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河南方言的归属、日常用语和音韵特点，了解之后更得劲原创2023-03-17 00:24·万物史话有时候，有些场合，只有用河南方言最得劲！不过，对于它的归属，它的日常用语，它的一些字的写法，它和普通话的区别，了解之后会更得劲。一、河南方言的归属我们日常说的话属于汉藏语系。它又分为汉语族和藏缅语族（一些学者认为苗瑶语族、壮侗语族不属汉藏语系）。藏缅语族可以继续划分为四个语支，如藏语支、彝语支等。汉语族没有细分语支，但通常分为十大方言：官话、晋语、粤语、湘语、吴语、徽语、赣语、客家话、闽语（闽语支下的闽北语、闽南语、闽东语、闽中语、莆仙语互不统属）、平话。官话和晋语属于北方方言，其他属于南方方言。官话分布地域很广，使用人口很多，约占中国七成人口。又可细分为八种次方言：东北官话、北京官话、冀鲁官话、胶辽官话、中原官话、兰银官话、江淮官话、西南官话。中原官话主要分布于河南、河北南部、山东西南部、江苏、安徽、山西南部、陕西中部、甘肃东部南部、宁夏南部、青海东北部、新疆南疆等地区，共392个县市，中原官话的使用人口达到1.86亿。2012年撰写的《中国语言地图集（第2版）》根据地理分布将中原官话分为郑开片、洛嵩片、南鲁片、漯项片、商阜片、信蚌片、兖菏片、徐淮片、汾河片、关中片、秦陇片、陇中片、河州片、南疆片等14片。河南方言通常是指河南境内的方言，由三部分组成：一是中原官话，分布于河南大部分地区。它也是通常意义上的“河南话”。二是通行于豫北太行山一带的晋语－邯新片，主要分布在济源、焦作、新乡 、安阳。三是通行于豫南地区的江淮官话－黄孝片，分布在信阳的新县、光山县。二、河南方言的日常用语河南方言给人最大的一个感受是，它的一些日常用语很有特色，没接触过的人可能听不懂，能听懂的都会觉得很亲切。下面举一些例子，感兴趣的可以仔细看下。哕yué：就是呕吐。《西游记》第七十五回：“你们快去烧些盐白汤，等我灌下肚去，把他哕出来。”哕听起来很方言，但它却能入诗。唐代皮日休《二游诗·徐诗》：“有此竞苟荣，闻之兼可哕。”下次再鄙视一个人的话，可用“闻之可哕”。你真爱谝pián：就是炫耀。例如：他又谝嘞。能家不谝，谝家不能。拌bán喽：扔掉，丢弃。西汉时杨雄写的《方言》中第十：“拌，弃也。楚凡挥弃物谓之拌。”郭璞注：“今汝颍间语依然”。例如：“旧嘞不拌，新嘞不来。”面醭bú：其实就是原始的干面粉。包饺子的时候，事先在放饺子的锅排上撒些面醭，饺子就会不粘锅排。醭的本意是酒、醋、酱等表面所生的白霉。醭的颜色与面的颜色一致，所以又用它来指面醭。白居易《卧疾来早晚》诗云：“酒瓮全生醭，歌筵半委尘。” 醭能入其诗句，说明醭很可能是当时人常说的口头语。搲wā/wǎ：当读wā时是抓的意思，如：小时候你搲（wā）过人家的脸吗？当读wǎ时是指用瓢舀东西，如：快去你二婶儿家搲（wǎ）一调羹盐回来。噘juē人：骂人。“你为啥打他？”“他噘我。”大da：既可以称呼父亲，也可以称呼伯叔。现在人们称呼父亲，多用爸爸，称呼父亲的兄长为伯伯、弟弟为叔叔，但以前在河南农村，很多人叫父亲为“大”，还会根据排行，在“大”前面加上二、三等称呼伯叔，如：去把恁三大喊过来。瓤rāng：软，弱，差。本意是果瓤，由于比较柔软引申为软弱差。通常用否定形式：这孩子真不瓤。还有引申为稍微欠一点，例如如果你买了一个西瓜还差一点到6斤，就会说瓤六斤。沤òu：长时间的泡，如沤麻。石勒未发达时曾因为争夺沤麻池而和邻居打架。沤也可以引申为放的时间太久导致的腐烂（你再不用马上沤烂了），或者是粪便变化肥，沤肥。捣dǎo：欺骗，坑害的意思，如：隔壁老王不是个好东西，你别老跟着他，防着他捣你。捣你就是骗你。潲shào：就是雨斜着下，飘进来了。还指洒水，如：扫地前，先潲点水，要不嘞起土。还指往后挣挫，魏巍《东方》：骡子一见炮就往后潲，怎么也套不上去。嗍suō：用唇舌裹食，吮吸。如：拿根冰棍慢慢嗍；小孩子生下来就会嗍奶。擤xǐng鼻子：鼻涕流出来用手捏住擤一下。《官场现形记》第二十一回：“刘大侉子擦了一擦眼泪，又擤了一把鼻涕。”楔xiē：本意是楔（xiē）子，为上粗下锐的小木橛，用以填塞榫眼空隙，使之固定。古人不用钉子，靠楔（xiē）子来固定物体。也可用为动词，意思是将楔子等捶打到物体里面。后来有了钉子后，很少再用楔（xiē）子。河南人习惯上把钉钉子称为楔（xiē）钉子。因楔（xiē）木楔、钉子等需要捶打，所以楔又可引申为打人。如果某人老是惹你生气，你可以这样警告他：“你是不是想挨楔（xiē）呀！溻tā：主要有两个意思，一个是汗湿透衣裳、被褥等，如：天热把衣裳都溻湿了；另一个意思是用水浸湿食物，在锅或鏊子上加热，如溻菜馍。搦nuò：握、掐。搦笔，握笔。搦紧一点白掉了，握紧一点别掉了。搦脖子，掐住脖子。聒guō：声音吵闹震耳朵，指噪声太大使人厌烦。例句：①恁俩别嗷嗷了，聒耳朵。②邻居吵架声可大，聒嘞人睡不成觉。蒯Kuǎi：挠的意思，如：我的背有点痒，赶紧给我蒯蒯。觅mī：雇、租。如觅三轮儿，觅保姆。上个世纪九十年代之前，农民盖房子，基本上都是觅（mī）几个人帮着盖，管饭再给盒烟，不用出工钱。榷quō人：就是骗人。如：你可别榷（quō）我呀！豫剧《小白鞋说媒》剧本第七场：“往后只要不榷（quō）不哄，俺桃花营还要叫你多吃几回大鲤鱼哩！”饧xíng面：是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间。饧面使得和好的面更易加工，做出的面点更加筋道、柔软，口感也更加的细腻和顺滑。饧面是一个简单的静置过程，不需要太多的多余动作，如不需要盖膜或在面盆上加个盖子。淤yú锅了：就是锅里的汤水溢出。嬎fàn蛋：鸡等禽类下蛋的专门用词。如：今天鸡嬎了几个蛋？这个词挺有意思，一个“娩”字再加一个“生”字，“娩”与“生”都表示出生，两个字合在一起，自然还是出生的意思。字典《玉篇》对它的解释是：“生子齐均也。”“齐均”的意思是生子多而素质均匀。鸡等禽类下的蛋基本上都一样，可谓是“生子齐均也”。薅hāo：拔除的意思。用手拔除田间的杂草就叫做薅草。《诗·周颂·良耜》：“其鎛斯赵，以薅荼蓼。”意思是用锋利的鎛（bó，农具）除去杂草荼蓼。薅由拔除田草意引申为拔去、揪、抓，如薅胡子、薅头发，小孩大都为老爷爷薅过白胡子和白头发，小孩打架的时候常用的一招也是薅对方的头发。老lǎo：人死为老。《礼记·曲礼下》：“天子死曰崩，诸侯曰甍，大夫曰卒，士曰不禄，庶人曰死。”普通人去世原本直接称死的，但直接说死总觉得太过残忍，于是老百姓想出了别的婉辞，河南人通常用“老”来指称死，如：东头儿小明他爷都老三年了。不过需要指出的是，当说某人“老”的时候，这个人一般都是上了岁数的老年人，对于非老年人的死，又有别的叫法，如有说“冇（mǒu）了”或“没了”的，也有说“走了”的。一庹tuǒ：一个成年人两臂向左右平伸、两只手之间的距离，大约相当于五尺。也可以用为测量长度的动作，即用两臂向左右平伸来测量长度，如：你庹庹它有多长。咋恁（nèn）厉害呀：恁为代词，意思是这么、那么。如：“你都恁（nèn）大了，咋还这样儿呀！“《七品芝麻官》：“我说咧，也不能来恁快呀。”一拃zhá长：手伸开，大拇指到食指的距离。也可以用为动词，如：你用手拃拃它有多长。袁宏道《舟中夜话赠马元龙》：“等闲拃手量青天，枉把虚空记寻尺。”连liān衣裳：连有连接意，引申为缝。《谁说女子不如男》：“咱们的鞋和袜，还有衣和衫，千针万线可都是她们连。”馏liù：“蒸”与“馏”意思有很大不同，蒸是把生食加热到熟，馏是把凉了的熟食再蒸热。馏有特定的对象，一般指蒸出来的食物，如蒸馍、包子、花卷等。寻xìn媳妇：男子找对象。年纪不小啦，中寻媳妇啦。寻xìn婆家：女子找对象。他家三妮多大啦，寻婆家了吗？熥těng馍：把食物烘烤一下。如熥焦馍。齁hǒu咸：味道特别咸。捯dáo饬chi：整理整理，或者研究研究。瘆shèn人：就是让人害怕。绳子扽dèn(g)直：把绳子拉直，并保持住。趿tǎ拉：就是拖着鞋走，拖鞋就叫趿拉子。擓kuái篮子：胳膊上面挂个篮子。剌lā了一下：被锋利的东西擦了一下。芫yān荽sui：就是香菜。劐huǒ个口子：用刀切开个大口子。枯粗kūcū：皱巴。手指在水里泡久了会变枯粗。中：行、好的意思。如：你看，一个人还是不中。管：行、好的意思。“咱们今天加把劲 ，把工作做完。”“管那 ，听你的。”信球八叉：傻瓜。肉得很：形容人墨迹。老鳖一：特别吝啬、抠门。撑哩慌：吃的很饱。麻子眼儿：傍晚时分。三、河南方言的音韵音韵学认为，汉语由声、韵、调三要素组成。以现代普通话为例，它有 21个声母， 39个韵母， 4个声调。（1）声调中原官话的声调也是四个，即阴平、阳平、上声和去声。但中原官话的声调和普通话不太一样。通常，普通话一声，中原官话三声；普通话二声，中原官话一声；普通话三声，中原官话二声；四声两者相同。比如普通话“今天你很高兴”，中原官话按普通话发音这样读：“紧舔泥痕稿兴”。（2）声母大部分河南方言的声母跟普通话接近，一般在二十个左右，其中，晋语区普遍缺少zh、ch、sh、r，豫西三门峡保留有声母ng，例如三门峡“我”读nguo。个别字声母变化，如水好深（chen）。（3）韵母河南话中有一些零散的字，读音比较特别。一些韵母是ui的字河南某些地区读ei，如推tei、腿tei、退tei、对dei、堆dei、队dei、兑dei；一些韵母是ue的字读uo，如学xuo、穴xuo、雪siuo、却quo、缺quo、确quo、月yuo、约yuo、悦yuo。还有一些字的读音是，国guai、斜sia、倾qiong、绿lu、伯bai、牛ou、没mu、涩shai、色shai、角juo、脚juo、某mu、谋mu、车chai、扯chai、热rai、惹rai、乐luo、跃yao、药yuo、责zhai、择zhai、册chai、侧chai、策chai、所shuo、略liuo等。另外，还存在一些场合性的变音情况，也就是一些字在某些词语中其正常读音发生改变，而约定俗成地读另一种读音，这可能与习惯有关。例如，留下（xie）来，你回（hu）来了。（4）尖团音中原官话地区有尖音与团音的区分，二者读音不同。如：奇qi---齐ci，西si－希xi，酒ziu---久jiu，小siao---晓xiao，等。但也有很特别的，如：妻（qi）---欺（qie），这种情况很少。普通话现在是尖团合流，又叫尖音舌面化，就是把尖音字读成团音，也就是把声母为zcs的读音改为声母为jqx的舌面音，如把尖千仙（zian cian sian）改读为坚牵掀（jian qian xian）。（5）颚化辅音在发音时变得接近颚辅音。如杏，普通话读xing，河南话读heng；刚，普通话读gang，河南话读jiang。大家都知道，讲和耕，共享一个声旁，为何一个读jiang，另一个读geng，因为前者颚化了。在普通话里，这种情况很常见。（6）入声字的读音整个中原官话区内，入声字都已经失去塞音尾，而归入舒声字。在声调上，清入声、次浊入声字归入阴平，全浊入声字归入阳平。四、河南方言的丰富义项很多方言词语在不同的语境中有不同的义项，如“得劲”有五种义项；“你瞅瞅”也有好几种义项。“得劲”一词广泛使用于河南、安徽北部、山东中西部、徐州等附近。其中在河南方言中作为一个极富地方色彩且使用频率很高的方言词语，其含义并不是“得”和“劲”语素意义的简单相加，而是整体作为一个概括性词语，在方言中主要使用的义项有以下五种：（一）舒服此义项在方言中使用频率最高，指人的时候表示心情舒畅，得到满足；指物的时候表示东西很合适，很合人心意。例如：（1）天天在家可不得劲。（2）每天睡不醒，干啥都不得劲！（3）这件衣服穿着真得劲，不胖不瘦的。（二）满足、尽兴此义项专门指人对某件事情感到满足、尽兴。例如：（4）你家这么舒服了，还有啥不得劲的啊？（5）家里来客人了，我妈说：“都吃得劲，喝得劲了，千万别客气。”（6）既然都玩得劲了，就赶紧回来上班！（三）得意、高兴此义项专门指人感到得意、高兴。例如：（7）顺手做了一件好事，还被表扬了，心里真得劲。（8）她找了份清闲的好工作，一家人心里都得劲。（9）因为小王的帮助，事情才顺利完成，小王可得劲了。（四）顺手、方便、自然此义项既可以指人也可以指物，指物体的时候表示东西用着顺手、方便；指人的时候表示看着自然。例如：（10）这支笔使着不得劲，我再去给你换一支。（11）他的腿看着有点不得劲，原来是因为以前受过伤。（12）那件衣服穿在她身上一点都不得劲，走路干活都不行。（五）干净、整洁、有序此义项专门指物品摆放或者收拾得整齐有序。例如：（13）过年了，家里家外收拾的真得劲！（14）他每次都把自己的床收拾得劲了才出去玩。（15）他把书柜上的书收拾得劲才离开。“你瞅瞅”是一个口语色彩和地域色彩都极为强烈的话语标记，也带有鲜明的感情色彩。河南方言中的“你瞅瞅”主要表现了说话人的主观态度，体现了语言的主观性特点。主要有以下几种态度或作用：（一）表达炫耀义，例如：（1）我今年都五十多岁啦，你瞅瞅我这身板儿，不是跟你吹牛，我……哎哟妈呀！（二）表达责备义，例如：（2）你瞅瞅人家的孩子，不像你一样调皮捣蛋。（3）（妻子训斥丈夫）你瞅瞅人家，小学还没有毕业，现在已经当上经理了。（三）起到转换和衔接功能，例如：（4）东阳兄，你瞅瞅，何家想得多周到，特意让人添了嫁妆送来，这样明天从江家抬出去，会有多气派。（四）起到停顿填充语的功能，例如：（5）最最关键的，是要把书的名字起好，你瞅瞅，什么《三十五号街的幽灵》啊、《情盗》啊、《女杀手之吻》啊，书摊上一摆，就有人凑过来了，起码也要翻一翻。（6）你瞅瞅，你瞅瞅，这事给办的，要我怎么说你才好？（五）起到缓和语气的作用，例如：（7）你瞅瞅你的作业，错真多。（8）你瞅瞅，老师一来，他就像老鼠见到猫一样，一溜烟窜回了座位！
2024年12月26日，首发2024-07-05 11:18·机器人老杳一杳子免
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一开瓶,那浓郁的酱香扑鼻而来,香气醇厚又持久,酒体晶莹剔透,喝起来醇和顺滑,回味无穷这酒比起贵州的一些酱酒要好入口一些,毕竟产自四川,多多少少有一点点浓香的风味在里面,酸甜感突出,适口度其实蛮高的,当口粮酒,再合适不过了
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