是托马斯·弗雷贝尔（Thomas Frebel），几年前著名的诺玛餐厅的厨师René Redzepi率领团队到东京东方文华酒店展开快闪实验，并拍摄了一部纪录片《虾上的蚂蚁》，当时的研发主管弗雷贝尔很快爱上日本的烹饪食材，便决定常驻在这里，试着做出属于自己的菜单。弗雷贝尔是食材专家，诺玛餐厅的获奖菜品大多离不开他的选择。在日本，他也不断尝试不同的原料供应商，仅在海带一项中，便尝试了数十种形态及颜色的烹煮变化。这很容易让人联想到电视剧中，木村拓哉长途跋涉寻找特殊食材的情景。每一份榜单的诞生，自然会引发竞争，排在20名之后的激烈程度，远远不及前20位的排位之争，因为这个先后顺序，不仅决定了一个餐厅、一个厨师的行业地位，也说明了一个城市的餐饮价值，从某种意义上讲，它甚至可以带动一种趋势。今年的冠军依然由新加坡的Odette餐厅摘取，并且延续了去年的战绩。去年，这家坐落在新加坡国立博物馆里的餐厅，也获得了米其林三星的荣誉，并且晋升为该国榜首。主厨朱利安·罗耶（Julien Royer）来自法国，他家四代经营农场，这似乎让他对食材的选择有了一种天赋。罗耶常说，食材大过技巧，因此，他不得不在土地资源极端稀缺的新加坡周边寻找食材，从马来西亚、澳洲到中国、欧洲，罗耶所选中的材料常被认为“始于颜值，忠于味蕾”。去年，我同这家餐厅的前副厨Abel Su，在深圳的Ensue餐厅工作了一个月，从他的身上，我似乎看到了Odette厨师的身影，苛刻、敬业。不过，在榜单揭晓的当天，罗耶也表示，为了控制新加坡的疫情，这家定位排期超长的餐厅也要暂时关闭了。排名第二的大班楼是香港的一家传统粤菜馆，但是它的不传统表现在菜牌上没有鲍翅燕窝等奇珍异味，餐厅认为烹饪其他菜式，更加有趣，也更加环保。据传，大班楼是由香港饮食界退隐多年的前辈，因香港中餐质量不断下滑，而召集一班热爱美食的老饕和退休大厨所创立的。这些口味挑剔的团队成员，喜好烹饪费工、费时、费火的传统粤菜，并试图摒弃港式口味中不伦不类的菜品。有人认为这些扫地僧聚在一起不过是玩票，但是众多明星的到场，以及各大餐厅的主厨，如斗牛犬餐厅的Ferran Adria、蔡澜等人，都纷纷成为这家餐厅的座上宾。千元以下的消费，让很多人吃到了这家餐厅的真诚。或许，大班楼也是赢在了坚守，他们喜欢深度的情怀，而不是故事；那里的厨师们心底保持着老粤菜师傅对于食物的理念和标准。Burnt Ends能从去年的第10名跃居第5，是我没有想到的。长长的操作台，4吨重的烤炉，950摄氏度的高温，烟火缭绕的环境中散发着果木的香气，主厨Dave Pynt曾经营过一家西班牙烤肉，在厨师江振诚的辅佐下，他把具有澳洲特色的烧烤风味带到了新加坡。令我印象最为深刻的菜品是鱼子酱烟熏鹌鹑蛋，以及隐藏菜单中的生牛肉，从中不难体会到粗犷烹饪下细腻的味道。不过，我总觉得这家餐厅的排位过于靠前，不知道是因为它相对简单的服务，还是嘈杂的音乐和用餐环境，抑或是酒单上的那几款极度亲民的啤酒……或许烧烤也在努力朝着高档烹饪进军，成为一种趋势。榜单上排名第9位的是位于东京的Narisawa餐厅，这家永恒的米其林二星的上榜，似乎也说明了“亚洲50佳”的传统一面。主厨成泽由浩（Yoshihiro Narisawa）一直强调“森林哲学”，在他的菜单上，除了兼顾酸甜咸鲜，山川湖海也是他要展现的一面。其中令人印象深刻的两道菜，至今未改，一道是充满山林意境的前菜，用豆沫染成土壤和绿地，用炸牛蒡演绎树枝，再配以花园草叶、时令山果，作为盘子上的点缀，与其说这是一道菜，倒不如说它更像是桌上的风景；另一道是巢穴面包，生面团在餐桌上发酵、熟成，一系列的变化让人再次感到一种天然的意境，呼应前菜。成泽由浩在爱知县的知多半岛长大，山海和宁静的环境塑造了他的饮食趣味，他说自己偏爱京都的茄子和长野的香菇，那些带有自然环境的味道可以激发他的灵感。在依靠22个emoji表情，常年排名第一的餐厅Gaggan关门之后，那里的女副厨Garima Arora在原址对面开了一家名叫Gaa的餐厅。每天晚上，她都会亲自站在门口迎接提早到来的客人，聊上几句。这个出生在孟买的厨师，也曾经在哥本哈根的诺玛餐厅工作过，这很大程度上影响了她的烹饪技法，结合了印度香料的甜、酸、辣、咸、苦，Arora似乎想要在北欧式的菜品中，表现出一种热带亚洲特有的情绪。叶片是她喜欢用的特殊食材，烘干过的树叶，撒上调味粉，吃起来如同米饼一样清脆。Arora说，印度口味比较浓重，如何恰到好处地运用这些味道，是对她最大的考验。大陆地区排名最高的餐厅，是上海的福和慧，这家餐厅没有浓重的宗教色彩，而有一种幽静的禅意，完全中式的桌椅和餐具配备，给人一种亲切感，屋内色彩以木质为主，似乎都是为了突出菜品而设计的。银耳荠菜、羊肚菌汤、烤牛肝菌等菜品，似乎也涉猎了不同地区的口味。这家米其林一星餐厅在“亚洲50佳”的榜单上名列第20，排名超出上海的米其林三星餐厅ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET，这似乎也强调了榜单的亚洲属性。一直稳居上海唯一米其林三星的ULTRAVIOLET，在“亚洲50佳”的排行一路下行，从最高的第8，降到如今的第41位。这似乎说明了，没有一家餐厅可以永久保持优势，毕竟餐饮不是一种完全靠参数来区分优劣的评判方式，人们的口味总在不断变化，主厨的想象力以及厨师们的能力，也会被消耗殆尽的。ULTRAVIOLET曾是上海的门面，它是否能在今年保得住米其林三星的桂冠，也是非常值得关注的。假如真的跌落，那么谁将会替代它，成为黄浦江畔的最佳餐厅呢？在“亚洲50佳”的榜单上，北京依旧颗粒无收，这也从一个侧面表现出中国北方市场的餐饮固化和疲软。2019年，当米其林榜单如同一种“安慰”进入北京后，这个城市也出现了一些对于餐厅标准的反思。比较而言，米其林趋于保守，而“50”更像是在追逐新的流行标准，以酒店业和商务用餐作为标准体系的米其林是否能够捍卫自身的评判地位，强调新观念的“50”是否刻意地标新立异，都是值得思考的问题。在这次新冠疫情的影响之下，全球各地的餐厅都面临着巨大的压力，今年“亚洲50佳”的场面没有往年那么热闹，多数上榜的餐厅也并没有像以往那样公开接受预订，而是对开门营业保持着审慎的态度。即便亚洲各国的疫情普遍开始好转，但是对于用餐空间的限制，以及食客的恐惧心理，恐怕很难在短时间内恢复到过去的状态，一些经营者已经在两个月的隔离中退下阵来。4月初，我在北京转了转，偶尔能看到一些熟悉的馆子，贴出停业或是转让的通告。虽然有不少餐厅已经恢复了营业，但是到店的客人数量恐怕难以维持成本，有些米其林榜单上的餐厅已经被迫开始制作外卖，试图挽救一下低迷的生意，而更多的餐厅则是保持观望的态度，他们期盼着食客可以再次回到餐桌，制造一个城市中不可或缺的烟火气。京东影业精东影业传媒视频超级受欢迎,网友:因为很精彩...
报复性旅游收下这15座城市的旅行指南不踩雷2023-04-24 22:10·携程攻略社区最近你的朋友圈是不是也变成了全球旅游大赏自放开以来全国上下迎来了一波报复性旅游热潮长假出国游、短假跨省游就连周末也不能放过高低也得整一次城市周边游更有大学生们开启了特种兵式旅游——30公里往返1300公里游6个景点一天行走3万步第二天还能准点回学校上早八主打的就是一个效率还有一批爱读书的小伙伴选择了跟着书本去旅行或许你也热爱这样的人文旅行方式吗携程联合当当推出了一本书一座城系列海外旅行攻略六大洲15个目的地15本经典好书带你揭秘作家的旅行指南01在吴哥邂逅蒋勋笔下的天宫神庙定都在吴哥的真腊王朝君权与神权合一每一位君王事实上也就代表一位天神在人间的统治象台西方的天宫（Phimeanakas）正是国王接受天神指令的地方所以元代的周达观才会记录到：土人皆谓塔之中有九头蛇精而这所谓九头蛇精是印度教的龙神（Naga）正是统治者假借的天神符号使人间的统治有天神的支持图/携程社区@南汉守时的灵芝吴哥王朝留下数百座寺庙基本上也是高度神权化的表现这些寺庙一方面敬奉神明另一方面也常常是国王的陵寝在信仰仪式上也把君主的身份与天神合而为一因此每个国王即位都会为自己修建国庙同时祭拜自己也祭拜自己属于天神的身份对现代人而言很难了解君权统治与神权的关系但是吴哥王朝所有的文化都建立在神王合一的基础上是解读此地的寺庙建筑、雕刻艺术甚至仪式空间必要的哲学背景02在意大利寻一座梦幻童话王国一到意大利人们急于抵达的城市不是罗马、佛罗伦萨和米兰而是威尼斯那则威尼斯每日都在下沉的提示让人觉得哪怕迟去一天威尼斯都可能被海水吞没到底是一座具有深厚商业传统的城市这则旅游广告的奇妙与成功大抵只稍逊于戴比尔斯的钻石营销隔了十多年再去威尼斯海平面水线仍在原来的刻度形似如意的意大利半岛一条长柄远远地浮在海上加上两座离岛处处都是海湾、港口和濒海城市威尼斯是一群困在大海中的小岛密密麻麻地挤满房子拜占庭、哥特和文艺复兴各种风格相混相杂远观玲珑奇妙如童话中的王国近看则恍若隔世难辨醒里梦里由于海水浸漫大多的建筑像是升自海底清波荡漾建筑与倒影融为一体摇摇晃晃的好像随时都可能倾倒在海中海水仿佛在缓缓上升感觉用不了多久便会没上屋顶变为一个名符其实的海底王国只要身处威尼斯心中便扔不掉这份担心这种若有若无的幻灭感使威尼斯美得让人怜惜美得叫人揪心如同一个病弱的美女子不仅让人倾慕其美丽而且让人担忧其不测03在布宜诺斯找寻博尔赫斯的足迹博尔赫斯用主观的想象造就了另一个布宜诺斯艾利斯他一生能看到的东西太少于是只能依靠天马行空式的冥想让孤独的内心和不完美的视觉充当缪斯的眼睛借街上的灯光推敲生与死的篇章诗人感叹道：宽阔逆来顺受的街道啊你是我生命所了解的唯一音乐可以说巴勒莫区的每一条街道都曾经陪伴过作家扮演着他唯一的朋友1939年博尔赫斯随家人迁至巴勒莫的安乔雷纳大街这所安达卢西亚式住宅的后花园曲径通幽激发作家创作了富有中国风的小说《小径分叉的花园》今天这里连同故居旁边的博尔赫斯国际基金会也就是安乔雷纳大街1660号建筑一起被改造成博尔赫斯博物馆图 | 安乔雷纳大街上的博尔赫斯博物馆馆内收藏了作家的手稿、书信、照片二楼还还原了作家曾经的生活场景——简单的单人床、雪白的床单、书桌与四层连体书柜墙上挂着作家的画作包括他四岁时用红色铅笔画的老虎图 | 博物馆内景博尔赫斯曾摔倒的楼梯04在摩洛哥见证神明的调色盘菲斯古城就像《一千零一夜》里的童话世界：驮着货物的毛驴时不时擦肩而过带有阿拉伯风情镂空花纹的灯具在地上映出漂亮的光点......踏着斑斓小径我兴致勃勃地围观形形色色的地毯、陶瓷和染色手工作物在铜器店匠人专心敲打铜盘的场景让我挪不开眼小心抚摸纹样复杂的手工盘我也为那细致繁复的花纹而惊叹件件不同独一无二这是菲斯匠人的匠心之作有着工业化流水线产物无法比拟的独特韵味图|菲斯古城的商铺05在悉尼跟村上春树一起逛水族馆悉尼水族馆非常大按照参观路线一圈看下来花了近两小时不过非常非常有趣此处以澳大利亚独有的鱼类及海洋生物为主展出内容十分特别图|悉尼达令港一开始是鸭嘴兽与澳大利亚其他哺乳类相同总显得有些木头木脑一副无精打采的模样仿佛困意未消却被强行唤醒的人又像被迫套上不合趣味的衣裳被拽出门的人还有巨大的鳄鱼澳大利亚有栖息于海水中的咸水鳄和栖息于淡水中的淡水鳄两类而无论何事都爱从简的澳大利亚人便将前者呼为小咸后者喊作小淡如此称呼让人误以为它们很可爱其实毫无可爱之处小咸每每单独行动小淡则爱结队成群小淡只将两眼浮出水面待动物夜间来喝水便一口咬住袋鼠之类也常常被吞噬但小淡多数不袭击人类图|悉尼水族馆水族馆透明的圆筒状回廊直通达令港海底外面的大海货真价实并非人工仿造（当然是隔开来的）因此相当真实震撼人心春天正是旅行的好时节携程联合当当推出的一本书一座城系列专栏攻略涵盖6个大洲15个城市每个目的地都会为您推荐一本好书希望能够为您的旅途增添一份特别的意义和情感篇幅有限更多热门城市可以点击下方图片进入专栏查看喔?~也愿我们都能在这样的旅行中找到内心的宁静和力量感受到人类文化之间的碰撞和共鸣就让我们一起跟着书本开启这段美妙的旅程吧
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