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男子彻底打消了前往云南的念头
2024年12月26日，新疆旅游专列：坐着火车，唱着歌，有酒！有肉！有火锅！
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为什么人类只吃食草动物的肉几乎不吃食肉动物难道是不好吃首发2023-11-17 11:23·鲸探所文|鲸探所编辑|鲸探所你有没有想过一个问题不管是南方还是北方很少看到有人吃食肉动物的肉的大家基本上吃的都是食草动物的肉比如说牛羊这又是怎么回事呢人类何时开始吃肉——30多万年演化的饮食故事事实上在很早很早之前我们其实是素食主义在遥远的百万年前我们的祖先都是素食动物靠采集水果、树叶、块茎等维持生命这些早期人属比如南方古猿它们主要依靠丰富的雨林资源生存以各种木本植物的嫩枝、嫩叶、花、果、种籽为食他们穿梭在热带丛林中用粗糙的手掌采集水果、树根和坚果那时的人类祖先身体结构与现代黑猩猩相似消化系统主要适应吃草食后来由于气候变化导致植被减少古猿的食物来源出现了危机考古研究显示在260万-250万年前地球进入了一个温暖干燥的时期林地萎缩大片草原形成适宜古猿生存的环境急速消失面对生存压力它们的食谱开始发生改变饥饿的祖先们被迫寻找新的食物来源在大约250万年前人类祖先的一部分选择了肉食那时非洲大草原上食草动物越来越多死去的动物为他们提供了肉食的机会考古发现了带有切割痕迹的动物骨骼说明人类祖先已经开始食用肉类不过这一时期的人属是杂食动物肉食只占很小的比例草本植物仍是它们的主要食物它们会在草原上觅食各种嫩芽、块茎、根、果实偶尔发现死去的动物后会用石器剥取一些肉食后来随着石器的出现人类可以更方便地处理尸体和骨骼了所以食肉行为变得更加常见了他们用石刀切割肌肉用石锤打开骨髓尽管当时人们的牙齿不适合撕咬生肉但是借助了工具之后食肉明显变得容易了许多而早期的人类可能更多是食腐动物依靠剑齿虎等猛兽吃剩的残羹剩饭这种被动的食肉方式可以获得肉食而避免直接猎杀的风险当看到猛兽吃剩的猎物尸体时它们会用简陋的石器赶跑猛兽然后挖掘出尚未腐烂的肉块可以说在漫长的时期里肉食仍只是人属食谱的补充但是吃肉对古人类大脑的进化起到关键作用因为肉类提供了丰富的蛋白质和热量支持大脑的能量需求长期以来肉食缩短了肠道节省了消化吸收的能量使更多的营养都用于大脑的发育中了虽然说人类早在上百万年前就开始吃肉但是直到控火后才开始吃熟肉的考古发现的最早用火痕迹可以追溯到160万年前可以说我们从草食动物向杂食动物的转变是古人类一个重要的生存适应然而让人奇怪的是为什么人类很少吃食肉动物的肉呢反而是吃食草动物多一点其实这和食物链有着很大的联系为什么人类很少吃食肉动物的肉在自然界的食物链中不同营养层级之间的能量传递存在效率问题研究表明每经过一级传递只有10%-20%的能量可以被利用其余部分都转化为了其他形式流失了我们以草-羊-狼为例如果10吨草可以养活1吨羊那么1吨羊肉只能供给0.1吨狼肉这样算下来人类想获得相同数量的食物热量吃羊肉明显是优于吃狼肉的不然的话食用效率是非常低下是而且食肉动物的数量也远少于食草动物食物链上级的肉食性动物每次只能从下级获得少量食物与能量反过来看食草动物可以大量获取植物资源数量上肯定是占据绝对优势的一个直观的比喻是如果你有一棵苹果树每年可以结果1000个苹果那每年就有1000千卡的能量产生如果你养一群兔子吃这些苹果考虑到兔子对能量的利用效率只有10%那么这1000个苹果最终只能使兔子长出100-200千卡的肉如果你再养豹子吃这些兔子那么这100-200千卡的兔肉最后只能提供10-20千卡的豹子肉所以说相较直接吃兔肉吃豹子肉对人类来说是非常低效的再说了与食草动物相比食肉动物普遍拥有锐利的爪牙、强健的体魄极度凶猛这也为古人类的捕猎带来了非常大的困难古代的人类没有现代的猎捕工具想要捕获食肉动物不仅风险大也往往得不偿失比如猎捕一头体型巨大、性情凶残的狮子可能需要动员全族人马配合设陷阱等方式进行围攻这个过程十分艰难即使成功捕获也可能造成重大伤亡相较而言捕猎一头兔子或者野鹿就容易得多所以说为了族群生存人类只能选择风险较小的食草动物为食更重要的是食肉动物不容易被驯要知道驯养动物是人类获得稳定肉食来源的重要途径但是食肉动物的野性、攻击性决定了它们不太适合被驯化即使设法圈养那么想要每日提供充足的食物也是非常困难的因为食肉动物需要大量的肉食而人类本就是为了获取肉食才选择饲养动物如果再用肉食喂养肉食动物无异于杯水车薪有些食肉动物如老虎更是无法驯化一旦不小心就可能反咬饲养员一口而且食肉动物处于食物链顶端体内积累的重金属等毒素肯定比最底层的要多得多在自然界中污染物和毒素会通过食物链富集到高级生物体内作为顶级消费者的食肉动物它们体内的重金属等有毒物质明显高于食草动物例如狼身上积累的汞可能是兔子的10倍如果人类食用狼肉比吃兔肉更容易中毒如果人类大量食用食肉动物肉品有害物质也会随之进入人体这也存在一定的健康风险与肉食相比许多食草动物制成的食物如奶酪、酸奶能够在没有冷藏设备的情况下保存较长时间这对古人来说是非常重要的而食肉动物的肉类很容易变质腐烂尤其在古代想要长时间储存食肉动物的肉食几乎不可能所以人类为了更好地利用有限的食物来源选择食草动物作为主要蛋白质供给是非常合理的选择对于大部分人来说肉类就是一种无法抗拒的诱惑力肉类的诱惑要知道肉类食品中的脂肪和蛋白质能够刺激人的大脑让人产生满足感在现代社会中许多人已经不再仅仅为了填饱肚子而吃肉而是追求肉类带来的美味体验以烧烤为例烤肉中的脂肪在高温下产生丰富的香气配合烟火气息能最大限度激发味蕾而且肉类本身含有的谷氨酸也会增强食物的鲜美口感这些都是烧烤让人难以抗拒的原因在烧烤场所朋友或者家人围坐一起边吃边聊天谈笑增进感情这种氛围也让人更难拒绝肉食的诱惑长期以来吃肉已经成为了一种习惯甚至是本能许多节日聚会烤肉是必不可少的环节这也加强了人们对肉食的依赖要知道肉类提供了人体所需的蛋白质、脂肪、钠等重要营养这满足了人体正常生长发育的需求比如钠元素对心脏和神经系统的工作是非常重要的虽然说肉类中的脂肪会产生一定的负面影响但是适量的脂肪能提升口感也对健康有好处而且肉类中含有丰富的谷氨酸这是一种强劲的天然调味剂能极大地刺激味蕾这也是为何烧烤肉串和其他烹调手法的肉品美味的原因所在在烧烤或煎炸等烹饪过程中肉类中脂肪和肌肉组织发生复杂变化产生了数百种挥发性香料这些物质溢散在空气中直接作用于人的嗅觉系统产生强烈的食欲促进作用但是现在也有一些人开始反思肉食的必要性他们认为精神需求更重要不一定需要通过吃肉来满足还有许多动保组织提倡素食主义呼吁人们减少肉类摄入量尽管如此对大部分人来说肉类仍然是不可抗拒的美味这其实都源于肉本身的营养和人类形成的习惯
2019年，奈雪的茶就在深圳奈雪梦工厂门店限定上架了叁款“0卡糖气泡茶”，经过近半年的改良，最终于今年5月在全国门店正式推出“噗嗤鲜果气泡茶”系列，至今已陆续推出了“噗嗤荔枝气泡茶”、“噗嗤水蜜桃气泡茶”、“噗嗤柠檬气泡茶”等口味。想当年，对于那些追求纵贯直入加速体验的车迷来说，他们自然而然会选择1.5罢涡轮增压发动机。凭借涡轮的强力助推，这款发动机哪怕在低转速时也能爆发出骇人的动力输出，使得超车变得毫不费力。而2.0自吸发动机想要释放全部威力，就得靠着发疯般的转速狂涌，这就好比一个人在平地奔跑还无法与人马赛跑相提并论。