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2024年12月28日,八大菜系经典名菜,你都吃过哪些招牌菜2020-10-25 22:59·雕盘奇食雕盘奇食分享各地美食系列中国美食众多,现如今拥有八大菜系,分别是苏菜,粤菜,湘菜,川菜,鲁菜,浙菜,闽菜,徽菜。发展历程:到清代时期鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。清朝末代时期,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,一起构成中国饮食的“八大菜系。代表系列那么你知道中国的八大的菜系都有什么代表菜吗?或者说你觉得八大菜系的代表菜都有哪些?鲁菜九转大肠鲁菜系的经典名菜,先将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火炮制。味道酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。粤菜——脆皮乳猪选择用上好的乳猪烤制而成,,属于粤菜系。此菜色泽大红,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鲜美,风味独特。川菜——辣子鸡说起川菜,我们就会想起众多耳熟的菜品,而辣子鸡尝尝摆在我们的桌子上,以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,鸡辣而不燥,鸡肉香辣。湘菜1东安子鸡是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成,。用东安新母鸡烹制,菜呈红白绿黄四色,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。闽菜——佛跳墙制作工序十分繁琐。佛跳墙的原料有十几种之多,鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等,味道鲜香十足,九九令人回味。浙菜龙井虾仁选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。 成菜后,虾仁白嫩、茶叶翠绿,色泽淡雅,味美清口。苏菜狮子头用有肥有瘦的肉制作,红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳四溢,味道鲜美。徽菜毛豆腐煎毛豆腐的表皮微焦,内里却是腻滑的质地,有点类似正在融化中的蓝莓奶酪。和臭鳜鱼比起来,毛豆腐可不是能够被广泛接受的下饭菜,不常吃的人恐怕两块就已经是极限了小编说了这么多,你认为你心中的八大菜系是怎样的呢?,在评论区留言讨论吧。

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发布于:会理县
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