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即便尚未公布半年报具体数据，但燕京啤酒已经提前肯定了大单品的表现。自2022年以来，以燕京U8为代表的大单品，就已经给燕京带来了明确的业绩增长以及市场声量。2022年，燕京U8的销量为39万千升。2023年年报中，燕京未披露燕京U8的具体销量。不过另有数据显示，2023年这款单品的销量同比增长36%，按照上述数据计算，2023年燕京U8销量约为53万千升以上，增速明显。说?杭州 | 宋时杭州地方语的变迁2023-05-22 09:28·杭州杂志五代时的开平元年（公元907年），钱镠接受梁太祖册封为吴越王，衣锦回乡，半道遇见一老媪。此老媪站在钱镠的马前说：“钱婆留，宁馨长进！”钱婆留，是钱镠的小名。五十五年前，钱镠出生那日，天上突然出现不祥之兆。钱家爹娘畏惧恐惶，想抛弃这个刚出生的婴儿，邻媪怜惜，好说歹说，留了下来。为此，取名“婆留”。路边老媪，正是那邻居。“钱婆留，宁馨长进！”此话若按当时的河洛官话，也就是汴河、洛河一带的汴梁京片子，即“钱婆留，恁地长进”。若按如今说法：“钱婆留，你这么长进啊！”“宁馨”是越语，后来一直留存在南宋官话中。如今，老杭州话说某人走得好快，“宁馨快啊！”说小孩很有出息，“宁馨出息！”不过，这“宁馨”，也已有了语音的变异，发音近似“nin/xie”。钱镠为此置酒款待八十岁以上老人，喝高了，举杯高唱：“三节还乡挂锦衣，碧天朗朗兮爱日晖……斗牛无孛兮民无欺，吴越一王兮驷马归。”这是一首很让老人感叹的歌曲，在座的老人居然“多不解”，无动于衷。为啥，走南闯北的钱镠唱的是雅歌，以官话说词，乡人不懂。钱镠见此，昂脖“吴音以歌”，一歌唱完，“举座赓之，叫笑振席”。“赓”，也就是连续。全场连续的欢呼、大笑。可见当时的河洛官话，在吴越区块，受众极小。南宋建都杭城，官宦贵人、文士艺人、绅士商贾大量涌入，钱镠的“腰鼓城”一下子成了“水桶城”。以河洛官话为主，揉和了吴越语（主要是越语）的“杭普话”，由此而生，大势所趋地成了近一百五十年的“国语”。不过，最初的本著语言，排外意识极强，让北来人“头晕”的口语经常参杂其中。杭州人田汝成在《西湖游览志余》中就有记载，譬如，把“茄子”说成“落苏”，“朴实曰艮头”，“莫言为稀调”，“讳低物为靸”等等。这些语言，后来参杂官话，倒也有沉淀下来的。▲《西湖游览志余》其中，“莫言为稀调”稍有变化，如今变为了“稀调钵头”。此语不仅指寡言少语，往往还指那人会琢磨出一些旁人所想象不到的“景”来。好比别人端的是碗，他突然端出的是一只大钵头。当然，词意也在扩展：认准一个理撞到南墙不回头；以及不做则已，一做就没完没了，杭州话都称“稀调钵头”。“讳低物为靸”的“靸”，有两个读音，其中一个“xi”音，也就是田汝成所说的“讳低物为靸，以其足下物也”的“靸”。要是说白话，即低劣之物，只配踩在脚下。这个“靸”，杭州人现在还是在说。比如卖者说：“东西不靸的，价格好还的。”这一种便宜的“靸”货，杭州话也称“气泡货”。脾气不好的人，老杭州话也说“靸”。当然，靸并不一定是坏，大致有三类：一是借钱不及时归还；二是毒头兮兮，也就是“稀调钵头”；三是见了年轻女人挪不开步，话语极多。对穷困潦倒者，杭州话不会以“靸”相称，这也是杭州人内在的人文精神。在《西湖游览志余》卷二十五中，还有将“邂逅”说成“豆凑”的，如今杭州话中有一个俚语“豆进豆凑”，应该是它的变音。不过，“豆进豆凑”已完全演变成为“邂逅”的反义词了。譬如，您去见某人，晚到了一步，没遇上，就称“豆进豆凑”。当然，这只是音译，本字是否如此，还是值得推敲。称爽约为“蹉西”，出自该卷中的一首诗：“约郎约到月上时，看看等到月蹉西；不知奴处山低月出早，还是郎处山高月出迟？”听这诗境，很有一点丰子恺先生的画作“月上柳梢头”的意思。“月上柳梢头”的对句是“人约黄昏后”，出于欧阳修诗句。不过，“等到月蹉西”，那就是对方爽约了，很让人突兀伤感。“蹉西”，在如今老杭州话中是一句口语。遇到爽约时这么说，遇到着急事这么说，遇到棘手事也这么说。哪怕猝不及防的开心，还是这么说：“哎呀，我女朋友来了，蹉西的！”当然，杭州人总以为“蹉西”是一个不雅的俚语，并不会理解有如此的内涵。有关该卷中的“暗换易物曰搠包儿”，极合华君武先生的一幅画：俩生意人，在茶馆谈买卖，双方的手在对方宽大的袖管里互相捏着，这就是“暗换易物”的“搠包儿”。“易”，是买卖，口上不便说的价位，或者不想让旁人知晓，尽在十个指头的拿捏之中。要是俩人的手久捏不放，十有八九是谈不顺。不顺也得“手谈”下去啊，手指张合伸缩，价位涨涨减减，更放不开了。放不开手称什么？称“屏包儿”。“搠包儿”现在听不到了，“屏包儿”却在老杭州话中经常出现，语意虽然已经超出谈生意的范围，但体现的仍是“搠包儿”时互不买账的“胶着”。如此推演开去，两人互不让步、认软，也是“屏包儿”的一种。譬如夫妻之间的冷战，互不开口，等待对方给“台阶”，也叫“屏包儿”。当然，“搠包儿”不一定是本著人的有意排外，其中也有买卖的需要。但要是“手谈”不成，故意说一些“隐语”，那就是存心“以欺外方”，是对外来人的排斥了。譬如，该卷中说到的“一为忆多娇，二为耳边风，三为散秋香……”即是。也就是使用本著人或本圈人的特定“方言”“隐语”，将“一”说成“忆多娇”，即用“忆”的声母与“娇”的韵母以反切法称“一”。这个“一”音，读“yao”。以“yao”代替“一”，杭州人至今依然在说。作者 | 曹晓波排版 | 毛婷审核 | 王茹华 金立山 林军本文刊登于《杭州》杂志2023年第5期投稿信箱：hangzhouzazhi@163.com