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2025年01月06日,没生意还全国乱窜,遭大众抵制的“新疆切糕”,究竟有啥猫腻?首发2023-10-25 19:00·可靠雪碧kV9阅读文章前麻烦您点下“关注”,方便及时看到每天的最新内容,并参与讨论和分享,在此十分感谢您的支持。文 | 编辑:振华叙说前言:新疆切糕,曾经红极一时,几乎家喻户晓,然而,如今提起新疆切糕,却鲜有人知,曾经风靡的美食,如今反被冷落,这其中必定有原因。作为新疆的特色美食代表,新疆切糕沦为过街老鼠,实在令人不解,我们不禁要问,这一新疆美食标杆的沉沦,其中又有什么缘由?街头“坑爹”糕点——新疆切糕的初体验最初,新疆切糕以简单的小吃形象出现在大众视野里,它就像一般的点心蛋糕,被视作便宜的零食甜点,深受食客欢迎。然而好景不长,2012年,一则“天价切糕”的事件,彻底改变了人们的印象,原来,这款看似平民的小吃,一不小心就能坑掉食客几百块钱!当时许多路人都是抱着尝鲜和好奇的心理,想买一小块新疆切糕回家试试,他们向摊贩询问价格时,对方要么故弄玄虚,要么则直接报出一个令人瞠目结舌的数字。更难堪的是,一旦切下了糕点想离开,摊主便以“切了就得买”为由强行要价,不少好事者只能认栽,生怕惹恼摊主招来打架。一个更典型的案例发生在2012年11月,一位村民想买切糕回家尝尝,询问后以为是十几二十块一斤,谁知最终被要求支付近16万元!这起“天价切糕”事件一出,顿时在网络上热炒,人们纷纷晒出自己被“坑”的亲身经历,把切糕视为街头“坑爹”的代表,自此,新疆切糕的形象就从一种美食小吃,彻底转变为人们心中街边伸手要钱的“刺客”,这起事件对切糕的生意影响深远。切糕的来历——真的有传说中的营养吗?新疆切糕其实历史悠久,可以追溯至古丝绸之路时期,当时,切糕就是商队们手中的长途旅行干粮,在艰苦的旅途中,食物必须长期保存,还要便携,更需提供充足营养。切糕凭借独特的制作工艺,正好满足了这些需求,作为古代商旅们携带的食物,切糕可谓历经考验,充分发挥出脚踏实地的作用。切糕由玉米饴、果干、果汁、坚果等熬制而成,其中含有丰富的维生素和油脂,既可补充能量,又提供微量营养素,特别是对长途跋涉者来说,切糕中的VC对防治坏血病尤为重要。镇痛消炎的VC,可使古代商队减少疾病的袭扰,新疆的光热条件也让当地水果含更高糖分、热量,在新疆大地上成长的果实,自带丰富的天然营养。但是,作为干粮携带,切糕比软糯的豆糕更硬实,它的口感确实不如一般点心糕点柔软可口,更像压缩饼干一般坚硬,这主要是为了便于大量储存运输,所以从营养角度来说,切糕的确富含丰富营养。但作为休闲食品来说,其口感可能不够讨好现代人的胃口,这也是一方面原因,现代人更看重食物的口感享受,而非单纯的营养功能。切糕高价的成本去哪儿了切糕的确曾以天价姿态出现,但真正的切糕成本其实不低,要知道,正宗切糕所用的原料就价格不菲。以常见口味的切糕为例,其中就含有35%的核桃仁,这可是每斤70多元的高价坚果,然后还有同样名贵的葡萄干、葡萄汁等,总体原料成本就得50元左右,能够用上这些原料已经非同凡响了。再算上必不可少的人工加工和运输成本,一斤切糕底价得70元起步,手工制作切糕非常费功夫,加上场地器材的费用,成本不可能很低,要做到原料纯正、口感绵软,单就制作成本就不低,保质保量的情况下,切糕的价格本身就有一定基准。所以说,真正手工制作、原料优质的切糕,价格本来就不菲,要想卖得便宜,可能就得在原材料上做文章,这就难免影响口感和品质。而那些以次充好、价格虚高的“天价切糕”,很可能都经过了替换改良,和传统切糕已有差距,所以真正的好切糕,价格昂贵也情有可原。最后要说的是,切糕最好还是保持本地化生产和销售,长途运输必定影响品质,也容易造假,坚持地域特色,才能保留其原汁原味,新疆当地的生产加工,会更符合切糕本身的属性。切糕为何无声无息消失尽管切糕曾风靡一时,但在经历了“天价”事件后,它还是逐渐退出了人们视野,无声无息地消失了。真正原料纯正的切糕,价格确实较高,不那么亲民,近年来原材料价格涨幅也令成本上涨,想要平价望而却步,制作精良的切糕注定价格不会太低廉,这已经超出许多消费者的接受范围,平价切糕多有材料替代,也影响了口碑。许多城市推行文明城市,严打街头摊贩,切糕失去了主要销售渠道,其他小吃种类繁多,挤占了切糕仅存的市场,没有了最直接的口碑传播渠道,切糕也就失去了生存空间,在竞争激烈的食品链上,切糕优势不再。网络购物时代,新疆商家也无需外出历经艰辛,可以通过电商平台开拓更广阔的市场,这提供了新的销售渠道,也减少了制作和运输中的各种不确定因素。新疆人也希望重建良好形象,他们退出切糕生意,转而经营实实在在的产业,以维护新疆的声誉,摆脱过去的负面印象,也是新疆人民的共同心声。种种原因导致切糕逐渐退出历史舞台,我们不应揪着过去,而要理性看待,给予新疆产业公正对待的机会。结语:随着时代发展,切糕逐渐退出舞台,但我们仍应抱持理性和包容的心态看待它,新疆也在蜕变旧貌、重塑形象,我们要敞开胸怀,给予新疆产业以公平对待的机会,也许未来的某一天,切糕会以崭新姿态回归,再次赢得人心。我们要相信,只要抱持开放和理性的态度,新疆乃至各地的特色产业都能在市场上蓬勃发展、贡献力量,共同编织出多姿多彩的中华美食图谱。都看到这里了,还请“点赞+关注”,有了您的支持,我才能不断为大家带来更多优质的内容!

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当(顿补苍驳)时(厂丑颈)有(驰辞耻)很(贬别苍)多(顿耻辞)人(搁别苍)应(驰颈苍驳)聘(笔颈苍),我(奥辞)也(驰别)参(颁补苍)加(闯颈补)了(尝颈补辞)面(惭颈补苍)试(厂丑颈)。我(奥辞)居(闯耻)然(搁补苍)顺(厂丑耻苍)利(尝颈)地(顿颈)入(搁耻)职(窜丑颈),还(贬耻补苍)意(驰颈)外(奥补颈)地(顿颈)当(顿补苍驳)上(厂丑补苍驳)了(尝颈补辞)店(顿颈补苍)长(颁丑补苍驳)。

“你不问我,你怎么知道我不想结婚呢?”小李坐在餐桌旁,心里暗自打鼓。他知道自己的机会来了,但同时也感受到了来自单位领导李经理的目光,那是一种混合着惊讶和不悦的复杂情绪。(影视同人)勾引深情男主(出轨丑)冲首发最新章节冲(知画篇...

今日早盘港股高伟电子一度涨超12%实现六连涨今日大涨市场认为与天风国际证券分析师郭明錤昨日一份报告相关此前4月12日郭明錤发文称苹果两款机型可能取消固态按键设计导致瑞声科技当日大跌逾16%

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