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春夏交替，建议中老年人：这5样食物不能少，身体健康，平安迎夏原创2022-04-25 17:59·第一美食随着夏天即将到来，气温逐渐地上升，这个时候很容易出现食欲下降，消化不良的情况。中老年人随着年龄的增长，身体中的器官也会随着下降，所以在入夏之前要做好养生的工作，在饮食上要做到“5种不能少”，这样身体才越来越健康，轻轻松松入夏。1.粗粮和杂粮不能少中老年人的胃不太好，不如多吃些玉米面、荞麦、小米之类的杂粮，不仅帮助肠胃消化，还富含B族维生素，营养更容易吸收，多吃些杂粮做的馒头，对身体很有好处。推荐食谱：玉米面枣糕1.开始调面糊：准备玉米面200克，小麦面粉100克，以这个比例做出来的发糕，口感清甜不粗糙，加入酵母3克，白糖5克促进酵母发酵，用常温水和面，多次少量的添加，搅拌至没有面疙瘩，再加入适量清水，调成酸奶状的黏稠面糊备用。准备个深一点的盘子，在里面垫上锡箔纸再刷上植物油，方便蒸熟以后脱模，把玉米面糊倒在里面，均匀撒上黑芝麻，再切一些红枣粒也撒在上面，用盘子盖住发酵20分钟，发酵至面糊膨胀鼓起，这样蒸出来的枣糕更加蓬松暄软。2.开始蒸制：锅内烧水，水烧开以后把发酵好的面糊放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸20分钟就熟了。20分钟以后不要着急掀开锅盖，再焖3分钟，等热气散开以后再打开锅盖，以免内外温差太大造成枣糕塌陷，把枣糕取出来切成均匀的小块，一道蓬松暄软的玉米面枣糕就做好了。2.荤食不能少荤食含有蛋白质、脂肪等营养物质，可以补充人体所需要的氨基酸，加强营养、增强抵抗力，中老年人可以吃些虾、鱼这些肉食，既不用担心提高胆固醇又可以补充营养，可谓一举多得。推荐食谱：清蒸鲈鱼1.准备食材准备鲈鱼一条，已经提前宰杀好了，用刀从鱼背贴着鱼骨划开，不划透，尽量别破坏鲈鱼的鱼身影响美观。切点葱丝、青红椒丝、葱段、姜片备用。2.把鱼腌制一下：盆中加入适量的食盐、胡椒粉、料酒，均匀涂抹在鱼身上，准备几根小葱、几片姜片揉软塞进鱼肉内，腌制10分钟入味。4.开始蒸制：锅中烧水，水开之后放上蓖子，把鱼放入盘中，挑出小葱不要，再塞入大葱，姜片，用大葱把鱼肉撑起来防止变形，放进锅中用小火蒸8分钟。8分钟之后，把蒸好的鲈鱼取出倒出多余的汤汁，淋上适量的蒸鱼豉油，再铺上葱丝、青红椒丝。锅中烧油，油温烧至7成热时，把热油均匀地浇在鱼身上，一道鲜香嫩滑的清蒸鲈鱼就做好了。3.绿色蔬菜不能少绿色蔬菜含有丰富的维生素和粗纤维，春天和夏天的蔬菜最鲜嫩营养，像生菜、菠菜、菜花、芹菜、芦笋、黄瓜、苦瓜等等，每天吃两样，能给身体补充足够的营养物质，又可以预防疾病。推荐食谱：蚝油生菜1.准备食材：准备几颗生菜，把根切掉，叶子一片一片掰下来，洗干净上面的泥沙，控干水分备用。切点蒜末、小米椒粒备用。2.调料汁：碗中倒入半碗清水，加入蚝油10克，生抽10克，食盐2克，少许淀粉，搅拌均匀备用。3.开始烹饪：锅内烧水，加入少许植物油和食盐，水烧开以后，把生菜叶放入锅中烫一下，时间不要超过10秒钟，生菜烫软、微微烫变色以后倒出来，迅速放在凉开水中过凉，这样能防止生菜变黑，保持生菜清脆的口感，生菜晾凉以后摆放在盘中备用。锅内烧油，油烧热以后放入蒜末、红椒粒翻炒出香味，倒入准备好的料汁，大火烧开以后起锅，把料汁均匀浇在生菜上面，一道清脆可口的蚝油生菜就做好了。推荐食谱：芦笋炒鸡蛋1.准备食材：准备适量的芦笋，把后半截的皮刮一刮，这个皮比较粗糙不容易消化，斜刀切成段，斜刀切炒菜时候好入味，切好以后把上面的泥沙洗干净备用。碗中打入五个鸡蛋，加入少许的食盐和鸡粉增加底味，搅拌打散成鸡蛋液。2.把鸡蛋炒一下：炒鸡蛋时油温不要太高，大概四成热时把蛋液倒入锅中，轻轻地搅动让鸡蛋慢慢的定型，这样炒出来比较滑嫩，蛋液全部凝固以后基本上就熟了，用筷子搅散倒出来备用。3.开始烹饪：锅内再烧油，油烧热以后倒入芦笋，用中大火快速地炒至断生，加入适量的食盐、鸡粉调味，芦笋的鲜味很足调味时不要放太多调料，保持大火把调料炒匀、炒化，倒入鸡蛋翻炒几下，淋入芝麻香油增香，继续翻匀后就可以出锅了，一道鲜香美味的芦笋炒鸡蛋就做好了。4.豆制品不能少老话说得好：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，由此可见豆腐即便宜又营养价值高，豆腐还有“田中之肉”的美称，含有丰富的钙，中老年人常吃对牙齿和骨骼都很好，还可以预防骨质疏松。推荐食谱：小白菜煎豆腐1.准备食材：准备适量的小白菜，把根部切掉，用清水洗干净上面的泥沙。准备老豆腐一块，切成厚片，老豆腐口感紧实劲道还不容易煎碎。2.煎豆腐：煎豆腐的时候一定要先滑锅，让铁锅具有不粘锅的特征，再撒上食盐进一步防止粘锅，还能增加低味，把豆腐均匀铺在锅底，中小火慢慢煎，大约煎3分钟，豆腐煎至两面金黄以后即可出锅。3.开始烹饪：锅内再次烧油，放入葱姜蒜片爆香，撒入几粒干辣椒翻炒出香辣味，倒入小白菜转中火爆炒，让水分快速蒸发，加入适量的食盐、味精、鸡粉调味，大约炒30秒钟。小白菜断生以后倒入豆腐块快速翻匀，出锅前淋入适量的水淀粉、香油，整个过程火要足、速度要快，尽量保持减少翻炒时间，才能保持小白菜的青翠，一道鲜香可口的小白菜煎豆腐就做好了。5.酸奶不能少酸奶不仅保留了牛奶的营养成分，还含有更多的蛋白质以及钙、锌、磷等矿物质，而且有利于中老年人的吸收，非常适合中老年人食用。推荐食谱：奶香饼1.调面糊：在盆中打入2个鸡蛋，加入白糖10克，面粉50克，不喜欢吃太甜的白糖可以不放，倒入250毫升的酸奶，搅拌成细腻的酸奶糊备用，酸奶糊中不要有面疙瘩，会影响成品的口感。2.开始烙制：把电饼铛烧热，不用刷油，挖一勺酸奶糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，保持小火烙2分钟，酸奶糊全部定型以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色，翻过来之后再烙1分钟，另一面也呈金黄色时即可出锅，鸡蛋和牛奶都富含丰富的蛋白质和钙元素，两者结合只需几分钟，就能做出奶香浓郁的早餐饼，轻松解决早餐的烦恼。人到中年，不管有钱没钱上面5种食物记得要常吃，适当的运动，保持愉快的心情，在饮食上注意以清淡为主，少吃油腻、辛辣、生冷食物，健康平安迎夏天。
2024年12月14日，不过虽然记者已经了解了真实的情况，但是在进行采访的时候，并没有那么顺利。
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