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明天元旦，提醒：“3菜不上桌，福气不进门”，3菜指的啥？原创2023-12-31 03:00·胡师傅美食菜谱导读：元旦，即每年公历的1月1日，它是世界多数国家通称的“新年”，在这一天，我国大部分地区的人，都会在晚上做一桌子丰富的菜肴，和家一起迎接新年的到来。而在元旦当天做的菜肴，也是有讲究的，并不是所有的菜都可以端上桌，在元旦时，尽量做一些寓意好的菜肴，这样能使我们在新的一年里，万事如意，财源滚滚，比如我今天给大家介绍的这3道菜，就是元旦时一定要做的菜，因为这3菜不上桌，福气不进门，这3菜指的是啥呢？第一道：炸茄子（腰缠万贯）新的一年，人人都希望自己能赚到钱，攒到钱，所以今天给大家推荐的第一道菜就是“腰缠万贯”，这道菜是用茄子和肉末做成的，炸好的色泽金黄，外表酥脆，里面肉馅鲜嫩多汁，十分受到家人的喜爱。【原材料准备】：茄子2根、肉末300克、葱花、蚝油、姜末、生抽、面粉、淀粉、食盐、胡椒粉、鸡精适量。【炸茄子的做法】：第一步：首先将茄子冲洗干净，然后把茄子成切成0.2厘米厚的片状备用，茄子千万别切厚了，否则炸出来的茄子就不好吃了。第二步：将肉末、一把葱花、蚝油、姜末、生抽、面粉、食盐、胡椒粉全部放入碗中，然后将肉末搅拌后，淋一勺油到肉末中再次搅匀，这样可以锁住肉中的水分。第三步：将200克淀粉、100克面粉、1克食盐、400ml水全部放入碗中搅拌成面糊，然后放一勺油到面糊中拌匀，这样可以使炸好的面糊更酥脆。第四步：把切好的茄子片平铺到砧板上，然后抹上一层薄薄的肉末，接着将茄子卷起来。第五步：锅中放入适量油，等油温烧到4成热时，将茄子卷放入面糊中滚一圈后放入油锅中，中火炸3-4分钟，直到将茄子外表炸成金黄色就可以起锅食用了。第二道：蒜蓉粉丝虾（花开富贵）花开富贵它是具有非常美好寓意的一个词，当花朵开放的时候，就代表着富贵、幸福、快乐的生活就要到来，所以团圆饭肯定也少不了一盘花开富贵，比如我今天给大家推荐的蒜蓉粉丝虾，就最适合大家在元旦时食用。【原材料准备】：大虾8-15只、粉丝50克、大蒜末150克、生抽、蚝油、食用油、葱花、食盐适量。【蒜蓉粉丝虾的做法】：第一步：锅中放入适量的油，等油温烧到5成热时，将蒜末放入锅中，小火将蒜末表面炸成浅黄色即可关火，然后将少许生抽、蚝油放入蒜蓉酱中拌匀。第二步：把粉丝洗净后放入冷水中浸泡1-2小时，直到粉丝完全泡胀即可捞出备用。第三步：将大虾头去掉，然后在虾背切一个口，然后将虾尾从这个口里面穿出来，开背虾就搞定了第四步：将粉丝捏成一个小团摆入盘中，然后将虾摆到粉丝上，接着淋上一勺蒜蓉酱，最后将虾放入蒸锅中，大火蒸10分钟后，撒上少许葱花即可食用。第三道：四喜丸子（团团圆圆）新的一年，全家人都希望在新的一年平平安安，团团圆圆，但是肯定也少不了有着团圆寓意的菜肴。而今天给大家介绍的“四喜丸子”，就有着团团圆圆的寓意。【原材料准备】：肉末1斤、鸡蛋2个、生姜末15克、鸡蛋1个、食盐、胡椒粉、淀粉、生抽、面粉、蚝油、葱花、食用油适量。【四喜丸子的做法】：第一步：首先将肉末、鸡蛋、食盐、姜末、胡椒粉、100克面粉、蚝油全部放入碗中，然后朝一方向搅拌10分钟，直到肉末搅拌的有非常大的阻力，就代表肉末搅好了。第二步：锅中放入适量的油，等油温烧到6成热时，将肉末揉成拳头大小的丸子放入锅中，接着用中火将丸子炸7-9分钟，直到丸子表面成为深黄色就可以了。第三步：将炸好的丸子放入盘子上摆好，然后将丸子放入蒸锅中，大火将丸子蒸20分钟，这样可以使丸子炸的更软。第四步：把丸子蒸出来的汁水和少许的生抽、蚝油放入锅中烧开，然后淋少许水淀粉进行勾芡，接着把芡汁淋到摆好盘的四喜丸子上，最后撒上少许葱花即可食用。元旦佳节，大家一定要记得做上“炸茄子蒜蓉粉丝虾、四喜丸子”这4道寓意好的菜，这样你使我们在新的一年更加顺利、健康！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
2024年12月20日，最终，沪指全天，报收2959点，上涨了36.92点。
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母亲看着35年没见的女儿也是心痛不已不停的向女儿诉说着相思之苦还给她道歉
“哎，这岁数大了，酒量也不中用了。”李四儿自言自语，嘴里还哼着不成调的小曲儿，心里头却是美滋滋的。家里头，媳妇早几年就走了，留下个儿子大壮和刚过门的儿媳小翠，小日子过得还算和顺。“没想到你能如此喜欢我的家人啊！今后我会多陪陪你们一起生活。”