元山晴香 Haruka Motoyama的全部作品(2)
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2024年12月09日，2??：心存恶念，行为不善
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鱼肚子里的一层“黑膜”是什么？是“脏东西吗”？用处理掉吗？首发2023-12-24 15:46·蕴藏冬夏在阅读文章之前，麻烦您点个“关注”，这样可以与您进行讨论和分享，小编也会持续更新精彩内容，感谢您的支持！文|蕴藏冬夏编辑|蕴藏冬夏生活中，逢年过节或者外出吃饭，都少不了对于鱼的各种美食。然而，经常钓鱼或者杀过鱼的人应该比较了解，有的鱼肚子里的肉粉粉嫩嫩的，但有的鱼肚子里却有一层黑乎乎的膜存在。这“黑膜”是什么“脏东西”吗？吃鱼之前要不要处理掉？?——【·对于黑膜的说法·】——?鲤鱼跃龙门，年年有余(鱼)，都有着美好的寓意，对未来生活的美好期望。快过年的时候，卖鱼卖肉的地方挤满了人，有的人就会尝试着炖鱼，过年亲戚朋友来一起交流着鱼的做法和味道。餐桌上的鱼大多数是草鱼、鲤鱼、鲈鱼、带鱼等等，在处理鱼的过程中，我们不禁会发现，有的鱼内会存在“黑膜”的现象，它到底是什么呢？人们不放心外面饭店里做的鱼，就在家动手料理，在处理鱼的时候却发现，鱼的腹腔内部竟然有一层黑黑的东西，看起来就令人寒颤，心想这鱼是生病了吗。对于这层黑色物质，有很多种看法。有人认为，这层黑膜跟鱼的生长环境有关系。水里如果不是很干净的话，鱼的吃食也会受到影响，进到肚子里被鱼吸收，不干净的物质就形成了黑膜。不管某种食物，或者说我们人类的器官肝脏、肺部，严重的情况下的东西多数会发黑。那就有人会想，鱼也是一样，伤害了某种内脏以至产生了某种黑色有毒物质。面对黑色的东西，人们也是不敢下嘴食用，不管是卖鱼的也好或自己处理也好，出现这种黑色薄膜就习惯性的去处掉。那么，这种黑膜到底是什么？到底能不能吃？?——【·内膜脏层·】——?黑色薄膜存在于鱼腹壁和内脏之间，学名叫做“内膜脏层”，属于鱼体内正常的生理结构。鱼蠕动身体游来游去，造成体内器官内脏之间的摩擦增大，为了保护内脏器官，这种薄膜就进化出现了。内膜脏层存在于所有鱼类的体内，但不要因为名字中带有脏、薄膜是黑色的，就认为它有毒性。脏只是的内脏的意思，并不是脏乱差的脏。这层膜也并不是人们所说的过滤有害物质从而沉淀形成的黑色。内膜脏层的颜色是由色素来决定的，这也就是为什么有的鱼里没有黑色，而有的鱼内脏间，就有黑色膜的存在。内膜脏层是由性腺组织分化来的，所以带有很大一股腥臭味儿和泥土味儿。最重要的是，这层黑膜并不带有毒性，且富含非常多的脂肪。那就有人要问了，这黑膜到底能不能吃呢？首先要明白的事，黑膜并不带毒，也不存在污染性质，所以可以吃。这层膜没有什么过多的营养价值，只是脂肪含量高。做美食讲究一个色香味俱全，如果遇到了体内带有黑膜的鱼，人们一般会把黑膜连同内脏都处理掉，剩下粉嫩白净的肉。黑膜的腥臭味很大，在制作美食的过程中难免会影响鱼肉和作料的味道，还是建议去处掉的。鱼的生长环境很重要，重金属、垃圾、放射性物质等的物质会污染水源，水里的鱼也定会受到影响，带有污染物或是在长时间情况下造成死亡。?——【·结语·】——?鱼是我们餐桌上必不可少的美食，快要过年了，如果亲自炖鱼吃的话，在处理鱼的过程中看到了黑色薄膜不要过于慌张，建议是处理干净，看着美观。所谓的黑色薄膜并不是有毒物质，也不带污染性质，它是用来保护和湿润鱼体内的内脏器官的。王仁才的故事，犹如一面镜子，映照出人性的复杂与生活的无常。它不仅是一个个人的传奇，更是一个对于责任、选择和救赎的寓言。