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热评丨读大学资格被“偷”走 期待陈春秀早日一圆大学梦 央视新闻

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也许世间的爱上海话里竟藏着20多道神秘美味!知道的人越来越少了……2022-10-10 10:02·上观新闻说到“吃”上海人从来不甘人后国庆假期中坊友们一定吃了不少好吃的啦!从老字号到网红美食阿拉不是在吃,就是在去吃的路上不过你知道吗上海闲话里也隐藏着一份“神秘食谱”闲聊家常时上海人也不忘把美食挂在嘴边!十分幽默形象,婉转又击中要害~01 竹笋烤肉有一种最具上海本帮特色的“家罚”叫做“竹笋烤肉”俗称“吃生活”它是无数上海小囡的童年噩梦因为那“烤”的可不是猪肉而是自己身上的肉被打02 脚踏西瓜皮上海话“脚踏西瓜皮”其实还有后半句“滑到阿里是阿里”指的是这人不负责,做事没计划走一步看一步有种敷衍了事的意思03 排骨精如果一个人精精瘦只见骨头不见肉这样的女子,上海人会送她一个称号:排骨精04 请侬吃十八只蹄髈老底子在上海做媒人绝对是一桩有口福的事情因为一旦做媒成功就会获得十八个蹄髈的回礼这要放到现在就相当于送你几瓶茅台侬讲结棍伐?媒人看在这十八只蹄膀面上不卖力也要卖力咯!05 冬瓜皮,西瓜皮,小姑娘赤膊老面皮来自沪语童谣“冬瓜皮西瓜皮”讲的是小姑娘不小心露出小肚皮被小朋友看见调皮的小男孩就会唱这首歌挖苦小姑娘“老面皮”通常指不知羞耻脸皮很厚的人06 吃豆腐吃豆腐在上海话中是占女性便宜的意思如果你有胆在上海小姑娘身上动“吃豆腐”的歪心思小心被吃耳光哦~07 老油条老油条从“油腔滑调”的上海话演变而来上海话里面“调”与“条”同音而油条炸出来存放时间久了以后吃口差,不易咬断用来代指历事多或阅世久做事马虎、推拨不动不听劝诫、不理责骂的人08 软脚蟹上海宁买蟹都讲究一个诀窍那就是要捏蟹脚硬不硬有没有力道硬的就买,软的就不买脚软的蟹,吃起来味道肯定勿哪能。所以“软脚蟹”用来比喻一个人软弱无能,遇到事情只会退缩。09 饭泡粥饭加水煮成的粥,也叫饭泡粥上海人欢喜吃饭泡粥买一根油条来蘸点酱油上海人就这样算吃过一顿早饭了饭泡粥的引申意思是说话啰嗦,年纪大,爱讲闲话的人。其原意指代把饭煮成粥时的“笃笃笃”声,而且取自“饭”与“烦”同音。10 脚馒头脚馒头既不是肉馒头也不是菜馒头此馒头非彼馒头脚馒头在上海闲话里是“膝盖”的意思。这个比喻可以说非常形象了,脚上真找不出第二个像馒头的地方了。11 炒冷饭“炒冷饭”本意是在热锅中把冷的饭炒热而它在上海闲话里的引申意思是旧事重提、旧话重讲、旧事重做比如说:“侬搿门课勿要重备了炒炒冷饭么可以唻”要注意的是,上海闲话里还有“炒冷饭头”一说,也有重复的意思。比如:“搿本书我看过了,用勿着再去炒冷饭头。”12 吃螺蛳“吃螺蛳”在上海闲话里的引申意思是在说话或唱歌时出现失误性的停顿有没有觉得这个比喻跟你在吃螺蛳时候的状态一模一样?13 辣货酱上海人一般是不吃辣的一点点微辣都受不了“请侬吃辣货酱”就是给你点颜色看看例句:“侬再勿识相拨侬点辣货酱吃吃”14 吃麻栗子除了“竹笋烧肉”外“麻栗子”也是上海小囡最害怕吃的“美食”由于麻栗子形似人的指关节硬度又较大“吃麻栗子”在上海闲话里的意思是用曲指节击头比如我们会说:“拿摩温动不动就给人吃麻栗子,立壁角。”或者小时候会听到父母对我们说:“再勿用心做功课,要拨侬吃两记麻栗子。”15 洋葱头上海闲话里把“洋葱头”比喻为被敲竹杠的歪果仁后来泛指自动受骗被敲诈的人“葱头”与“冲头”谐音卖大兴货的无良商家会讲“今朝又斩了5个洋葱头”,就是又有5个人上了他的当,买了他的大兴货。16 空心汤团没有馅料只有一层皮的汤圆被称为空心汤团上海闲话里是指原本的计划落空或是别人的许诺不能兑现例如:“我还当仔伊真个答应我,原来是拨我吃一只空心汤团,殟塞得勿得了!”17 乌搞百叶结上海闲话里有一种捣乱就叫“乌搞百叶结”因为百叶打结,也有点技术含量的不是随便弯一弯、穿过去就行的搞过百叶结的朋友心里煞煞清所以“乌搞百叶结”意思就是乱来一气,没有章法小辰光,我们好心,帮大人忙。结果被大人一句弹回去:“喂喂,侬来乌搞啥个百叶结啊?”18 烂糊三鲜汤一般有经验的食客都知道去饭店千万不能点炒什锦和三鲜汤因为一般都是厨房里的下脚料混杂在一起煮成“烂糊三鲜汤”,指做事没有章法,乱七八糟,邋里邋遢、混沌不开,“侬做事体有点计划好伐,不要这样烂糊三鲜汤”。此语尤指作风不检点的女性,“这个女人是个烂糊三鲜汤,随便啥男人伊都要搭三。”19 阿旺炒年糕“阿(火)旺炒年糕,吃力不讨好”指卖力干活但得不到赞赏炒年糕讲究慢火细活火太旺反而要炒焦此话源自宁波,因宁波男子名字中多“旺”,凡名字中有“旺”者,小名就被叫作“阿旺”。习俗男人不上灶,阿旺一上灶就乱套了,干不了活,还要被老婆臭骂。由于“火旺”和“阿旺”谐音,于是原“火旺炒年糕”就讲作“阿旺炒年糕”。20 鸡蛋里厢挑骨头上海闲话里对“找茬”这档事有多种说法所表现出来的程度也各有不同一般来讲,就是“捉板头”再刻薄一点,就是“扳皵丝”好比“鸡蛋里厢挑骨头”有点硬要寻点毛病出来千方百计找岔子的意思21 橘子皮“橘子皮”在上海话里含有双重意义一是指真的橘子皮二是表示一种比喻名词解释指坑坑洼洼的脸上皮肤形容词解释指大手大脚地乱花钱不把钱当钱比如:“侬搿宁花钞票大手大脚真额拿人民币当成橘子皮了”22 吃萝卜干饭“梅花香自苦寒来萝卜干饭吃三年”上海滩老早底学徒没有工资只给饭吃,下饭的只有萝卜干,所以上海称过苦日子为“吃萝卜干饭”,意指从最初的做起,下苦功夫去学本领,例如“到一个地方,就要吃萝卜干饭吃伊几年。”23 老浜瓜过去浦东三林是郊区三林塘浜瓜很出名老底子江南老人嫌自己年纪上去以后头发稀少难看有剃光头的习惯当年马路剃光摊的一个绝活就是不但帮侬拿头发剃光还要拿刀刮一刮刮得煞辣斯光,精光滴滑闪闪发亮活脱脱像一只浜瓜正是因为这个原因,所以上海话里用“老浜瓜”比喻精明、资格老的上海老男人。而上海阿姨妈妈也喜欢自嘲为“老菜皮”,不过如果是换作别人这么说,嘿嘿~小心阿姨妈妈跟你翻脸哦~噗哈哈哈~朋友们还知道阿拉上海闲话里有哪些和美食有关的谚语吗?欢迎在评论区说说~本文来源:新闻坊

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发布于:兴安县
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