江西十大赣菜背后的故事，第7道菜毛泽东都难以忘怀2019-08-14 11:55·掌上游江西说到中国的饮食文化，很多人会提到川菜，粤菜等八大菜系，但是在这八大菜系外，赣菜对于中国的菜系发展也是有比较深远的影响。江西简称赣，江西菜又称赣菜，历史悠久，是江西地区汉族饮食文化的总称，主要是由南昌、赣州、九江、赣西、赣东等地方流派组成，十大赣菜有鄱湖胖鱼头，四星望月，藜蒿炒腊肉，庐山石鸡，余干辣椒炒肉，萍乡烟熏肉，莲花血鸭，老表土鸡汤，永和豆腐，井冈烟笋，而其中几道不仅是传世美食，更是历史传承，下面就跟小编一起来看看吧！1.鄱湖胖鱼头鄱湖胖鱼头属赣菜系浔阳菜一支，是江西省九江市的一道名菜，因其“鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富”且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖--鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列“十大赣菜”之首。菜品特色：鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。2.四星望月四星望月是江西省赣州市兴国县当地的一道特色传统菜肴，属赣菜系赣南客家菜一支，俗称“兴国粉笼床”，是1929年4月，毛泽东率红四军转战到赣南时特地点名要的客家美食，同时拥有“天下第一菜”的盛誉。菜品特色：鲜嫩可口，口齿留香。3.藜蒿炒腊肉藜蒿炒腊肉是江西南昌的名菜，是每个江南人爱吃的一道家常野菜，传说朱元璋在争夺天下时，十多天吃不下新鲜蔬菜，心情不好，后来吃到了藜蒿炒腊肉心情振奋，一举挫败了敌军，其主料藜蒿产自中国最大的淡水湖——鄱阳湖，腊肉选用南昌本土特产腊肉。藜蒿炒腊肉以其“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点而入选“十大赣菜”之一。菜品特色：唇齿生香，回味悠长。4.庐山石鸡庐山石鸡是江西九江庐山区的一道特色菜，庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山三石：石耳、石鸡、石鱼。菜品特色：肉质细嫩，色泽深黄。5.余干辣椒炒肉余干辣椒炒肉属赣菜系饶帮菜一支，是江西省余干县的一道名菜，所用的辣椒是余干枫树辣，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。菜品特色：辣嘴不辣心，味道鲜美，有家乡味，爽口。6.萍乡烟熏肉萍乡烟熏肉属赣菜系萍乡菜一支，为江西萍乡市特产，主料烟熏肉取自萍乡市当地土特产烟熏猪肉，因其具有“肉香四溢、扑鼻不止”的特点而入选“十大赣菜”之一。菜品特色：腊香扑鼻，油而不腻，是喝酒下饭的好菜。7. 莲花血鸭莲花血鸭是江西省萍乡市莲花县唯一上国宴的佳肴，是一道流传已久的历史名菜，莲花血鸭是宋景炎元年，各路豪杰聚会在一起，商量举国大业，但因为当时缺鸡，以鸭血代之，厨师在烧鸭子慌乱时候将没喝完的血酒当辣酱倒了进去，反而味道更鲜美，莲花血鸭至今有700多年的历史，是革命战争年代毛泽东在江西赞不绝口的一道菜。菜品特色：鸭肉脆嫩，鲜辣可口。8. 老表土鸡汤老表土鸡汤是江西宜春的特色菜，朱元璋取名，因其味道鲜美兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。菜品特色：回味无穷，油而不腻。9. 永和豆腐永和豆腐是江西省吉安县永和镇特色菜，南宋时期，文天祥起兵抗元，率部队经过与家乡一水之隔的永和镇时，粮草匮乏，士气低落。永和百姓用本地豆腐汤慰劳大军。文天祥尝后，连连称赞。部队在食用豆腐汤后，大受鼓舞，以高昂的斗志继续投入到抗元的战斗中。民族英雄文天祥为国捐躯后，永和百姓为了纪念他，就将他品尝过的豆腐，叫做 "永和豆腐"。菜品特色：细腻、爽滑、筋道。10. 井冈烟笋井冈烟笋属赣菜，为十大赣菜之一，为井冈山山区特色佳肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱。菜品特色：健康，爽口，细腻。江西是鱼米之乡，物产丰富，江西的十大赣菜传承了百年，创造了一道道具有浓厚江西特色的美食，那么多名菜，你吃过几道？又最爱吃哪道呢？
2024年12月27日，2024-07-14 20:48·豫鉴历史
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所以当老局长提出要单位派车接送的要求时,这办公室主任就火冒叁丈,当场就对老局长展现出了报复的意味
门口要是有扫把，就容易产生煞气，还会把家中的财气和正气给扫走，所以说家里的门口千万不要有扫把，否则就容易给家人带来一些麻烦。剧中的李纨李宫裁乃出身金陵世宦之家，其父曾为国子监祭酒（可类比为今日之教育部长及最高学府校长）。这样的家世怕是用“书香门第”四个字都不足以形容了。孙梦泉的扮相和表演也很好地诠释了这个知书达礼的寡居少妇的形象。
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