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景德镇的烟火气，尝尽街巷美味，吾心归处便是家2021-06-21 08:45·景德镇南河公安欢迎大家阅读“景德镇南河公安”头条号。如果您喜欢本头条号发布的文章，还可点击左上角关注我的头条号，每天都有精彩文章推荐。景德镇以瓷闻名，是艺术文化人所共知的。可是，许多未曾来过景德镇的人不会知道，这里迷人的不只有陶瓷，还有另一面——独特的市井烟火气。///////////////瓷都的美食藏在市井里的烟火气在景德镇街巷中一些不起眼的小铺子，都可能潜藏着当地人口味的秘密；不同风格的酒楼风味各异，各有千秋。比如米粉，虽然不如桂林米粉、广东河粉那样出名，却也是生长在江西人灵魂里的美食。景德镇人最爱的是冷粉，冷粉加肉饼汤是早餐的标配。冷粉比常见的米粉要粗，煮好以后跟筷子的粗细差不多，很有嚼劲。朝阳路上一中门口的冷粉、麻石弄的辣妈冷粉，都是本地人的日常。店家会把提前煮熟备好的冷粉在沸水中焯一下，然后拌上花椒、豆豉、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜等等。配料里最有趣的一味是腌橘子皮，让味道更加丰富。除了冷粉，景德镇还有一种名为碱水粑的食材更为独特。碱水粑，顾名思义，是用碱水做的米粑。据说是早年间陶瓷作坊老板为了激发工匠的积极性，在一日三餐以外为他们提供的点心。吃碱水粑的方法大多是切薄片去炒，配鸡蛋或者腊肉。胜利路的毛仔特色小吃就有很不错的炒碱水粑，里面还加了芹菜和卷心菜。油润之下又有蔬菜的清新，碱水粑软糯可口，加上配菜和调料以后味道浓郁，热腾腾的，令人很有幸福感。饺子粑同样也是用米做的。把晚米洗净蒸热再冷却，然后磨成粉。用沸水一和，粉团就能擀成轻薄晶莹的饺子皮。麻石弄的眼镜饺子粑算是景德镇最为出名的饺子粑店了，皮薄，馅鲜，内里食材的颜色透过饺子皮，很是勾人食欲。九集小镇自由自在的网红街区街头巷尾，都有景德镇人从小吃到大的饮食习惯；而集中在九集小镇这个一站式街区的，则是年轻人的时尚打卡地。这里有各色小吃摊，有卖咖啡、奶茶等各色饮品的小店，有电影院、KTV、酒吧。除了与陶瓷相关的店以外，这里有各种手工作坊，还有攀岩和蹦床的场馆。举步缓行，轻而易举就可以收获整个街区的趣味。九集小镇位于陶阳南路上，位置特别好。小镇由印机老厂房改造而来，往南临着南河，北边挨着陶艺街，去陶溪川、三宝村都十分便利。这里有各地美食可供选择，比如连锁的马路边边、贤合庄，颇具地方特色的臻享荣和，还有西餐、寿司，绝对能让旅人挑花眼。吃饭歇脚也好，随意逛逛也罢，这里都不会让人失望。如果遇见微雨，站在小镇中便能观赏对面的山中云雾，自然的飘渺与年轻人的酷潮结合出奇妙的氛围。夜色之下，灯火通明，火树银花——在这里拍照打卡，人与夜景两相宜。春节期间这里还有传统与现代结合的创意灯会。灯火似海，星光璀璨之下，冰糖葫芦、糖画、爆米花、棉花糖，都是甜蜜的年味。///////////////古朴典雅民宿自带文艺气息走过南河，九集小镇往南的山中便是著名的三宝陶艺村。幽居山中，满眼绿意，地不远，心却远，会让人不由自主放慢脚步。三宝村的每一间民宿都各有千秋，共通性是带有与陶瓷相关的文艺气息，有传统的淡雅，又有现代的简洁。许多民宿都是几何感很强的小楼，简约的白墙和分明的棱角在阳光下散发着古朴的韵味。有的民宿以茶为媒，比如行山樨园，茶坊铺设榻榻米，又有古风十足的茶台、铜壶、瓷杯。透过落地大玻璃窗，能看到精心设计过的花园山水。木质家具，陶瓷装饰，古朴又富有设计感，共同构成了舒适的氛围。所谓禅茶一味，大抵如是。而蒲石山居民宿不止有茶室、后院，还有自己的茶器展厅和一只很可爱的柴犬。民宿内所用的器具大多是自家出品的高档手工陶瓷。民宿的阳台对面便是大片田野，眺望山中云海翻卷时真有远离尘嚣、归园田居之感。 如今的景德镇不止有匠人精神、陶瓷艺术，更有烟火气与创造力。它们相辅相成，构成了这个传统又现代，多元又优雅的景德镇。久困尘世，不妨来这里放松片刻，尝美食，住民宿，在艺术与美、古朴与自然中寻找属于自己的美妙时光。END文章来源：景德镇文旅2024-07-10 21:42·财联社