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后程加速能力比不上插混，当然也足够游戏
2024年12月18日，五、吃
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胃口不大，劝你别来西双版纳！原创2023-05-27 04:57·日食记今天这支视频，大概是自2013年我创建日食记有史以来，最用心的一支。其实这次视频，差一点就拍不成了，非常冒险。起因是我们得知西双版纳的傣族新年，会有村子办百人宴席。但我们也只是听说，并没有得到时间地点，人生地不熟，往哪个村子走都不晓得。要知道我们拍片，是带着摄影团队自费飞过去的。没有接头人和策划方案是很不专业的行为，会很大几率扑个空，或是对方不配合拍摄，那损失就会相当惨重，所以我同事一度打起了退堂鼓。可是谁不馋云南菜呢？而且还是傣族的传统宴席。冒险就冒险吧，我太馋了，非去不可。傣族新年，还有个所有人熟知的名字，泼水节。我们酒店就订在泼水广场附近，结果白天刚出门，人还没完全醒，一辆洒水车直接浇了我们摄影小哥一个劈头盖脸，我们都惊呆了。战况激烈远超我们想象，人只要往路中间一站，所有角度都会无缝进水。跟我们住同酒店的大叔大妈们开心惨了，疯狂买水枪加入“战局”。但我们无心游玩，因为我们都背着很贵的器材，怕水，而且我们还要去找村宴的情报，不然此行就白来了。眼看所有道路都被泼水的人们占满了，这个地方待不了了，我们便临时租了几辆电瓶车，开始“逃亡之旅”。一路上，路人们笑着向我们泼水，我们嘴里喊着“大哥饶命，器材怕水”，但不得不承认，心情有种奇妙的雀跃。终于，我们按照导航进了最近的一个村子里。村里的人们好客得惊人，不由分说地直接拉我们进屋吃饭。我有点羞涩，但心里乐开花，我果然是有点吃货的运气在身上的。大哥看着浑身湿得一塌糊涂的我们，笑着说：“你们一定会有好运气。”因为水是最神圣的祝福，就连当地的祝酒词也是6个水字组成的。这位大哥告诉我们此行最重要的消息：就在明天，有个非常大型的村宴，是结合了三个村子的一场300人的村宴。他不仅给了我们地址，还给他的一个小兄弟打电话，让对方照顾我们一下。我感动得差点就要跟他烧香结义拜把子。第二天一大早，我们便赶去拍摄村宴。这天，是傣族女性最美的一天，她们从清晨就开始梳妆，同年纪的好姐妹还会选择同样颜色的装束。男人们则大多忙着布置广场，做大锅饭。因为人数众多，大锅饭不够吃，每家也都会默契地做上几道好菜，带去广场一起分享。我们走访了一户据说做饭很好吃的人家，对方告诉了我们版纳人做菜好吃的秘诀：善用植物。比如菜花菜籽经过捶打进化，就能变成傣家菜的终极灵魂——喃咪。炸一盆牛皮，口感有点像虾片，蘸喃咪吃，美味到我们面面相觑。在我们看来不能吃的植物，在版纳人手里，都能成为趁手的工具。比如烤肉要用竹子劈开架着。比如什么食材都能用芭蕉叶做成包烧，咬一口肉，带着鲜美的肉汁和植物的清香，吃多少都不腻。这里家家户户都吃的糯米粑粑，也要用芭蕉来包。不过很废功夫，要用恰到好处的劲道把糯米拌成非牛顿流体状态，蒸出来才最软糯。在我们看来能吃的东西，版纳人也能用在吃以外的用途上。比如他们会把糯米作为“调音器”，用微热的糯米滋润鼓面，就能打出浑厚润耳的声音。这张鼓已经时隔三年没见天日了，今天的寺庙拜神仪式上，它将大派用场。这里新年的规矩是，先拜神，再吃饭。我们远远拍摄了一下，不做打扰，有一个小女孩则很好奇地观察我们的器材。等一切仪式礼成，就可以入席开饭了。因为有了照应我们的人，我们有点拘谨也有点兴奋地拿着碗混入席间。乡亲们没见过我们，也不管我们是谁，只是热情地招待。知道我们是来拍美食的，就源源不断向我们分享自家美食。酒过半酣，还拉着我们的手谈心，不放我们任何一个人走。社恐的我也渐渐被融化了，饭菜越吃越多，杯中酒越喝越热。话说这里村民们自发组织的舞蹈，真的跳得非常整齐。怪不得大家总说“内娱完了”，好像电视里都很少能见到那么齐的。等我们大汗淋漓吃到差不多，就到放高升的时间了。高升，是当地传统的烟火，一年只放一次。村民们把一年里的烦恼和霉运都捆在小小的竹杖里，就等点燃带走一切烦心。（下面这个视角你们猜是怎么拍的？）吃饭时听大家讲了很多村里的故事，有对于过去难熬的日子，紧巴巴的心情，和豁然开朗的现在。我自己也有许多感慨。想起我第一天晚上到达西双版纳时，正好碰上当地传统的天灯仪式。当时距离我的生日还有十几分钟，感觉整个天空就像一个巨大的蛋糕，跟去年我生日时一个馒头配蜡烛相比，让人有些恍惚。漫天灯火过于震撼，许愿都无暇顾及。这里的人们有一种制造浪漫的能力。他们在夜晚移星，在白昼造海，再把祝福浸湿陆地。天被照亮了几分，人们站在宇宙间，从天空到头顶这漫长的距离，只有愿望过境。如果心里有思念，就升起一颗星辰，让故人与故乡不至于隔着遥远的天际。在河边认真许愿的小孩，伸手仿佛就能捡到星星。版纳人爱说：“祝你样样好”。顺风也好，逆风也好，简单几字胜千般万好。最后感谢：白磊、岩应、岩罕、依旺罕、依烟坎给予我们的热情和帮助欧洲杯决赛首发阵型图：西班牙4-2-3-1，英格兰3-4-2-1