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2024年12月17日，在我们的邻国韩国，这些日子也有一位歌手去世，赵民雄在韩国虽然算不上家喻户晓，但是也有着一批粉丝，而且他的歌声也非常的动听。
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三十年前东北的饭店是什么样子的饭店门口的幌子代表饭店的规模原创2023-01-25 16:38·历史说书馆今天我们继续民俗这个环节咱们聊一聊东北的饭店我今天说的东北的饭店是老早以前的怎么也得四五十年前东北的饭店当年在东北不论是大小饭店门口都得支个幌子什么叫幌子就是一个圆的上面有穗挂在饭店门口有支两个的最多的有只4个的这里边就有讲究了首先幌子的颜色不一样有红的有绿的有蓝的红的绿的居多如果你发现饭店门口是一个蓝幌子那么这个饭店就是个清真馆子那是回民饭店所以这种饭店你进去说话你得注意你不能什么话都得你不能什么话都给犯你不能什么话都跟饭店老板聊一旦聊出事儿你挨打派出所可不帮你咱们再说一说这1个幌子2个幌子和4个幌子的区别1个幌子就相当于我们今天的小吃铺这里边有什么你就吃什么咱们举个例子比如这家是包子铺这家是饺子馆这家是羊汤馆这家是早餐铺这些饭店主食比较单一厨师会的炒菜也比较少他们主打的就是包子饺子羊汤这些东西所以这种馆子就打一个幌子今天来说这种饭店就是小吃铺第二种饭店打两个幌子打两个幌子的饭店什么川鲁辽粤这几大菜系你厨子都得会做然后把厨子会做的菜拿手的菜写进一个菜谱菜谱里就得有这些南北大菜基本都是大家熟知的在东北饭店里比较常见的比如锅包肉溜肉段杀猪菜糖醋排骨糖醋鲤鱼东北菜是在鲁菜的基础上发展出来的所以这种打两个幌子的饭店鲁菜是他的拿手菜川菜也能说得过去大江南北的川菜不就是什么麻辣豆腐水煮肉片毛血旺这些有特点的吗如果真到正宗的川菜你也不来东北吃粤菜都是几样口味比较甜的菜系最有名的就是雪梅豆沙这个菜原来是粤菜不知道怎么回事就变成东北菜了这种饭店是俩幌子你进了这种饭店菜谱上有什么你就点什么菜谱上没有的厨师也不会做所以这种饭店跟我们今天大马路上那些大酒店差不多所以他挑2个幌子这里最有名的就是挑4个幌子的当年如果你能挑出4个幌子这种饭店虽然也有菜盘菜谱但是菜谱上没有的菜你也可以点4个幌子的饭店绝对是大酒楼这里边什么样的厨师哪个菜系的厨师他都有括号没有西餐厨子所以进了这种饭店就算菜谱上没有的菜你也可以点厨师也能给你做可能这种菜比较少种一年两年也没有一个人点但是顾客不点你厨子可不能不会所以4个幌子的这种酒楼是最牛的按照今天来说绝对是五星级大酒店当年这种4个幌子饭店最难开如果顾客不满意或者说他点的菜你做不出来那么顾客就要到门口摘你幌子一个大饭店被人摘幌子这个就是开饭店最丢人的事儿我记得在闯关东的电视剧里有这么一个桥段朱开山开了1个饭店叫山东菜馆饭店就是挑4个幌子的然后来了一帮找事的就要吃油炸冰溜子厨师一听全蒙圈了最后还是老掌柜朱开山真做出了一个油炸冰溜子油炸冰溜子我还真吃过不是冰溜子油炸冰溜子今天叫拔丝雪糕这道菜是今天特级厨师考试的一道考试菜就是把雪糕切成一段一段的雪糕必须是奶油雪糕而且是冻的那种老式的奶油雪糕用开水烫菜刀然后把雪糕的棍剔出来切成一小块两厘米长两厘米宽两厘米高然后裹上面糊下油炸炸好之后里面雪糕可不能化了它呈一种什么状态就像焖子就是豆腐的软硬程度还不能画了还得成型这个就是拔丝雪糕如果您今天能去上4个幌子的饭店你就点拔丝雪糕最能体现出厨师的厨艺很多人说了为什么在东北没有三个幌子的饭店因为三在东北话里也读三就是杀人三听着不好听所以东北的饭店就是1个幌子2个幌子和4个幌子一个幌子他有什么你吃什么两个幌子的饭店是菜谱上有什么你吃什么4个幌子的饭店你想吃什么你就点什么现在这种幌子已经很难在我们今天的饭店能够看到了当年饭店的老板为了保住他的幌子那是不惜一切代价提高自己的饭菜质量说什么也得让你顾客满意所以留到今天的饭店那都是老字号今天的好多饭店就不行了什么地沟油什么科技与狠活比比皆是当年的饭店你要敢这么干顾客绝对敢砸你的饭店砸你的锅灶带你的幌子以后这个老板就再也不能在东北开饭店了对于几十年前东北的饭店咱们今天就讲到这里谢谢大家
图中右前招牌写有多个体育项目名称，全是源自欧美语言的音译借词朱熹是南宋时期的理学家，他所属的学派和唐仲友所属的永康学派是互不相融的死对头。