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第一章:初到石井

来西昌吃吧,这些土馆子太硬核了!2024-01-04 20:31·掌上金牛西 昌编辑部又又又二刷西昌了!这次发现了几家超硬核的土馆子彝族烤香猪、会理鸡火丝、锅边炸洋芋卷粉凉粉牛羊杂粉..碳烤香猪肉,太硬核了在西昌,素有“早米粉,夜烧烤”之说,而西昌烧烤除了火盆、串烧网烧之外,彝族烤乳猪也值得一吃!因为真嘞很霸道。超硬核的烤香猪 179甘洛烤猪(总店)甘洛烤小猪是大凉山地区很有名的美食,都是当天现杀的乳猪肉,一大块直接上炭火烤,视觉效果确实很硬核。除了猪儿肉,还有烤猪头,相当炸裂。小猪肉在炭火上滋滋作响,外皮烤得焦香酥脆,肉质鲜嫩,配上特制风味香料加持,香味扑鼻而来。烤好后切成小块,记得让老板加点木姜子的碎屑,皮脆肉香,肥肉也不腻,吃到嘴里是满满的肉香啊!居民楼下的小破摊 老街猪皮烧烤一家很不起眼的烧烤摊,招牌是烤猪皮,开了很多年了,不少本地人从小吃到大。猪皮一点腥味都没有,口感像年糕饵块一样糯叽叽的,带着炭火香气太资格了。其他的肉串平菇藕片都很推荐。西昌的粉,一天嗦三次本地人推荐的米粉店 老号邓斌牛羊杂米粉(海河帝景店)这家是滴滴师傅推荐的,说这家才是本地人爱吃的店。本地人嗦粉都是自己diy,作料随便加,整根辣椒配着一起嗦粉,才够硬核。来这家建议吃清汤,汤底加了盐,直接吃都很香,汤色不油清澈,浓郁鲜美,先喝口汤再嗦口粉,让香气唤醒味蕾。一定要多加薄荷和小米辣,解油腻又够辣够清爽。来西昌一定要吃会理鸡火丝 正宗会理鸡火丝(龙眼井店)到西昌除了嗦粉还可以试试会理鸡火丝,一家很小的店,在西昌开的年头也不小。汤底是用火腿、鸡肉、腿骨熬制的,鲜度自然不用多说,饵丝相比米粉更耙软,特别加了一份火腿,有点像咸甜口的奶酪。老一辈西昌人都在这吃 商业街二段150号西昌人从小吃到的米粉店,几十年的老店,是老西昌人吃早粉的重要据点之一。牛肉粉就是很清淡的感觉,汤清味浓,汤底有股很浓烈的牛骨头香味,粉韧劲足,一定要加上酸菜青椒,再配上蒜,一绝!西昌土著推荐的卷粉 刘末末麻辣小吃西昌土著特别推荐的卷粉,一个几平方的小摊摊。卷粉里面裹了花生、海带、豆芽、折耳根土豆条,吃起来香辣凉爽,夹着花生香脆和辣油香,很特别。这些土馆子,味道太资格了当地小吃第1名 下马水河巷32号一家很开了很多年的店铺,虽然现在成了需要排队的网红店,但想吃凉粉本地人还是愿意来排队。最喜欢的就是这个油茶了,上面的酥酥的,吃起来很轻盈。串串像钵钵鸡,在辣椒里裹一圈,辣椒醇香很入味。凉粉糖醋麻辣不错,入口酸味明显,回味辣味席卷口腔,凉粉清凉软滑,一口上头!小时候的味道 怪难吃(西昌总店)老城区这家炸串几乎本地人都晓得,开了十几年,是周围学生娃娃的爱。油炸串串是甜咸口的,粒粒卷粉、厚切土豆、炸香蕉都可试试,但多吃几口就偏腻。西昌的锅边炸洋芋 火麒麟喜德锅边炸洋芋喜欢吃油炸的朋友一定别错过这家,菜都是油炸的,炸好后蘸碟吃,不得不说,油炸食物yyds。精华就是这个蘸碟,酸口,里面有泡姜小米辣折耳根辣椒,蘸任何一样都很好吃!厚切土豆炸好后外皮酥脆,内里粉糯,绵软又化渣;小肠表皮微焦,滋滋冒油的口感最佳。开了20几年的棒棒鸡 四牌楼小付竹笋棒棒鸡这家棒棒鸡是西昌的老字号,竹笋棒棒鸡和凉拌鸡风味有点相同,鸡肉鲜嫩,辣油香醇,路过可试试。老字号早餐店 风情园中路302号一家老字号的早餐店,普普通通的店面,路过可买根油条试试。百喝不厌的茉莉甘蔗清茶 果果果汁(海河店)果果果汁的甘蔗系列真的百喝不厌,茉莉甘蔗清茶,甘蔗的清甜配上茉莉的醇香,香甜又回甘,解腻清爽。冬日的西昌真的太美了冬日的西昌气温暖和,蓝蓝的天很是美丽。去西昌除了到邛海,也可以去光福寺逛逛。山上的树木尤为茂盛,步入其中能让人感受到大自然的清新舒爽,来此徒步爬山,呼吸大自然的气息真的蛮不错的。走在离四川最近的“海”边,看着蓝天映照下湖水,一望无际与蔚蓝,所有烦心事都没有了。一筐筐的草莓看着也太太太爽了!真的很难不买点回家~西昌值得吃NO.1 179甘洛烤猪、老街猪皮烧烤推荐理由:烤小猪肉太香了!NO.2 邓斌牛杂牛肉粉、会理鸡火丝、卷粉推荐理由:嗦粉必选NO.3 火麒麟喜德锅边炸洋芋推荐理由:油炸洋芋、小肠很不错NO.4怪难吃、老号凉粉推荐理由:都可以试试交通指南1、自驾:成都出发5h左右2、公共交通:高铁3h左右,票价149///西昌朋友还有什么宝藏美食分享吗?(成都美食)妈妈和孩子讨论了一会儿说:“可以了,我们都不看书了,让眼睛休息会儿吧。”

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2024-07-11 22:12·紫牛新闻

发布于:隆回县
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