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2024年12月25日,陕西旅游打卡,推荐这10种必吃陕西特色小吃,看看你都吃过几个?原创2022-05-16 18:27·皮老铺美食攻略#你们城市最受欢迎的小吃是什么#陕西地理位置位于中国版图中心位置,自古属于著名省份,省会城市西安更是13朝古都,更是很多现代人旅游打卡的著名省份。来陕西旅游打卡,一定不能错过陕西的著名美食,特别是陕西当地特色小吃,没有真正吃过陕西当地特色小吃,那真的都不算叫来过陕西。陕西最著名的美食是陕西的特色小吃,要说陕西小吃有很多,但要说最地道的陕西特色莫过于以下十种,赶紧看看你都听过和吃过哪几种?一、三秦套餐要说“三秦套餐”名称的来历,是因为陕西自古也称为“三秦大地”,故也是名称中“三秦”的来历。“三秦套餐”由具有当地特色陕西凉皮、肉夹馍、冰峰,2种特色吃食和1种当地最有特色的瓶装汽水饮料组成。因为当地人非常喜欢将这3种东西搭配来吃,长此以往,“三秦套餐”这个代表着陕西饮食文化的词汇就诞生了。二、肉夹馍肉夹馍可以说是陕西美食的灵魂符号,也是陕西闻名遐迩的特色美食小吃,还入选了陕西省第5批非物质文化遗产名录。外地人首次听说“肉夹馍”这个词时都认为是病句,这是因为与古汉语有关。其实“肉夹馍”是“肉夹于馍里”的意思,把“肉”字放在前面起到强调作用,引人垂涎。“肉夹馍”连名字都这么有文化内涵,您说能不特色吗?在陕西,以含肉夹馍命名的家常餐厅也非常多,类似袁记肉夹馍、老潼关肉夹馍、樊记腊汁肉夹馍等等几个在陕西非常出名的家常餐厅。肉夹馍中以潼关肉夹馍最特色,其馍外观焦黄,条纹清晰,呈现一层一层的,皮酥里嫩,将卤好的腊汁肉剁碎,热馍夹上凉肉,里面稍微浇上点卤汁,吃起来饼酥肉香,爽而不腻,非常美味。三、陕西凉皮陕西凉皮种类繁多,制作方法各有不同,因此也呈现出不同的口感。著名的陕西凉皮有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等。在当地最有名也最有特色的是岐山擀面皮和秦镇米皮,岐山擀面皮是以面制成,而秦镇米皮顾名思义,以米制成。但还有一种特色的凉皮可以热着吃,那就是汉中热面皮,也属于凉皮一种,只是吃法区别于以往的凉拌,而是将刚出锅的面皮浇上调好的调料汤汁吃,在陕西汉中一带非常有名。四、牛羊肉泡馍陕西牛羊肉泡馍当地人称为“羊肉泡”或“泡馍”,是用牛羊肉的汤将掰成小块的馍合着牛肉或羊肉,粉丝等佐料在一起煮,吃起来肉烂汤浓、肥而不腻,营养丰富,香气四溢,吃后更是回味无穷。在陕西特别是西安当地的牛羊肉泡馍最盛名,已经成为陕西名吃的“总代表”,是陕西一张响亮的美食名片。有一首歌唱到“西安人走到哪儿都不能不吃泡馍”也诠释了西安当地人对牛羊肉泡馍的爱好。牛羊肉泡馍也成了“陕西十大文化符号”之一。五、岐山臊子面到陕西,不来上一口岐山臊子面,都对不起自己的一张嘴。臊子面历史悠久,起源于三千多年前的西周时期,相传是周文王的母亲创作的面食。正宗岐山臊子面面条是用碱面和成面做成,汤锅中胡萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜是很重要的菜品,最负盛名的就是汤锅中那一口酸而香的醋,酸香无比。要说吃岐山臊子面,还是要吃陕西宝鸡一带的“一口香”。正宗岐山“一口香”臊子面,由6个小碗面组成,臊子酸香,红油浮面,面条细长,厚薄均匀、筋韧爽口,吃着只有一大口的量,这也就是“一口香”的由来。六、陕西锅盔锅盔可是陕西关中地区非常喜欢的汉族传统风味面点食品,是陕西八大怪之一--“锅盔像锅盖”的原型。在当地是一种面粉做成的主食之一。锅盔在陕西已有上千年历史,据说“锅盔”的由来是因为唐军修建乾陵,因为要赶工期,工人往往为了吃饭而耽误施工进程而受惩罚,有个军人在情急之中将面团放进烧热的头盔中烤,最后出来的面食因为焦黄鲜香吃起来也非常方便,而受到工人的广泛喜爱,久而久之,锅盔这种面食就流传了下来。在陕西当地,人们吃锅盔喜欢配上八宝辣子,夹着吃,这样吃更是美味无比,来一块又耐饿,又方便,是很多人喜欢吃的面食之一。七、蜜枣甑糕甑(此处读 jìng)糕是陕西当地很有特色的小吃之一。甑音zèng旧读jìng。《那年花开月正圆》中女主角周莹喜欢吃的就是这个美食。蜜枣甑糕表现是深红颜色,有蜜枣。底下是白色,糯米制成,也是陕西的一种风味小吃之一,很多人喜欢早上拿来当早点吃。蜜枣甑糕吃起来软糯香甜,加上蜜枣更是让人留恋。来到陕西也是不得不尝的陕西特色小吃之一。八、肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆,辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。通常是早点吃,配上白吉饼,既营养丰富,又果腹耐饥,西安街头随处可见。九、biangbiang面biangbiang面因为前两个字太难写,属于非常规字,电脑无法输入,这种面条也是陕西特色吃食之一,是陕西八大怪“面条像裤带”的由来。擀好的面条,切成宽得像皮带一样的面宽,撒上辣椒粉、调料粉、盐、鸡精、葱花等,用烧热的热油“滋啦”一泼,倒入酱油和醋搅拌,陕西关中有句老话:“油泼辣子biangbiang面,爽口耐饥撩的太!”。十、麻酱涮牛肚麻酱涮牛肚也是陕西西安特色小吃之一,麻酱涮牛肚之所以好吃,与其他不同之处就在于麻酱。涮完后再用麻酱煎一下,口感瞬间就提升了好几倍。麻酱汁特别入味,一口下去真的超级满足。能吃辣的朋友可以再放点辣椒,吃完感觉自己能喷火了,但真的越吃越爽。以上十种陕西特色小吃,你都吃过几种呢?你还知道哪些到陕西后必吃的特色小吃呢?评论区留言快来和大家一起分享吧!

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发布于:芜湖县
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