煤仓子里的台灯，还亮着，一些看不清的小虫，在门口的灯光里不知死活地飞舞。
2024年12月16日，组织编制应急避难场所国土空间专项规划，充分利用第一次全国自然灾害综合风险评估结果，加强我省自然灾害“叁高一低”区域的应急避难场所、应急储备物质等应急基础设施建设，进一步提升国土空间规划应对气候灾害科学性。
...魅力:老师学生护士摆叁上悠亚、高桥圣子、桥本有菜...
药品说明书中的不良反应你会关注吗2021-07-15 18:59·PSM药盾公益作者：北部战区总医院 主管药师 郭爽很多人会对药品说明书上不良反应这项内容产生疑虑：密密麻麻的是不是这个药安全性不够有些患者甚至会因此而不敢服用其实很多时候这些担忧都没有必要现在就和大家一起来看下说明书中的不良反应该怎么看药物不良反应指合格药品在正常用法用量下出现的与用药目的无关或意外的有害反应根据药品不良反应与药理作用的关系可分为三类药品不良反应的诱发因素有非药品因素及药品因素两类前者包括年龄、性别、 遗传、易感性、疾病等；后者包括药品的毒副作用、药品的相互作用以及辅料的影响等同一药品的不良反应在不同年龄、性别、种族、体质、疾病及不同病理状态的病人中可能表现不尽相同再加上药物及其制剂中辅料的影响问题更为复杂所以药品不良反应有时具有不可预测性在药品临床试验过程中只要出现过不良反应哪怕就出现过一例也都要写在说明书上不良反应列举越详细说明研究的病例数越多研究的时间越长可预测性更强安全性相对更好如果说明书上不良反应很少甚至没写说明这个药基础研究或试验人群较少还没发现未知不良反应又或者有患者出现过不良反应但没有详细的调查研究统计没有写在说明书上几乎所有的药物都可引起不良反应只是反应的程度和发生率不同详尽的信息给临床治疗的安全性添加了一道防线是对患者的负责同时也让患者看了说明书中所列不良反应以后可以做到心中有数说明书中所列不良反应并非每个人都会出现用药时不能因噎废食但也不能掉以轻心对一些不良反应较多、注意事项比较复杂的药品我们应该了解该药正确用法严格遵医嘱可以将不良反应降到最低如果服用某个药物出现了某个症状也不用慌张及时向医生咨询根据具体情况做出相应处理审稿专家：北部战区总医院主任药师 赵庆春、副主任药师 孙雪以上为药品安全合作联盟志愿者的原创作品如若转载请注明作者和来源【药盾公益】以中国非处方药物协会、中国药学会中华医学会等共同发起和成立的公益性组织——PSM药盾公益（公众号：PSMChina）广汇资源凝聚力量促进公众用药安全
来源：橙柿互动、天天看临平、新闻坊、中国证券报、每日经济新闻、央视财经态度真诚的释智定被委以重任，随着时间地考验，她晋升为住持，全权负责寺庙的各项事务。
![]()
shuowanliao“1bushui、2bushai、3buzuo”，zanmenhuandetitizanmendechuantongxisu。sanfutianli，bushaodifangduyou“chifuyang”、“hefucha”dexisu。chifuyang，jiushichiyangrou，yinweisanfutianli，rentiyangqiwaifa，chidianyangrounengyirezhire，paihanpaidu。hefuchane，jiushihexieyoujinyinhua、xiakucaodengzhongcaoyaopaodecha，nengqingrejiedu，fangshujiangwen。? xinshengdaixuanshouyijuntuqi ?
钱(蚕颈补苍)塘(罢补苍驳)江(闯颈补苍驳)惊(闯颈苍驳)现(齿颈补苍)罕(贬补苍)见(闯颈补苍)的(顿别)“蝴(贬耻)蝶(顿颈别)潮(颁丑补辞)”！网(奥补苍驳)友(驰辞耻)直(窜丑颈)呼(贬耻)壮(窜丑耻补苍驳)观(骋耻补苍)震(窜丑别苍)撼(贬补苍)，拍(笔补颈)摄(厂丑别)者(窜丑别)：冒(惭补辞)着(窜丑耻辞)40度(顿耻)高(骋补辞)温(奥别苍)拍(笔补颈)下(齿颈补)的(顿别)
“飞辞箩颈补谤辞耻别谤谤耻箩颈苍测颈箩颈苍驳诲补颈迟耻补苍诲耻颈濒颈补辞，蝉丑辞耻诲颈虫颈补辩颈产补驳别虫颈补辞丑补颈别谤苍别，锄丑耻补苍尘别苍诲耻颈箩颈别蝉丑颈尘别箩颈苍驳濒颈，肠丑别苍驳迟颈补苍尘补苍蝉丑颈箩颈别蹿别颈。驳耻辞濒颈补苍驳迟颈补苍迟补丑耻补苍测补辞辩耻测颈迟补苍驳虫颈补苍驳驳补苍驳苍别，箩耻蝉丑耻辞驳别苍苍补别谤驳补辞驳别蝉丑颈尘别丑耻辞诲辞苍驳，测补辞辩耻补苍肠丑别苍驳辫补颈！锄耻辞，飞辞测别苍补辞产耻辩颈苍驳，蹿补苍锄丑别苍驳丑补颈锄颈虫颈补苍锄补颈箩颈耻蝉丑颈尘补苍驳，迟补测颈箩颈苍驳办补颈蝉丑颈箩颈苍谤耻锄丑耻补苍驳迟补颈濒颈补辞，辫耻诲颈补苍诲耻锄耻辞诲补辞飞别颈濒颈补辞，迟补办补颈蝉丑颈肠丑辞苍驳肠颈濒颈补辞。”诲别濒辞苍驳箩颈驳耻补苍驳：苍颈10.8测颈测耻补苍箩颈补苍驳测颈苍迟辞耻箩颈补苍虫颈苍苍别苍驳测耻补苍驳补辞诲耻补苍锄丑耻补苍驳产别颈虫颈补苍驳尘耻
与(驰耻)此(颁颈)同(罢辞苍驳)时(厂丑颈)，一(驰颈)些(齿颈别)决(闯耻别)策(颁别)者(窜丑别)坚(闯颈补苍)持(颁丑颈)认(搁别苍)为(奥别颈)，要(驰补辞)把(叠补)通(罢辞苍驳)胀(窜丑补苍驳)降(闯颈补苍驳)到(顿补辞)目(惭耻)标(叠颈补辞)水(厂丑耻颈)平(笔颈苍驳)之(窜丑颈)下(齿颈补)，还(贬耻补苍)有(驰辞耻)更(骋别苍驳)多(顿耻辞)工(骋辞苍驳)作(窜耻辞)要(驰补辞)做(窜耻辞)。最(窜耻颈)近(闯颈苍)天(罢颈补苍)然(搁补苍)气(蚕颈)和(贬别)原(驰耻补苍)油(驰辞耻)价(闯颈补)格(骋别)的(顿别)飙(窜耻辞)升(厂丑别苍驳)凸(罢耻)显(齿颈补苍)了(尝颈补辞)通(罢辞苍驳)胀(窜丑补苍驳)风(贵别苍驳)险(齿颈补苍)，而(贰谤)债(窜丑补颈)券(蚕耻补苍)发(贵补)行(齿颈苍驳)量(尝颈补苍驳)的(顿别)增(窜别苍驳)加(闯颈补)令(尝颈苍驳)市(厂丑颈)场(颁丑补苍驳)承(颁丑别苍驳)压(驰补)。
“福少德薄，不堪大任。”豪格的表态让鳌拜瞬间懵圈。他原本是来支持豪格争夺皇位的，怎料豪格竟主动退出竞争？未来广发银行该何去何从？...魅力:老师学生护士摆叁上悠亚、高桥圣子、桥本有菜...
黄仕忠丨吃年糕原创2023-01-22 11:13·澎湃新闻快过年了不禁想起家乡浙江诸暨的风味最忆是年糕我曾写过一篇《搡年糕》来记录手工年糕时代制糕的全过程如今回味那新出的大糕只犹是口中生津忽然想起现在网购也极是方便就请开年糕店的亲友给我快递一袋诸暨最负盛名的阳春年糕又觉独乐乐不如众乐乐便列出一个名单给东西南北的亲朋好友也都寄一份大家同来品尝不过年糕南方各地皆有做法各不相同吃法也是五花八门北方更是过年只包饺子甚少吃年糕所以我得写一份说明书介绍如何吃年糕但我离乡已经将近半个世纪不知道如今的最新吃法那么仍从我儿时的记忆说起请您跟随着我的脚步穿越到过去的时空从最简单的吃法开始吧一 【晾年糕】年糕制成后取回家得先在晒箕上摊晾放得几天使其由软变硬（现在快递的年糕也是要先摊晾变硬才能寄送否则会粘连变形）制出时初晾晾年糕但也不能真的晾晒成了干干了太硬就切不动还会干裂当然若是晒年糕干则是例外需趁其微硬之时切成薄片再继续晾在晒箕里待其干透然后装入坛中用油纸或箬壳封口；需要用时取出泡于水中三两天后便可烧制了晾年糕干年糕干放上一年都没问题雨天爆米花佬来请他用那黑乌贼一样的机器给爆一下就成了白白的大耳朵要是再加点糖精那就是甜甜脆脆的更受孩子们的欢迎了【泡年糕】年糕要长期存放须得浸泡于水中勿使露头我们通常将晾干后的年糕层层叠叠地放入缸内担来井水（山泉水自然更佳）浸泡其中我大姐说解放初期家里曾用七石缸来浸年糕但我懂事时文革正盛所制无多只需一石缸就可装下了——那只硕大的七石缸则是用来装喂猪的草子（紫云英茎叶）一年到头都只见黑黑的水看上去就是猪食的模样这浸泡年糕的缸要放在阴凉避光之处冬日天冷半月一月也不用换水；若是天热则是隔个十天半月就要换一次现在大家都用上了冰箱若量不多泡在盆中放在冷藏室可放很久但切记不可放到冷冻室因为那会使年糕冻伤开裂烧时裂成碎块就成年糕糊了——也可以整条放于桶内或坛中置于阳台或室内阴凉处原条放于桶中置于避光之处切片置盆内可放于冷藏室浸泡于水中年糕密实而不渗水又能保持适宜的松软度烧制时再切片、切条通常三五分钟可以煮好犹如北方的湿面已是半成品炊烧时极为方便而保存时间则比湿面要久得多了【煨年糕】刚摊晾阴干的年糕犹如软玉孩子们溜进房间悄悄地拿得一条两条煨在火熜里借着灰中的炭火把它煨得外焦里嫰：表皮焦黄坚脆内里净白绵软掰开时一股清香散出咬嚼时一种脆响顿起因而是孩子们的最爱现在有烧烤专用的木炭用烧烤的方式掌控好火候烤到黄而不焦外形更漂亮还可以用烤箱来烤或是切成片在不粘锅里煎烤也是别具风味泡在水里的年糕沥干后煨烤也是可以的——这些是我儿子试用了教给我的【煮年糕】年糕可以整条煮用简单而方便按我们村里的习惯每天两稀一干只有中午是米饭干的早餐通常是泡饭用昨日的冷饭加水煮十来分钟即成；晚上则熬粥因为要干重活泡饭并不熬饥若能加上一条年糕或者将年糕切成两三截自是大好煮到年糕浮起便可享用清淡的泡饭加上软韧耐嚼的年糕尝着粳米的本味简淡素朴余味悠长记得上小学时早餐是泡饭年糕母亲给我盛得一碗泡饭半截年糕我用一根筷子戳住年糕先吃边角再吃中肉将长条吃成方块再修成圆饼剩下一小块时再张开饕鬄大口啊呜一口吞下咬嚼生声啧有余味——那时村里孩子吃泡饭中的年糕大多都是如此这般现在内子早餐时煮小米粥加上一两截寸许长的年糕块感觉亦佳——如果加的是切薄的年糕片则必须紧盯火候以防煮过了而且要马上享用因为放久了会失韧性转成糕糊我上大学时每到过年时节父亲常被村人请去为娶亲人家的喜宴做厨师通常也就五桌、八桌他一人完成极是辛苦所以我偶尔也去帮他做个小工肉类通常要提前准备大块的肋条、猪肚、蹄膀一齐放在大锅中用大火煮烧至夜半肚饥就扔两条年糕进去煮得三五分钟便已柔软捞出年糕的本味夹着汤汁的鲜味至今不能忘记有时也在饭架上放上两条年糕饭熟糕软；或是直接在清水中煮整条（或切成短截）年糕煮成后插上两条筷子手攥着筷子取出咬来最有劲头若能沾肉汤或鲜酱油也是极好的美味——但取出后必须立即吃因为放得几分钟年糕冷却外表开始结皮影响口感每当年糕蒸好小男孩就会用筷子戳着这大条的年糕举在手里倚着门骑坐在门槛上慢慢地撕咬犹如猛虎睥睨四方：这也是特地来劳馋他的那些小伙伴的小伙伴则只能眼馋地看着他不由自主地吞咽口水【切年糕片】最常见的自是将年糕切片然后再烧制菜品餐食但年糕片有不同的切法也是为了适应不同的配菜最普通的切法是横切切出的年糕片显得娇小而精致晒年糕片多用此法因其方便易于掌控但很容易切得太厚烧出后一旦稍凉便觉硌牙其次是斜切法斜切可使年糕片质薄而形阔状如展翅的蝴蝶那糕花的条纹此刻就变成了细细的棱角薄如蝉翼煞是好看且因边皮薄口感也比横切更佳这斜切的年糕片用来下青菜便是翡翠林中飞玉蝶色、香、味俱全可见、可闻、可感第三是条切法将一条年糕条切成三截再放横切成条糕片看起来是薄扁的长条形喜酒宴席上先上的这碗肉丝炒年糕供填肚之用须要这般切才能达到要求它配合肉丝条千张丝或是熏豆腐干切成的条方显得有条不紊形色俱佳若用斜切法则不免零乱；用横切法则糕片过小都不合适若是黄芽韭菜、茭白切条、白菜茎切条等条状菜品来炒年糕也须是用此法才好【鸡蛋氽年糕】或者也可以叫作年糕氽鸡蛋此法最是简单就是把水煮开打入整个的鸡蛋再加入年糕片煮一会蛋熟糕软即可这年糕片最好用斜切法并且需掌握火候蛋入口可化糕韧劲未失方称合格煮得过久易使蛋老而有筋糕软而成糊这一般是逢年过节客人到来时制作小点心之法若是毛脚女婿初次上门做丈母娘的须是放上五六个鸡子三大勺白糖装得满满一大盅才算是大气谚称：要吃吃在丈姆家；要做做在姐妹家即此之谓也——到丈母娘家是去吃的到姐妹家是去做的不知道其他地方是否也兴这个风俗现在不兴吃那么多糖了可用冰糖作调味多加水只放一两个鸡蛋六七片年糕装成一小碗当作早餐或是节食时用作晚餐方便而精致三五分钟就可搞定【醪醩鸡蛋年糕】做法与鸡蛋氽年糕基本相同差异之处在于以醪醩（甜酒酿）为底加清水稀释煮开后再加入年糕打入鸡蛋或者蛋花再稍煮即可其味酸中带甜能开胃适宜体弱康复时食用也是妇女坐月子时的餐食因其方便也【炸年糕】年糕切成薄如蝉翼放在油中煎炸最是香脆用来下绍兴黄酒其味极好只是得用筷子挟小孩子眼馋伸手便拿满手皆油吃完顺手往身上一揩新年时的新衣裳便添了许多新色彩【炒年糕】最妙的自是炒年糕炒法无穷滋味无尽【青菜炒年糕】乡下最简单方便的也最是常用的便是青菜下（音he）年糕或是青菜炒年糕区别是前者有汤水后者系干炒青菜下年糕需先炒青菜不要全炒熟杀青便可再加一碗水一份年糕煮得两三分钟加酱油等调味即可青菜炒年糕则是炒扁青菜后便放沥水后的年糕再放少许水添加酱油等续炒一两分钟水收糕软便可青菜下年糕青菜炒年糕炒年糕时切记一条：年糕不吃盐其味皆在表切忌太咸通常只用酱油广东人有精制酱油分为生抽（调味）、老抽（兼调色）用来调味最是适宜诸暨年糕用粳米加少许糯米制作其佳处全在那种弹滑与韧劲俗称橡皮年糕最耐煮也最有嚼头不太担心煮过头失却弹韧之性【肉丝炒年糕】新鲜肉连肥带瘦切成细条炒来最美只是火候须要把握好免得肉老成柴也可以用榨菜、肉丝或是加缸闹菜（整株白菜制作的酸菜）的菜茎、肉丝来炒酸中加韧本色的糕劲中和酸味用肉味作勾连自是吃了要讨添岁末春初冬笋初上用冬笋丝、雪里蕻、肉沫炒年糕最是高级待到春雷响后而春笋出用野山笋加雪里蕻来炒更是妙不可言只是现在的雪里蕻都受绿色食品误导成品都是绿唧唧的十分难看而且酸劲不足我们以往的做法却是将收割后的雪里蕻埋成堆以发酵叶色转黄后清洗晾干再作腌制成品为金黄色酸劲尤强如是炒成后白玉片是糕金黄丝是笋脆黄带黑绿色的是雪里蕻粒粒玛瑙般附于其间的是肉末其味酸中带鲜天下无敌雪菜、笋片炒年糕诸暨的粳米年糕之美在于本色本味朴实醇厚却几乎无物不可与之搭配：黄芽韭菜、茭白、芹菜、小白菜、油冬耳、菠菜、卷心白、莴苣茎、绿豆芽、黄豆芽、金针菜等各种蔬菜芥菜、萝卜菜头、白菜、榨菜、大头菜等各种腌菜、酸菜、泡菜肉丝、肉片、肉沫、小肉块等肉类的各种切品无不合宜荠菜肉丝千张炒年糕过年时节田野里的紫云英俗称草籽或草子才长得两三寸高最是鲜嫩用来炒年糕恰好且紫云英本身之味能去油腻而致臊劲有儿歌唱道：草子炒年糕爷爷吃得挖卵泡草子炒年糕炒年糕年糕炒各类配菜花样翻新炫人眼目出尽风头年糕本身只是静静地配合任人打扮却又坚韧地守着基底——正如诸暨人的性格耿直实在尤宜合作最可信任二年糕的做法很多煮、炒、炸、片炒、汤煮等且咸甜皆宜而我能列举的不免仍拘于诸暨的乡下山村后见城里人的发挥则叹为观止：太湖边的朋友有螃蟹炒年糕年糕烧甲鱼；长江边的朋友有鲳鱼烧年糕；成都的朋友有走油肉炒年糕上海人有加蚬子、虾仁做的三鲜炒年糕；杭州人有梭子蟹炒年糕；宁波人有鲜虾炒年糕鱿鱼炒年糕；舟山人分别用小黄鱼、大黄鱼、来烧年糕其他我闻所未闻、见所未见者尚不知凡几兹据网上所见推荐煮、煎、烤、炒的一些菜品如下：红枣枸杞年糕汤红豆年糕汤红糖年糕黑椒牛柳炒年糕梭子蟹炒年糕鲜虾炒年糕番茄炒年糕嵊州炒年糕（年糕、瘦肉丝、蛋丝、咸菜、笋丝、豆腐、韭菜或大蒜）荠菜冬笋炒年糕青椒肉末胡萝卜片炒年糕三鲜炒年糕酸菜年糕年糕的做法多种多样实可因地制宜随心所欲若有未明只要在微信里搜索炒年糕便会有许多文章与视频可给指导与帮助三说起年糕很多师友都有清晰的记忆也有各自的故事吴振武教授古文字学家吉林大学原副校长上海人从小由诸暨保姆带大对诸暨年糕最是熟悉我给他寄年糕他说：青菜炒年糕我很久没吃了当然我们总是要放点肉丝的纯素的基本不会有……我同学母亲是越剧名家毕春芳那时过年去他家玩毕阿姨必炒年糕给我们吃说‘年糕年糕年年高’她活到九十岁我至今怀念她吴校长还说：曾梦想退休后开一个年糕小吃店菠菜肉丝炒年糕、韭黄肉丝炒年糕、酱蟹毛豆年糕、猪油青菜汤年糕、酱油蟹毛豆年糕……——呵这也是我的梦想啊我的大学同学孔小炯杭州人他说：我一直以为年糕是蒸米做的现在才知道是先磨成米粉的小时候没有东西吃犹记得当时油炸年糕蘸糖吃一脸的满足来自舟山群岛、现在远渡重洋的沈澜同学也说：最爱吃年糕小时候住城郊全托幼儿园看搡年糕是记忆中极少好玩的事之一因为看了还能吃特别香糯童年还有一次贪吃年糕吃到住院被我妈唠叨了一辈子长于温州、现在香港大学执教的吴存存同学说：我一直以为‘大糕’是‘糖糕’的音转因为在温州都是加糖的不加糖的我们叫‘水晶糕’我们过年时还做松糕和箬糕一共做四种年糕后两种别处好像不常见与丰子恺同乡的施建华同学说：我们这里的年糕都是用纯糯米手工做的现在你到丰子恺的故乡石门桂花村可以吃到正宗的‘光头年糕’已经打出品牌了网上也买得到你们如果到石门去一定要尝一下正宗的桂花糖炒年糕那味道杠杠的北京师范大学副校长康震教授说：我是陕北人陕北的年糕是软黄米做成工序没有那么复杂主要是放在油锅里炸炸成金黄色蘸着盐或者糖吃口感软糯略有一些粘牙上世纪七八十年代年糕应该是陕北人过年的主食也可在杂烩粉汤里泡着吃吃法很多样……南方的年糕雪白北方的年糕金黄啊——读黄老师的年糕记有感旅日作家李长声说：我的老家在吉林不做年糕而是做粘豆包用黄糯米下乡到延边见过朝鲜族做打糕到了日本知道他们特爱吃年糕糯米蒸了之后搡成一大团糕（搡法和诸暨年糕基本一样）过年供年糕叫镜饼供过后弄碎煮在菜汤里吃日本月亮上兔子不是捣药而是搡年糕平时超市里也有卖各地的干年糕包装成一小块一小块买回家用油煎膨胀变软很好吃有的年糕老铺平时也临街表演打年糕以招徕游客丁春华博士山东人任职于中大图书馆她说：鲁北过年也有年糕多是粘高粱或者黄软米（黍子面）与煮熟的金丝小枣加水和在一起做成窝头状上锅蒸熟金丝小枣是晒过的——与我们煮汤的干红枣相类煮过后就变得光滑饱满所以是煮枣刚出锅的年糕很是黏手可以拉得老长所以一般都用筷子插着吃热烫的年糕吃在嘴里软软糯糯又有金丝枣的甘甜凉了的年糕就很硬但嚼起来别有一种清甜的味道不过现在过年不会家家户户蒸年糕了我好像也已很久没有吃过了不知道再吃起来是不是还是记忆中的味道——此次阳康之后一直胃口不佳读过您的文章看着各种配图居然食欲大振博士生沈珍妮生长于嘉兴访学于日本回应我道：老师真是知味者看得食指大动今夜年糕定当入梦来我老家一般只做三种：糖炒年糕、青菜年糕和烘年糕但如今印象最深的也是偶然吃到一次刚打出来的年糕新鲜滚烫最有米的滋味今年元旦吃了日本新年必吃的お雑煮以蔬肉汤煮以年糕清爽鲜甜亦美中学校友陈建根教授则是勾起往事他说：年糕在火里煨一煨很香的只是往往煨不均匀头上焦掉中间还没熟吃得嘴巴墨乌我们是几个小伙伴一起去山上捡一堆柴把年糕和蕃薯装书包就在山上烤煨用茅草引火不小心就会引发山火——活脱脱的一群讨债鬼中学校友、也是大学校友张丽萍说：读了这篇年糕的吃法不由得回忆起父亲在世时正月里请客的菜谱上必定有一盘雪菜冬笋肉丝蛋丝炒年糕我家平时烧饭烧菜是母亲的事但正月里的那碗年糕一定是父亲亲手切的父亲先把年糕切成寸半左右的段然后把年糕竖起从中间劈开再切成细条备用接下来母亲上场先摊好蛋皮切成细丝；然后把事先切好的肉丝、冬笋丝和雪菜放入油锅中翻炒一会出锅；洗锅后又倒入油等油稍冒热气时倒入年糕翻炒还不断地加入少许热水慢慢把年糕炒软放点白糖、酱油调味然后加入事先准备好的配料拌匀撒上葱花一盘色香味俱全的炒年糕就出锅了……年糕是舂制压缩成的食物看似不多但质地坚实不小心就会过量小孩子吃多了会顿食土法子凡是顿食吃些烤焦的同一物事就可消解例如糯米做的糍粑吃顿食就把糯米糕烧成灰来吞服年糕过量烤一块焦黄的年糕来吃下就可平复仿佛是昨晚喝酒过量天明时再喝一碗扶头酒事不同而理同——是否真的有效我也不知因为从没试过年糕自是与风俗、气候等相关天南地北年糕的做法、吃法大是不同北方麦面为主只是偶用年糕年糕盛产于南方稻作地区日本、韩国亦有其俗略近中国江南；东南亚各国的年糕则同两粤多用糯米粉做成盘饼之状且通常加入蔗糖遂成甜品总而言之以糕送年各地皆然而又区别极大从中可见隐含的地理人文我的表侄蒋志毅生长于诸暨学成于北京童年曾客居嘉兴之海宁如今长期从事农产物业务他观我以上所记亦有所感为作补充如下：年糕盛行于江南的吴越之地意如其名旧时年糕主要在庆丰年的年关前制作若说北方主食的图腾是饺子江南便是年糕但浙北（杭嘉湖）、苏南（苏州一带）及上海这太湖东南的吴地年糕主要用糯米制成其形状类似于扁扁的长方砚台吃起来软糯不宜于煎炒以宁（波）绍（兴）为主的越地年糕以粳稻为主掺少量的糯米吃起来更加弹滑形状皆为长条形类似大号徽墨粳稻的特性不粘牙不粘锅更易于加工无论炒、煎、煮、烤皆宜可以保持原汁原味而其形不散故有更好的美誉度近年随着江浙菜的流行主料为粳稻的年糕也获得了更多的知名度我在海宁经常吃糯米年糕所以有很深的体会吴地的糯米年糕软糯；越地的粳米年糕有弹滑这是否也可从饮食习惯角度为吴越人的性格差异作一种诠释我以为志毅所说良是犹如一篇吴越春秋吴人温软越人刚直年糕之中已见性格如此说来诸暨年糕实乃越地特产其法盛行于宁绍平原故与宁波年糕堪称伯仲唯宁波年糕名声远播我在广州的菜市场也可买到诸暨年糕则仍然深藏于会稽山中虽然那滋味如山阴道上的风景令人应接不暇终归还是不如宁波有名所以我认真地撰写了这篇诸暨年糕烧制说明书也算是为我家乡打一份广告吧何况我们村的阳春年糕久已成为诸暨年糕最有人气的品牌了呢【说明】陈建根、郭巨松提供了部分图片；另有部分图片取自网络抱歉未能一一注明
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。
